Hrana za srce ORAŠASTI PLODOVI Orasi, bademi i ostali orašasti plodovi sadrže zdrava ulja, vitamin E te ostale tvari koje održavaju zdravu razinu kolesterola u krvi. Bademi su također dobar izvor proteina i prirodnih vlakana te se smatraju jednom od najzdravijih namirnica za srce. Dakle, orašasti plodovi su odlične grickalice, obogaćene prirodnim vlaknima, omega-3 masnim kiselinama i obiljem vitamina E. Odličan su i zdrav međuobrok zbog kojeg će vam vaše srce biti zahvalno.
BLITVA Bogat je izvor kalija. Dnevno je preporučljivo unositi 4000 miligrama kalija da biste snizili krvni tlak, a blitva sadrži 1000 miligrama ovog minerala u jednoj šalici.
ČEŠNJAK
PREMA UREDBI, U HRANI KOJA NIJE ŽIVOTINJSKOG PODRIJETLA NE SMIJE BITI VIŠE OD DVA GRAMA TRANS-MASNIH KISELINA NA 100 GRAMA MASTI venih trans-masnih kiselina u hrani na tržištu EU moglo bi se spasiti oko 50.000 života godišnje. "Prehrana je iznimno važna za zdravlje srca pa se nadamo da će naši proizvođači što prije usvojiti uredbu EU o smanjenju udjela trans-masnih kiselina u industrijskoj hrani", rekao je akademik Davor Miličić, upravitelj Zaklade. (T. F.)
VOĆE I POVRĆE Svakodnevna konzumacija svježeg voća i povrća važna je za održavanje zdravlja srca. Jabuka je, primjerice, izrazito bogata kvercetinom, koji djeluje protuupalno te sprečava nastanak krvnih ugrušaka, a sadrži i puno vitamina i vlakana. I borovnice su iznimno zdrave za srce i krvožilni sustav. Avokado pak snižava loš, a podiže dobar kolesterol u krvi, sadrži zdrave masnoće i pomaže pri apsorpciji beta-karotena i likopena, koji su ključni za zdravo srce. Rajčica obiluje vitamini-
NISKOKALORIČNI I NEMASNI JOGURT Sadrži kalcij i kalij minerale koji snižavaju tlak.
MASLINOVO ULJE Bogato je nezasićenim masnoćama koje mogu sniziti razinu kolesterola kada zamijene zasićene masnoće u vašoj prehrani. Važno je svako smanjenje unosa zasićenih masnoća (kojih ima u siru, maslacu i masnom mesu). Dobre zamjene su hrana s maslinovim uljem (salate i jela koja se prže na ovom ulju), avokado, orasi i drugi izvori nezasićenih masnoća, naročito mononezasićenih. Maslinovo ulje ima i druge prednosti - sadrži polifenole, koji sprečavaju da se loš kolesterol lijepi na stijenke arterija.
RIBA Sadrži višestruko nezasićene masnoće dragocjene za prevenciju kardiovaskularnih bolesti te je izrazito bogat izvor mineralnih soli. Morska riba je bogata jodom, kalijem, natrijem i bakrom, dok slatkovodna sadrži nešto manje natrija i joda. Sve vrste ribe sadrže vitamine skupine B, važne za
ma i likopenom, koji snižava rizik od bolesti srca. Na popisu je i ostalo voće i povrće bogato vitaminom C.
iStock
trans-masnih kiselina dnevno povećava rizik od srčanog udara ili srčanih bolesti za oko pet posto - rekla je dr. Ivana Portolan Pajić, članica Upravnog odbora Zaklade Hrvatska kuća srca. Srčane bolesti najčešći su uzrok smrti u EU, pa i u Hrvatskoj, u kojoj je 2019. od njih umrlo 9347 muškaraca i 12.673 žene. Strogim ograničavanjem industrijski dobi-
Ima važnu ulogu u snižavanju lošeg kolesterola. Da biste postigli dobar efekt, trebate pojesti nekoliko češnjeva dnevno.
pravilan rad živčanog sustava. Znanstveno je dokazano da osobe srednje i starije dobi koje svakodnevno jedu ribu (osobito plavu, koja je polumasna i bogata omega-3 masnim kiselinama) imaju manji rizik za razvoj srčanih bolesti.
TAMNA ČOKOLADA Znanstveno je dokazano da samo nekoliko kockica tamne čokolade dnevno može znatno smanjiti rizik od srčanih bolesti, a tajna je u visokom udjelu kakaa. Znanstvenici su otkrili i kako je kod grupe pušača koji su dnevno konzumirali 40 grama tamne čokolade u jako kratkom vremenu poboljšana funkcija arterija. To se pripisuje visokoj razini kakaa u tamnoj čokoladi - čak 74 posto, a bogata je i antioksidansima koji sprečavaju oštećenje srca.
DOKTOR U KUĆI KOLOVOZ 2021.
27
