ozmowa Mistrza
ranży
K o b i e c e
o b l i c z e
c u k i e r n i
i Kobiece oblicze CUKIERNI
Rozmawiała:
Natalia Aurora Ignacek
N a t a lia A u r o r a I g n a c e k : D o t e j p o r y Twoje nazwisko kojarzone yło z przytulną i sielską La ą, lokalem usytuowanym pośród drzew, lisko zoo, w którym można zjeś kanapk i wypi koktajl owocowy. on on to zupełna odmiana. Skąd koncepcja na utikową cukierni
14
Mistrz Branży
kwiecień 2021
atarzyna ukowiec- drzejów W sumie nie jestem w stanie powiedzieć, dlaczego właściwie pojawiło się takie pragnienie. To marzenie kiełkowało we mnie od długiego czasu. Dopracowywałam je. Dopóki nie poznałam Kazika Targowskiego, wiedziałam, że jest ono nieosiągalne. Dopiero gdy na mojej drodze pojawił się on, możliwe stało się przełożenie wizji na rzeczywistość. Co prawda w Labie mieliśmy już monoporcje i makaroniki, ale raczej w formie dodatku. Tu miały stanowić serce całego projektu. te o nie ma ez świetne o cukiernika ak si takie o poszukuje ył castin Ro iłaś rozeznanie w ranży Właśnie najlepsze jest to, że on sam się pojawił. Rozmawialiśmy ze znajomym o tym,
że potrzebujemy zdolnego cukiernika. I tak oto kilka dni pó niej Kazik wysłał do nas swoje CV. Kolejną ciekawostką jest fakt, że z wykształcenia jest muzykiem i nie planował zostać w Opolu. Umówiliśmy się jednak na rozmowę, potem czas próbny i kliknęło Rozumiał Twoją wizj amy bardzo podobne poczucie smaku i estetyki. Przede wszystkim jednak robi przepiękne i harmonijne ciastka. A ja poczułam, że to produkt, którego nie będę się wstydzić. ak mam coś robić, w coś inwestować czas i pieniądze, to muszę czuć, że to jestem ja. e zgadzam się z tym w każdym calu. I że to produkt, z którego jestem dumna. astronomia jest na tyle trudną branżą, że inaczej nie dałabym rady.
