HAUS & GARTEN
OUTDOOR-KÜCHEN MACHEN IHRE TERRASSE ZUR PERFEKTEN PARTY-LOCATION.
VON DER KUNST DES GENIESSENS
inside out VON MICHAELA THOMASER
Wissen Sie, worum ich unsere südlichen Nachbarn wirklich beneide? Ja, sicher, die haben mehr Meer, aber noch wesentlich lässiger finde ich diese Tradition, im Freien zu kochen.
E
s hat etwas Verzaubertes, einen besonderen Charme, der in unseren Gefilden noch nicht so wirklich angekommen ist. Das gewisse Etwas, das ich immer mit Urlaub verbinde, auch wenn die Handgriffe und Arbeitsschritte dieselben wie im nördlichen Österreich sind. Im Freien zu Kochen bedeutet für mich die Freiheit, das Leben zu genießen. Schließen Sie die Augen und stellen sich vor, Sie schnippeln die Zwiebeln für den sonntäglichen Erdäpfelsalat auf Ihrer Terrasse. Die Sonne scheint Ihnen warm auf den Rücken, die Vogerl zwitschern und die Kinder spielen am Rasen neben Ihnen Federball. Im Radio läuft Ihre Lieblingsmusik und der Göttergatte liegt entweder auf der Liege und macht ein Schläfchen oder wendet die Koteletts am Grill, je nach Erzieh… ähm Absprache.
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Wald4tlerin
SOMMER 2021
