EDITORIAL #40
VEGAN
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REVISTA DE LA UNION VEGANA ARGENTINA
CADA DÍA SOMOS MÁS Hola Amigos Lectores y Seguidores, espero que estén todos muy bien y soportando esta extraña pandemia casi Orwelliana. Quizás estemos viviendo uno de los últimos avisos que nos da la naturaleza antes de dar el último paso y sin vuelta atrás, hacia la hecatombe que miles de científicos vienen anunciando desde hace poco más de una década. Hace años la ciencia negaba y hasta descalificaba a quienes alertaban y anunciaban los peligros a los que se enfrentaría la humanidad por ser irrespetuosos e inconscientes en el trato hacia la naturaleza. La era de los combustibles fósiles, la era de la industrialización de la mentira, la era del derroche, la era de nuestra infinita idiotez, la era de lo descartable… en fin… como sea ya estamos pagando un precio altísimo, como nunca imaginaron los grandes inventores de la estupidez, aquellos sabios que pensaron solo en juntar dinero en vez de tener en cuenta que la inmundicia contamina y perjudica la biodiversidad. Aquellos genios que inventaron los productos de un solo uso y los departamentos de obsolescencia pro-
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gramada en las industrias, para ganar más dinero, ahora son los tremendos verdugos del futuro. Los héroes del consumo descontrolado, dioses de la acumulación de riquezas infinitas y la mentira marketinera que incrustada en el adn de todos los mortales nos ha llevado hasta aquí, a los umbrales de la autodestrucción. Pero como si todo esto hubiese sido poco, y sin lugar a dudas, en cuestiones ambientales lo peor de todo ha sido el consumo y el uso de animales, para lo cual ha sido necesario el aumento desmedido y exponencial de la industrialización de alimentos a base de animales. Esto ha sido comprobado varias veces por la ciencia y se ha comunicado a la sociedad mundial a través de informes y reuniones internacionales para tratar la situación actual, es el caso del informe “La larga sombra del ganado” que la fao publicó en el 2006 y que dice que la industria que más gases de efecto invernadero genera es la de la carne, algo que coincide con la recomendación de bajar o eliminar el consumo de carne que propone el Comité Intergubernamental por del Cambio Climático (ipcc) y varios informes privados que hablan y recomiendan lo mismo.
