ACTIVMAG SEPTEMBRE 2021

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BrèveTsER

S U G É D À

POUR EN SAVOIE +

COCOTTES AU VIN !

Comment ça, vous ne connaissez pas les vins locaux ? Pour vous éviter de vous crêper le Chignin et de le regretter Apremont, voilà heureusement de quoi approfondir votre Savoie : un week-end entier d’initiation. Entre découverte et aventure dans les vignobles, ce « Fascinant Week-end », puisque c’est son nom, s’articule entre ateliers dégustation, concerts, survol des vignes et randos, à pied ou à vélo. De quoi apprivoiser la Mondeuse, mettre de la Jacquère dans son verre et trinquer à l’Altesse.

Du

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au Oct. 2021 Le Fascinant Week-end Résas : tourisme@coeurdesavoie.fr

+ d’infos : vignobles.tourisme. coeurdesavoie.fr

ET POUR EN SAVOIE ENCORE + Actus, événements, présentation des différentes appellations, informations sur les producteurs… A la mi-octobre, le Comité Interprofessionnel des Vins de Savoie (CIVS) mettra en ligne son nouveau site internet. Design soigné et photos léchées, pour ne manquer aucune cuvée, restez connectés ! + d’infos : vindesavoie.fr

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PRENEZ VOTRE PIED Depuis 2017, la famille de Menthon redonne vie, sur les coteaux du Château, au vignoble que les vagues de phylloxera avaient dévasté dans la première moitié du XXe siècle. L’association « Clos du Château » a donc été créée pour aider Florent Héritier, vigneron-paysan de Frangy, à réimplanter cette vigne.

L’adhésion à l’association (30€) permet d’avoir un accès privilégié aux événements qu’elle organise (fête des vendanges, soirée de gala… ), de participer aux actions collectives menées sur le terrain et… de devenir le parrain ou la marraine d’un pied numéroté ! Chic, non ?

Première récolte prévue en 2022.

+ d’infos : chateau-de-menthon.com/domaine-naturel

©Nicolas Martinon

De la Haute-Savoie au Vaucluse, il n’y a que quelques grappes… Mais aussi des potes, de la bonne humeur et l’envie d’en profiter. Bref, la meilleure des recettes pour faire un bon vin de copains, « les Poulettes », médaillé au concours général agricole en 2018, 2019 et 2020. Gourmand assemblage de Syrah et Grenache, ce Côtes-du-Rhône Villages est vendangé partiellement à la main par Laurent, Jean-Michel, Jean-Marc, Jean-Sébastien et Amaury, la bande à Ghislain (Gresse), restaurateur au Café Bichette à Annecy, chez qui il est à découvrir en exclu. Bichonné sur la commune de Valréas, son côté charnu, ses fruits mûrs et dodus, donnent la rondeur attendue d’une cuvée provençale rouge plaisir et se marie d’insolence avec des viandes de caractère, grillées ou en civet, un plat gueuleton prêt à dévorer. Et avec ses 15,5°, les palais vont swinguer… Santé !