18 HGV-Zeitung Juni 2020
BETRIEBSFÜHRUNG
Unternehmensberatung: Unterstützung im Marketing, Controlling und Baumanagement
Ganzheitliche Beratung von A bis Z Von Barbara Holzer Dr. Roberto Cornoldi Geom. Michael Pichler
Die Unternehmensberatung des HGV mit den Bereichen Marketing, Controlling und Baumanagement berät und begleitet Mitgliedsbetriebe, ihre unternehmerische Vision erfolgreich umzusetzen. In den letzten Wochen und Monaten hat sich die Welt neu geordnet. Wie schnell der Tourismus wieder am seinerzeit aufsteigenden Ast anknüpfen kann, ist noch unklar. Sicher ist aber, dass Südtirol als Destination auch nach der Corona-Krise attraktiv und begehrt sein wird. Aus dieser Situation heraus sind nun alle Tourismustreibenden gefordert. Die Auseinandersetzung mit dem eigenen Betrieb, die Positionierung, das Leistungsangebot, die Kommunikation sowie die laufende Planung, Weiterentwicklung und Überwachung stehen an der Tagesordnung. Die Unternehmensberatung des HGV mit den Bereichen Marketing, Controlling und Baumanagement berät und begleitet Betriebe, ihre betriebliche Vision erfolgreich umzusetzen. Erfahrungswerte und laufende Spezialisierung in der Hotelbranche überzeugen da-
bei. Von der Konzeptentwicklung, dem Kosten- und Baumanagement sowie Controlling bis hin zur effizienten Vermarktung – das Dienstleistungsspektrum der Abteilung ist breit gefächert, professionell, persönlich und bedürfnisorientiert.
Konzept ist König Die Konzeptentwicklung/Profilierung steht am Anfang von allem und hilft, die betriebliche Vision auf Papier zu bringen. Das Konzeptpapier beinhaltet die persönlichen und unternehmerischen Stärken sowie Alleinstellungsmerkmale, definiert die Zielgruppe und das Leistungsportfolio. Im Bereich Konzept und Marketing unterstützt die HGV-Unternehmensberatung in diesem interaktiven Entwicklungsprozess und versteht es, Inhalte zu erfassen und zu bündeln. Eine solide Basis sowie Wegweiser für alle zukünftigen Projektschritte und Projektpartner wie Architekt und Projektteam, Grafiker, Webmaster, Texter und Vermarktungspartner aller Art. Katharina Niederwolfsgruber vom Hotel Rommisa in Percha hat die HGV-Unternehmensberatung im Bereich Marketing und Konzept engagiert: „Anlässlich eines Generationenwechsels haben wir uns an die
Leistungen HGV-Unternehmensberatung Konzept und Marketing • Konzeptberatung • Marketing Begleitung & Coaching • Unternehmer-Coaching zur Mitarbeiterführung • Hotel & Service Mystery Check • Marketing Check • Preisgestaltung • Rezeptionsmanagement Controlling • Betriebswirtschaftliche Studie • Finanzierung • Controlling Baumanagement • Architektenwettbewerb • Immobilienbewertung • Investitionskostenschätzung • Urbanistische Machbarkeitsstudie • Baumanagement • Beratung bei Baumängeln und Garantieschäden
Katharina Niederwolfs gruber verlässt sich auf den Bereich Konzept/Marketing.
Manfred Volgger setzte auf das Baumanagement des HGV.
Rudi Christof vertraut auf das kontinuierliche Con trolling durch den HGV.
