22 HGV-Zeitung Juni 2020
GASTRONOMIE
Von Kochprofis lernen Gustelier bietet seit Anfang Juni Koch- und Ernährungs-Webinare an Das Gustelier – Atelier für Geschmackserfahrung mit Sitz im HGV in Bozen bietet neben den Webinaren, welche die HGV-Weiterbildung im Angebot hat, auch selbst Online-Kochkurse an. Die erfahrenen Fachreferenten, Expertinnen und Experten werden in der Manufaktur, dem Herzstück des Gustelier, an einem Kochblock arbeiten und gemeinsam mit den Kursteilnehmern zu Hause schmackhafte und leichte Gerichte online zubereiten.
Spannende Webinare Am Samstag, 20. Juni, ab 9 Uhr, dreht sich alles um das Thema der gesunden Ernährung im Kindesalter. Ivonne Daurù Malsiner, Ernährungsfachfrau und Coach, wird in ihrem
Chefkoch Egon Heiss im Gustelier. Webinar auf die richtige Ernährung für ein gesundes Wachstum im Kindesalter eingehen. Im praktischen Teil werden alltagstaugliche Tipps zu geeigneten Frühstücksmöglichkeiten und gesunden Jausen veranschaulicht, welche dem Kind ausreichend Kraft und Energie für den Tag geben können. Passend für den Sommer wird beim Online-Kochkurs am Freitag, 3. Juli, ab 18 Uhr, die ideale Erfrischung für heiße Tage selbst gemacht.
Gemeinsam mit Anna Weger, Ernährungswissenschaftlerin und -therapeutin sowie diplomierte Köchin, werden die Nährstoffe in den unterschiedlichen Erfrischungsgetränken und der Zucker- und Fettgehalt im Eis genauer unter die Lupe genommen. Anschließend bereiten die Teilnehmer unter der Anleitung der Referentin selbst eiskalte Erfrischungen für heiße Sommertage zu.
Infos zur Anmeldung Für die Webinare kann man sich auf der Website des Gustelier oder direkt per E-Mail bzw. telefonisch anmelden. Weitere Informationen erteilt gerne das Team des Gustelier. ac Tel. 0471 317 777 info@gustelier.it www.gustelier.it
Aktuelle Webinare des Gustelier Gesunde Ernährung im Kindesalter Samstag, 20. Juni 2020 | 9 Uhr – 11 Uhr Referentin: Ivonne Daurù Malsiner, Ernährungsfachfrau Für Geschmacksprofis: Kreative Küche für den Sommer Dienstag, 23. Juni 2020 | 9 Uhr – 12 Uhr Referent: Egon Heiss, Küchenchef im Hotel Castel Fragsburg, Meran Für Geschmacksprofis: Kochen für alle Sinne: Sommerfreuden Dienstag, 23. Juni 2020 | 14 Uhr – 17 Uhr Referent: Manuel Ebner, Küchenchef im Restaurant 1524 im Hotel Ansitz Rungghof, Girlan/Eppan Kühlschrank-Kochen: Kochen, mit dem, was zu Hause ist Donnerstag, 25. Juni 2020 | 18 Uhr – 20 Uhr Referent: Herbert Hintner, Sternekoch im Restaurant Zur Rose, St. Michael/Eppan Erfrischung für heiße Sommertage selbst gemacht Freitag, 3. Juli 2020 | 18 Uhr – 20 Uhr Referentin: Anna Weger, Ernährungswissenschaftlerin und -therapeutin, diplomierte Köchin
Faszinierende Ausblicke
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