La lumière, la cerise sur le gâteau ! adapté garantira un usage économe de cette ressource précieuse qu’est l’eau. Moins de gaspillage annoncé dans le même temps au niveau des recettes qui bénéficient en outre du soutien sans faille de commis appliqués, piochés dans un large panel d’appareils électroménagers qui répondent mieux aux normes de performance énergétique (pour viser l’étiquette A+++). Des assistants culinaires électriques qui remplissent de nombreux rôles : centrifugeuse et extracteur de jus, friteuse, crêpière, mixeur ; les robots multifonctions, eux, remplacent deux ou plusieurs appareils et proposent plusieurs types de cuisson : à la vapeur, au
bain-marie, en mijotage ainsi qu'en maintien au chaud, pour confectionner tout un menu, de l’apéritif au dessert, et le tout au sein de la même cuve (la seule contrainte, et reconnaissons-le, elle est minime : le lavage entre chaque utilisation). Pour vos préparations sucrées ou salées, certains modèles se substituent même aux bons vieux livres de recettes en vous déroulant les étapes d’un cari ou d’un gâteau au gramme près. Pendant que votre robot s’active ou que votre marmite mijote, vous pouvez vous accorder une pause, sans avoir à aller vous poser au salon : la détente est là, à portée de main.
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Spots, suspensions ou appliques, vous pourrez varier la lumière pour l'adapter aux différents besoins. Au-dessus du plan de travail ou sur l'îlot, on sait que l’éclairage sera plus important : fort et blanc, il pourra provenir de suspensions que l’on pourra si besoin rapprocher des plats comme le font les très grands chefs dans leurs cuisines étoilées. Pensez également à la lumière d’ambiance, plus douce et chaude, sous forme d’appliques ou de spots, mobiles. L’éclairage n’est pas non plus superflu au niveau du mobilier, plus précisément en fond de meuble ou au-dessous des meubles : discrets mais efficaces, ils vous faciliteront la tâche quand il s’agira de chercher un ustensile rangé en hauteur par exemple.
Magazine MAISONS CRÉOLES GUADELOUPE n°142