Marketingexpertinnen der HGV-Unternehmensberatung gewandt. Von der Erarbeitung des neuen, modernen Hotelkonzeptes über die Umsetzung bis zur laufenden Beratung im Bereich Marketing wurden wir dabei von den Expertinnen begleitet. Wir erlebten eine großartige Zusammenarbeit und sind dankbar für die einzigartigen Ideen.“
le Vorbereitung und Begleitung des Planungsprozesses können Unvorhergesehenem entgegenwirken. Das Baumanagement begleitet den Bauherrn von der Organisation und Planung über die Bewilligung, Steuerung und Überwachung aller Aufgaben bis hin zur Übernahme des Baus. Manfred Volgger vom Hotel Gassenhof in Ridnaun hat sich den Bauexperten des HGV anvertraut: „Die Unterstützung durch die HGV-Unternehmensberatung war für uns von vornherein klar, zumal die Abläufe bei einem Projekt dieser Größenordnung sehr komplex sind und wir uns somit mehr auf unseren laufenden Betrieb konzentrieren konnten. Wichtig war uns auch, dass wir einen kompetenten Ansprechpartner bei der Finanzierung haben und auch beim Kontakt mit den diversen Handwerkern und Firmen. Auf der anderen Seite muss auch das Budget täglich im Auge behalten werden und dafür hätten wir nie die nötige Zeit aufgebracht.“
passender Vermarktungsmaßnahmen wird der Verkauf aktiviert und die Ergebnisse laufend kontrolliert. Dabei wird dem gesamten Marketingbereich eine maßgeschneiderte Strategie verliehen.
Planen nach Zahlen Damit die betriebliche Weiterentwicklung strukturiert angegangen werden kann, bedarf es ebenso einer Überprüfung, inwieweit das geplante Vorhaben wirtschaftlich realisierbar ist. Die Unternehmensberatung des HGV bietet dazu ein umfangreiches Leistungsportfolio zu betriebswirtschaftlichen Studien und Finanzierungskonzepten. Egal ob Neubau, eine Betriebserweiterung oder Sanierungen, eine schlüssige Liquiditätsplanung ist notwendig, um die Umsatzund Kostenentwicklung in den Folgejahren zu planen. Ebenso zeigt die betriebswirtschaftliche Vorschau den jährlichen Liquiditätsbedarf für die Entschuldung sowie die Verschuldungsparameter auf.
Stein auf Stein Auf ein schlüssiges Betriebskonzept baut somit auch die bauliche Planung. Ein professionelles Baumanagement ist bereits in der Startphase entscheidend, wenn es darum geht, die für die Wirtschaftlichkeitsberechnung notwendigen Investitionskosten optimal auszuarbeiten. Eine optima-
Es geht los Zudem unterstützt die HGV-Unternehmensberatung im Bereich Konzept und Marketing in der „heißen“ Phase vor der Neueröffnung des Betriebes. Es gilt, zusammen die richtigen Partner in den Bereichen, Grafik, Web, Text und Foto auszuwählen und in Zusammenarbeit das Betriebskonzept bestmöglich umzusetzen und nach außen zu kommunizieren. Dazu gehört auch die strategische Planung der Vermarktung. Mittels verschiedener, zum Betrieb und der Zielgruppe
Gut überwacht Der Bereich Controlling der HGV-Unternehmensberatung unterstützt mit einem sogenannten laufenden betrieblichen Check-up. Eine konstante und detaillierte Umsatz- und Kostenübersicht unterstützt dabei, die Wirtschaftlichkeit der operativen Tätigkeit zu beobachten. Dieses Controlling liefert dank der periodischen Zahlenanalyse notwendige Eckdaten, um unternehmerische Entscheidungen zur erfolgreichen Steuerung des Betriebes zu treffen. Zudem schafft es die Möglichkeit, nach Bedarf konkrete Maßnahmen zu setzen, um betriebliche Abläufe optimieren und die Rentabilität steigern zu können. Einer der Kunden des Controllings der HGV-Unternehmensberatung ist Rudi Christof vom Hotel Christof in Eppan: „Es war eine sehr kluge Entscheidung, unser Controlling dem HGV anzuvertrauen. Auf diese Weise haben wir unsere finanzielle und wirtschaftliche Situation immer gut und aktuell im Blick.“ Wenn auch Sie Interesse an der Beratung und Betreuung durch die Unternehmensberatung des HGV haben, dann vereinbaren Sie ein unverbindliches Erstgespräch. Tel. 0471 317 780 unternehmensberatung@hgv.it
