ECONOMÍAS REGIONALES | FRUTICULTURA
PISTACHO,
LA PEPITA VERDE Este fruto seco comparte los ambientes cuyanos con la vid y los olivos. Requiere una elevada inversión para comenzar a producirlo, pero tiene un alto retorno económico una vez instalado. El caso de éxito de la firma “Frutos del Sol”. Por VERÓNICA SALAMANCO
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La fructificación del pistacho se da durante el verano y a partir del mes de marzo se lo cosecha. 52 | REVISTA CHACRA
