ESPACIO DE ORO
APLICACIÓN DE LA TERMINACIÓN INTENSIVA EN POTRERO La implementación de una Terminación Intensiva en Potrero (TIP) mejora los sistemas de producción y favorece la actividad de engorde. Es una herramienta eficiente, de bajo costo y fácil aplicación. dicional requiere de gran inversión en estructura; sin embargo, la implementación de una Terminación Intensiva en Potrero (TIP), constituye una herramienta productiva, eficiente de bajo costo y fácil aplicación. La TIP, como mencionaba anteriormente, es una forma dinámica de terminación en potrero, genera ganancia en peso, carcasa y con baja estructura. Su flexibilidad, garantiza la actividad de engorde, algo que no se alcanza con un sistema de confinamiento tradicional, donde la logística es muy intensa en comparación con el sistema TIP. A continuación, se señalan algunas ventajas de la utilización de la técnica TIP: 1. Reducción de la edad de faena; 2. Bajo costo estructural de la técnica; 3. Mejor peso, rendimiento y calidad de la car casa; 4. Mejora el rendimiento de la ganancia (más carcasa por kg de ganancia); 5. Elevación de la carga animal en hasta 10x, con liberación de potreros para nuevas categorías; 6. Costo de producción muy viable.
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n los últimos años el mercado global de proteína animal ha tenido un gran desarrollo. El consumo de la carne sigue creciendo con buenas perspectivas para los próximos diez años, así como la producción, los precios también están aumentando ante un consumo que sigue mayor que la oferta. Para alcanzar este escenario, una de las herramientas más exitosas ha sido la Técnica Intensiva de Potrero (TIP). En este contexto, la TIP ha permitido una mayor intensificación en la producción de la actividad ganadera de carne, con el objetivo de producir más carne por hectárea, bajo técnicas de producción más dinámicas, eficientes y con ganancia, que permitan sacar toda la producción posible, viable y sustentable. El sistema de confinamiento convencional y tra-
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PUBLIAGRO / SEPTIEMBRE 2020
Una importante contribución de la TIP es la flexibilidad en la terminación de machos y hembras en cualquier época del año, principalmente en período de sequía, periodo en el que se tiene pastura con alto contenido de fibra y baja proteína, pero con una función importante como fibra larga y efectiva, que asegura un volumen ideal para trabajar la TIP y desarrollar la dieta con seguridad. Con esta técnica, preparamos diversas mezclas de alimento en potrero, en gavetas o comederos de un tamaño de 50 cm de ancho, 40 cm de profundidad y mínimo 50 cm de largo. De esta manera nos aseguramos que todos los animales coman simultáneamente para que no haya desigualdades y también para evitar disputas entre ellos y que no se lastimen, pues eso puede disminuir la ganancia.
PASOS BÁSICOS PARA IMPLEMENTAR LA TIP 1. Potreros y Pasturas
Los potreros para TIP tienen que tener mínimo 2.000,00 kg/ha de materia seca de pastura. La gran ventaja de esto es que vamos ofrecer una gran cantidad de alimento balanceado, eso hará con que el consumo de pastura (fibra larga efectiva) por los animales sea baja, pero con eficiencia nutricional que asegurará el equilibrio ruminal.
