/ LIRE & OFFRIR /
L’ÉTAPE D’APRÈS Consommer en circuit court, trier ses déchets, privilégier le vélo ou les transports en commun… Nous sommes nombreux à appliquer ces petits et grands gestes ! Et si maintenant, on passait à l’Etape d’après ? C’est tout l’objet de ce livre qui délivre 1000 bonnes idées pour réussir sa transition écologique à plus grande échelle. Avec ce guide pratique, la Ruche clame haut et fort son Oui ! en faveur du réemploi, du fait-maison et de la sobriété consciente et joyeuse. Collectif de La Ruche qui dit oui, Editions Marabout, 216 pages, 16,90 €
SI ANNECY ÉTAIT… Ce livre est le fruit d’une triple rencontre. L’auteur, photographe et éditrice Delphine Evmoon met en lumière l’histoire d’amour de Laurent et
LIRE & S’INSTRUIRE
Martine Petit pour le territoire qu’ils ont choisi. Avec sensibilité et poésie, le lac d’Annecy se révèle sous un jour insoupçonné. De Laurent Petit et Delphine Evmoon, Ed. Le monde autrement, 110 pages, 22 €
LA CITÉ DES ŒNOLOGUES
La cité des oenologues est un voyage à la fois onirique et initiatique, un plongeon au coeur de l'univers de la viticulture et de l'œnologie. L'écologie, les méthodes de culture alternatives, les vins Nature, la vie d'hommes et de femmes à l'écoute de la terre, forment la trame de cet entretien sur le vin guidé par des profanes ou œnologues d'horizons divers. Guide de Dorian Amar, Ed. Samsa, 82 pages, 18 €
ESTHÉTIQUE DU VIN Inspirés par les grands vins qu’ils dégustent ensemble, exploitants, propriétaires, chercheurs ou intellectuels, explorent leur puissance d’évocation, leur beauté et in fine leur valeur. Chaque point de vue nous rappelle que le vin est avant tout une culture. Chacun peut y avoir accès et développer sa pensée au gré de ses goûts. La devise ? Peut-être celle de remettre toute expertise du vin dans une perspective humaniste et esthète. De J. Gacon et A. Labruyère, Ed. Glénat, 216 pages, 19,95 €
ON VA DÉGUSTER L'ITALIE En abordant près de 350 sujets, 100 recettes iconiques, tous les produits emblématiques de la gastronomie italienne, des portraits de personnages illustres, des centaines de cartes, tableaux, adresses, tours de main, anecdotes croustillantes... Gaudry & ses amis proposent une encyclopédie désordonnée dans laquelle se plonger ou simplement picorer pour savourer l’Italie du Nord au Sud ! Dans un inventaire décalé, plein d’humour, foisonnant d’illustrations, ce sont tous les savoirs et les saveurs du formidable patrimoine gastronomique de nos voisins italiens qu’ils nous invitent à découvrir. De François-Régis Gaudry, Ed. Marabout, 432 pages, 42 €
136
