EATRENALIN UND AMMOLITE – THE LIGHTHOUSE RESTAURANT
KULINARISCHE SINNESREISE und ein Edelstein der Sterneküche Der Europa-Park im baden-württembergischen Rust zählt zu den meistbesuchten Freizeitparks in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Die Gäste werden nicht nur mit spektakulären Attraktionen verzaubert, sondern die Inhaberfamilie Mack begeistert darüber hinaus in dem pittoresken Örtchen nahe Freiburg im Breisgau auch mit beeindruckenden Restaurants.
RESTAURANT EATRENALIN Im November 2022 öffnete ein auf der Welt wohl einzigartiges GastronomieErlebnis seine Türen – das Restaurant Eatrenalin. Ein Genusstempel der Zukunft, der seine Gäste auf eine ganz besondere Sinnesreise entführt – kulinarisch, visuell, emotional. „Die Idee kam uns bei einem Besuch des Voletariums im Europa-Park. Es ist das größte Flying-Theater seiner Art in Europa. Warum also nicht kulinarisch so ein Gesamterlebnis schaffen“, erzählt Oliver Altherr, CEO von Marché International, der das Projekt gemeinsam mit dem geschäftsführenden Gesellschafter des Europa-Park, Thomas Mack, entwickelte, ergänzt: Das Restaurant Eatrenalin kombiniert ein außergewöhnliches Menü, musikalisch untermalt, mit visuellen Eindrücken, Bewegungen und Düften, bringt die Menschen an spektakuläre Orte und schafft so eine ganz neue, nie dagewesene Restaurant-Dimension.“ Die Küche vereint moderne, internationale Einflüsse. Für sie konnte ein Spitzenteam zusammengestellt werden, das den europäischen Gedanken vom Blick über den Tellerrand perfekt verinnerlicht hat: Das internationale Küchenteam, bestehend aus dem niederlän dischen Küchenchef Ties van Oosten, der französisch-österreichischen Chef-Patissière Juliana Clementz und dem Gastronomieexperten Pablo Montoro, erwartet Feinschmecker mit eifenen Menü-Komponer eigens entwor sition. In Eatrenalin tauchen Feinschmecker in die Tiefen des Meeres ein, „fliegen“ ins All, entdecken die Welt der Aromen. Die Reise mit acht Gängen in den jeweiligen Genusswelten beginnt in der Lounge und führt danach in den Raum „Waterfall“. Anschließend nehmen die Reisenden ihre Plätze im Raum „Discovery“ ein, erkunden später in „Taste“ verschiedene Ge-
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schmacksrichtungen – süß, sauer, bitter, salzig – und auch die fünfte Dimension des Geschmacks „Umami“ wird nicht unterschlagen. In „Universe“ wird ein zweiter Hauptgang serviert und das Genusserlebnis in „Incarnation“ zur Vollendung gebracht. Nach gut zwei Stunden geht es zurück in die Wirklichkeit. In der Bar können die Traveller ihre Genuss-Expedition ausklingen lassen. ■
Restaurant Eatrenalin Europa-Park-Straße 2, D-77977 Rust Telefon: 0 78 22 / 77 66 77 E-Mail: info@eatrenalin.com Internet: www.eatrenalin.de Öffnungszeiten: Do. bis Mo. ab 17 Uhr Ruhetage: Dienstag und Mittwoch Geschlossen: 03. – 06.09.2023, 22. – 26.10.2023, 24. und 25.12.2023 Preis: ab 195 Euro
