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PREMIO
ALMA MATER
GANA PREMIO NACIONAL DE TESIS DESARROLLÓ UNA INVESTIGACIÓN QUE PERMITE DETECTAR EL TEQUILA ADULTERADO
POR ARTURO PADILLA
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l QFB Walter Manuel Warren Vega, egresado de la Universidad Autónoma de Guadalajara, obtuvo el Premio a las Mejores Tesis de Licenciatura, Maestría y Doctorado en Ciencias Químicas “Rafael Illescas Frisbie”, edición 2021, de la Sociedad Química de México, A.C., en la categoría de Licenciatura con su trabajo titulado “Evaluación y modelado cinético de la extracción de polifenoles y flavonoides durante el proceso de maduración de Tequila: Efecto del tipo de barrica utilizada”. La tesis
premiada se desarrolló bajo la dirección del Dr. Luis Alberto Romero Cano, profesor-investigador asociado adscrito al Departamento de Ciencias Biotecnológicas y Ambientales de la UAG. La Sociedad Química de México, fundada en 1956 como agrupación sin fines de lucro para promover el desarrollo de profesionistas y estudiantes de la química en el país, otorga de manera anual el Premio Nacional a las Mejores Tesis “Rafael Illescas Frisbie”. Los trabajos que concursan, desarrollados en alguna institución educativa del país, pueden versar sobre docencia, investigación, divulgación, historia y filoso-
