UNGE BØNDER
Bærekraftig potetproduksjon under midnattssola STEIGEN: For Dina og Henning på Fonn-Holand gård handler bærekraftig matproduksjon om best mulig utnyttelse av gårdens ressurser og en anstendig inntekt for arbeidet. Tekst og foto: Camilla Mellemstrand
NORDLANDS STØRSTE: Henning og Dina på Fonn-Holand gård dyrker potet på 350 dekar på Engeløya i Steigen. De selger potetene sine til Gartnerhallen og Coop, fra eget gårdsutsalg og via Reko-ringen. Småpotetene deres selges under eget merkenavn, Engeløya Mandel, i Coops butikker i Nord-Norge og på Østlandet.
14
SAMVIRKE
#05 2021
