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ALIMENTAZIONE
UNA CATEGORIA DI NUTRIENTI ESSENZIALI PER CANI E GATTI, CHE HANNO LE CARATTERISTICHE DI ESSERE SOLUBILI NEI GRASSI E SONO DA IMPIEGARE CON GRANDE ATTENZIONE
VITAMINE LIPOSOLUBILI
Foto: Yuliya Harbachova - Pixabay
LE
L
e vitamine liposolubili, ovvero le vitamine A, D, E e K, sono un gruppo di nutrienti essenziali caratterizzati dall’essere solubili nei grassi. Proprio perché solubili nei grassi, esse si trovano tipicamente nella frazione lipidica degli alimenti. Per lo stesso motivo, il loro assorbimento intestinale richiede la presenza di lipidi nella dieta e una corretta capacità di digestione e assorbimento dei grassi da parte dell’animale.
La vitamina A: fonti e funzioni Giacomo Biagi Professore Associato Dip. Scienze Mediche Veterinarie Alma Mater Studiorum Università di Bologna
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PetTrend • Aprile 2020
La vitamina A è presente come tale solo negli alimenti di origine animale in forma di retinolo. Esistono però in natura dei precursori della vitamina A (provitamine A), tra i quali il beta-carotene è certamente il più importante,
ben rappresentati negli alimenti di origine vegetale. Per quanto concerne la vitamina A in forma di retinolo, essa si trova in tutti gli alimenti di origine animale, con concentrazioni particolarmente elevate nel fegato, in quanto questo organo funge da deposito della vitamina. Per questo motivo, l’olio di fegato di merluzzo è in assoluto l’alimento con le più elevate concentrazioni di vitamina A. Con riferimento ai carotenoidi, è importante ricordare che mentre il cane è in grado di convertire la provitamina in vitamina A, il gatto, a causa della sua natura strettamente carnivora, non è in grado di attuare questa trasformazione. Del resto, in natura, il gatto si alimenta esclusivamente di prede, nelle quali trova la vitamina A già in forma di retinolo e a
