Mistrz Branży luty 2024 (#127)

Page 8

Rozmowa Mistrza Branży

Odświeżam branżę lodziarską

Odświeżam

branżę

lodziarską

Zaangażowany i ceniony szkoleniowiec, pełen pasji lodziarz, znawca rynku, inicjator konkursu Gelato Poland, wreszcie również autor książki.

Szymon Sapieha

na wszelkie sposoby mobilizuje branżę lodziarską

w Polsce. Dba o to, by lody były jeszcze ważniejsze i lepsze. 8

Mistrz Branży luty 2024

Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook

Articles inside

Wokół polskiego rzemiosła

2min
page 74

polsKim

3min
pages 72-73

Sigep – krótka relacja z największych targów lodziarskich i moje lifehacki

5min
pages 68-72

Czy pączek może kosztować 19 groszy?

5min
pages 66-67

Psychologia kolorów

9min
pages 62-66

Co w praktyce oznacza dyrektywa plastikowa?

5min
pages 59-62

Plastikowa dyrektywa a biznes gastronomiczny

1min
page 58

Wielki efekt – bento cake

9min
pages 50-58

Po prostu Pizza

9min
pages 46-49

Odcukrzeni

7min
pages 38-44

Kultowa gdańska piekarnia

13min
pages 26-37

Siłując się z ciastem francuskim

7min
pages 20-25

Bez pasji nie ma dobrego lodziarstwa

10min
pages 14-19

Odświeżam branżę lodziarską

11min
pages 8-13

Odś(n)wieżone lody

3min
pages 4, 6-7
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.