> RECEITA SAUDÁVEL
Cláudia Pereira Nutricionista Patrícia Gabriel Nutricionista
INGREDIENTES (4 PESSOAS) • 2 chávenas (500 ml) de leite magro ou bebida vegetal sem adição de açúcar • 2 colheres de chá de curcuma em pó • 1 rodela (2 cm) de gengibre ralado ou 1 colher de chá de gengibre em pó • 1 pau de canela • 1 pitada de pimenta preta moída • 1 colher de sobremesa de mel
Informação Nutricional por 250ml: Calorias (kcal) 143 | Lípidos (g) 1,1g | Hidratos de Carbono (g) 22,2 | Proteína (g) 8,25
Golden Milk (Leite dourado) Modo de preparação: Aqueça num tacho todos os ingredientes (exceto o mel) e vá mexendo. Quando começar a levantar fervura, desligue o lume. Adicione o mel, mexa e coe o líquido para uma chávena. Delicie-se com esta bebida quente, reconfortante e deliciosa, ideal para estes dias de inverno.
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Curcuma - Propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias A curcuma é uma raiz que pertence à família das zingiberáceas, assim como o gengibre. A sua cor alaranjada deve-se à presença de compostos fenólicos, designados curcuminoides. A curcumina é o seu principal curcuminoide, responsável pelas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias da curcuma, com efeitos benéficos para o nosso sistema imunitário. A curcuma deve ser combinada com a pimenta preta, que possui um componente denominado piperina e que potencia as propriedades da curcumina. Pode ser adicionada, fresca ou em pó, em diversos alimentos e receitas culinárias.
