SALSÃO Nome comum: Salsão, aipo Nome científico: Apium graveolens Família: Apiaceae (Antiga Umbelliferae)
Importância nutricional: É rico em potássio, sódio, cálcio, fósforo, ferro e vitaminas A, B e C. Tem propriedades diurética, expectorante e laxativa, além disso é rico em flavonoides, que fortalecem as defesas do organismo. Por ser diurético, elimina as toxinas acumuladas do corpo humano. Utilização: Todas as partes podem ser utilizadas, no entanto, se consome preferencialmente o pecíolo ou talo da folha. Com folhas aromáticas e saborosas, é indicado para dar sabor a sopas, cozidos, peixes, aves e assados em geral. Pode ser consumido cru, cortado em rodelas ou ralado.
PROPRIEDADES DO SOLO E SUGESTÕES DE ADUBAÇÃO: pH do solo
T (ºC) solo germinação variação ótima
V (%)
6,0-6,8
15-25
70-80
Adubação Básica (kg/ha)
Adubação de Cobertura (kg/ha)
N
P2O5
K2O
N
P2O5
K2O
20-60
80-360
60-180
80-120
-
40-80
Adubação Foliar -
também, em solos deficientes, de 1,0 a 1,5 kg/ha de boro (B), juntamente com os formulados. Adubação de cobertura: parcelar em até quatro aplicações, iniciando entre 10 a 20 dias após o plantio. Produtores orgânicos podem utilizar torta de mamona ou bokashi, de 50 a 200 g/m2, parcelados em duas vezes. Observações: 1) Doses excessivas de N predispõem as plantas à maior incidência de doenças fúngicas e bacterianas.
Adubação orgânica: Aplicar de 20 a 60 t/ha de esterco bovino bem curtido ou composto orgânico, sendo a maior dose para solos arenosos. Pode-se utilizar também ¼ dessas quantidades, se for esterco de galinha. Todos devem ser bem incorporados ao solo, entre 10 e 20 dias antes da semeadura ou do plantio. Em solos degradados e com baixa atividade microbiana, aplicar de 50g a 200g por m2 do composto bokashi. Adubação mineral de plantio: aplicar
1. Feito com semeadeiras de precisão (direto)
80.000 100.000
0,3 - 0,8
Semeadura direta
Manual
Sistema de condução
Tipo de irrigação
Canteiro, linha
Aspersão, gotejo
Mecânico Não
140 150 g
Plantio
Sim
35003650
Não
0,30 a 0,50 (entre linhas 0,30 a 0,40 (entre plantas)
Gasto de Densidade Profund. Nº sementes/ de plantio de plantio sem./g ha (pls/ha) (cm)
Sim
Espaçamento (m)
Transplante
PRINCIPAIS INDICAÇÕES SOBRE O SISTEMA DE CULTIVO:
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