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PÁPALO: UN VEGETAL MUY DEMANDADO
LA PRODUCCIÓN DE PLÁTANO ES AUTOSUFICIENTE
El pápalo o papaloquelite es una hortaliza muy común en México y Latinoamérica, generalmente utilizada en el país como acompañamiento de los populares tacos y cuya producción creció 21 por ciento al cierre de 2020, informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader). Por su alto contenido de calcio, potasio y fósforo, el pápalo es una excelente opción para las personas que tienen déficit de alguno de estos nutrientes o padecimientos como la anemia. A su vez, por los antioxidantes que contiene, ayuda a mejorar el aspecto de la piel. También puede favorecer la calidad de la vista, reforzar el sistema digestivo e incluso ser un remedio contra el mal aliento, por su gran aporte de clorofila. Se comprobó que en los padecimientos digestivos actúa como antiinflamatorio natural, con lo que brinda una sensación de alivio.
Con una producción promedio que supera los 2.300.000 toneladas anuales, productores mexicanos satisfacen la demanda de plátano del mercado nacional, estimada en 14.4 kilogramos per cápita al año. De acuerdo con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), en 2020 la producción fue de 2.468.000 toneladas, a partir de una superficie de 81.081 hectáreas, en 16 entidades del país. La dependencia federal indicó que la producción de bananos mexicanos es de alta calidad y apreciada en el mundo, pues cada año se comercializan cerca de 600 mil toneladas en mercados como China, Países Bajos, Reino Unido y otros. Estados Unidos y Japón lideran las compras de esta fruta mexicana, las cuales observaron un aumento significativo hasta alcanzar poco más de 451 mil y 57 mil toneladas respectivamente.
