ESPECIAL
Por Angie López Arias
Innovación de alimentos que deleitan paladares Gracias a la creatividad, la invención y la tecnología surgen productos centroamericanos que revolucionan la industria.
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esde el laboratorio más sofisticado, pero también, desde la idea más espontánea y sencilla surgen productos alimenticios innovadores que revolucionan por completo a la industria centroamericana y deleitan paladares. Barritas de grillos, lácteos cargados de proteínas, mezclas para combatir la desnutrición o chicles energéticos son tan solo algunos de los ejemplos de alimentos que marcan un precedente en la historia de nuestra región. Y lo mejor es que estos productos reflejan la creatividad, el talento y la pasión que hay en Centroamérica, tanto en las más grandes y reconocidas empresas, como en pequeños emprendimientos que apenas dan sus primeros pasos. Andrés Muñoz, un joven costarricense de 26 años, CEO de Gricket House, es un ejemplo de ello, pues creó un producto alimenticio innovador que se convirtió en un rotundo éxito: barritas de proteína de grillo, sí, así como lo lee ¡de grillo!
Inicios En el 2016, Muñoz estudiaba Contabilidad en la Universidad de Costa Rica 84 | VIDA Y ÉXITO
“CREAMOS UN PRODUCTO, LO PROBAMOS E HICIMOS MEJORAS. TAMBIÉN ESCUCHAMOS AL CLIENTE”, ANDRÉS MUÑOZ, CEO DE GRICKET HOUSE
