ROMANESCO Nome comum: Romanesco, couve romanesco Nome científico: Brassica oleracea L. var. botrytis Família: Brassicaceae (Antiga Cruciferae)
Importância nutricional: O romanesco tem uma aparência diferenciada, que mistura couve-flor e brócolis, porém, com “cabeça” de cor verde-limão e formato de “fractais”. É rico em vitaminas C e K, fibras, além de carotenoides e fitoquímicos. Tem propriedades para o sistema cardiovascular e ajuda no trânsito intestinal. Utilização: Pode ser consumido cru, mas devido à sua consistência é aconselhado o seu preparo no vapor. Também pode ser comercializado como planta ornamental, em vasos.
PROPRIEDADES DO SOLO E SUGESTÕES DE ADUBAÇÃO: pH do solo
T (ºC) solo germinação variação ótima
V (%)
6,0-6,8
15-25
70-80
Adubação Básica (kg/ha)
Adubação de Cobertura (kg/ha)
N
P2O5
K2O
N
P2O5
K2O
40-70
200-400
80-240
15-200
-
60-100
Adubação orgânica: Aplicar de 30 a 60 t/ha de esterco bovino bem curtido ou composto orgânico, sendo a maior dose para solos arenosos. Pode-se utilizar também ¼ dessas quantidades, se for esterco de galinha. Todos devem ser bem incorporados ao solo, entre 10 e 20 dias antes do plantio. Em solos degradados e com baixa atividade microbiana, aplicar de 50g a 200g por m² do composto bokashi. Adubação mineral de plantio: aplicar também, em solos deficientes, de 1,0 a 1,5 kg/ha de boro (B) e de 1,0 a 1,5 kg/ha de molibdênio (Mo), juntamente com os formulados. Adubação de cobertura: parcelar em
Adubação Foliar Boro e molibdênio
até quatro aplicações, iniciando em 10 a 20 dias após o transplante. Produtores orgânicos podem utilizar torta de mamona ou bokashi, de 50 a 200 g/m², parcelados em duas vezes. Observações: 1) Doses excessivas de N predispõem as plantas à maior incidência de doenças fúngicas, bacterianas e pulgões. Pulverizar as folhas com boro três vezes durante o ciclo, sendo a primeira no viveiro e duas após o transplante. Aplicar molibdênio em pulverização, uma vez no viveiro e outra 15 dias após o transplante. Não esquecer de colocar espalhante adesivo (ou surfactante) e não misturar B e Mo na mesma aplicação.
1. *Aspersão é o mais comum.
16 mil 20 mil
0,5 - 0,8
Semeadura direta
Manual
Sistema de condução
Tipo de irrigação
Canteiro, linha
Aspersão*, gotejo
Mecânico Não
180 200 g
Plantio
Sim
300320
Não
0,8 a 1,2 (entre linhas 0,40 a 0,70 (entre plantas)
Gasto de Densidade Profund. Nº sementes/ de plantio de plantio sem./g ha (pls/ha) (cm)
Sim
Espaçamento (m)
Transplante
PRINCIPAIS INDICAÇÕES SOBRE O SISTEMA DE CULTIVO:
111
