oszczędności i pomocy kogoś z boku. I tak właściwie to wszystko nie było planowane, to raczej efekt przygotowań do naszego własnego ślubu.
Rozmawiała: Natalia Aurora Ignacek
8
N a t a lia A u r o r a I g n a c e k : U r s z i C a k e s t o m a r k a t a k b a r d z o znana, że o serwowana nawet przez oso y niezwiązane ze słodką ranżą. Masz i antyczne zasi i i status uru. iele osó sądzi, że y odnieś tak wielki sukces w doś krótkim czasie, trze a mie plecy al o wielki kapitał. ak to wy lądało u Cie ie U r s z u l a J a n u s z : Z całą pewnością trzeba na początku podkreślić, że choć to ja jestem twarzą marki, sukces osiągnęliśmy we dwoje, razem z moim mężem Adamem, z którym prowadzę firmę. Nie skończyłam żadnej szkoły gastronomicznej. oje jedyne doświadczenie branżowe to przesiadywanie w kuchni, gdy byłam jeszcze dzieckiem. Zaczynaliśmy od zera, bez większych
Mistrz Branży
kwiecień 2021
ie powiesz mi chy a, że sama piekłaś asz tort weselny Całe szczęście, znalezienie dobrej cukierni, która upiecze tort, nie było trudne. Ale już kogoś, kto robi słodkie stoły to i owszem. Oczywiście mogłam zamówić drobne ciasteczka, deserki, ale nie znalazłam firmy, która zajmowałaby się tym kompleksowo wraz z dekoracją i naczyniami. Ostatecznie stwierdziłam, że sama to zrobię Zamówiłam wszystkie potrzebne akcesoria, słodkości i tak oto w 2014 roku wszystko się zaczęło. Dostrzegłam rynkową lukę, którą trzeba było zapełnić. I niewątpliwie to, że byłam pierwsza, bardzo mi pomogło. le yło też trudne, o musiałaś przeciera szlaki. I dochodziła niepewność, czy to w ogóle dobry pomysł na biznes. Na szczęście życie znów pomogło mi podjąć decyzję. ianowicie szef musiał zwolnić kogoś w firmie, gdzie wówczas pracowałam. Zgłosiłam się na ochotnika, zamiast wyznaczonej dziewczyny, która akurat wróciła po urlopie macierzyńskim. To mnie niewątpliwie
