COYUNTURA
- FEBRERO 2021
La industria camaronera ecuatoriana y sus oportunidades de mercado Expertos de mercado coinciden en la importancia de diversificar la oferta de productos de camarón.
E
n el 2020 Ecuador exportó 688 mil toneladas de camarón, generando USD 3,823,53 millones por concepto de generación de divisas para el país, según cifras del Banco Central del Ecuador; lo que representa el 25.53% de las exportaciones no petroleras del país y un 18.90% de las exportaciones totales del Ecuador. Pese a la crisis mundial que se vive por COVID-19, la industria camaronera ecuatoriana fue resiliente y manejó estratégicamente la colocación del producto en más de 50 destinos internacionales. En comparación con el 2019, las exportaciones de camarón crecieron en el 2020 en un 7%, cuando sin pandemia hubiera alcanzado un incremento superior al 18%. Esto en medio de un derrumbe de precios del camarón en el mercado internacional. Para atravesar la emergencia sanitaria generada por COVID-19, algunas plantas procesadoras de camarón ecuatoriano buscaron incluir o adaptar su portafolio y actualmente se realizan todos los esfuerzos para diversificar la oferta. Desde finales del 2020, los principales mercados del camarón ecuatoriano: China y Estados Unidos han demandado más colas de camarón, lo que representa una oportunidad para Ecuador, tomando en cuenta que su principal competidor: India, aún no recupera por completo su producción y por ende no puede abastecer a estos dos destinos del camarón con el valor agregado que requieren. Por otra parte, en vista que el segmento Horeca: hoteles, restaurantes, cafeterías, catering y eventos sigue operando con restricciones por la pandemia de COVID-19 a nivel mundial; el sector camaronero ecuatoriano apunta a fortalecer la comercialización del producto a retails, que permiten vender a importadores, quienes a su vez, atienden a cadenas de supermercados que venden productos en percha o mediante diferentes plataformas on line. La Revista Aquacultura consultó con los analistas de mercado Sophia Balod de Seafood Tip y Ángel Rubio de Urner Barry, quienes coincidieron en la importancia de diversificar la oferta de productos de camarón para competir en el mercado internacional este año, mismo que aún se prevé mantendrá ciertas restricciones hasta no superar la emergencia sanitaria provocada por la pandemia.
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