ALCACHOFRA Nome comum: Alcachofra Nome científico: Cynara scolymus Família: Asteraceae
Importância nutricional: boa fonte de vitamina C, ácido fólico e de sais minerais como magnésio e potássio. Utilização: As flores são consumidas cozidas. Deve-se retirar a parte fibrosa central de cada alcachofra, isto é, os “espinhos”. Pode acompanhar carnes ou compor molhos e tortas.
PROPRIEDADES DO SOLO E SUGESTÕES DE ADUBAÇÃO: pH do solo
T (ºC) solo germinação variação ótima
V (%)
5,5-6,5
13-20
70-80
Adubação Básica (kg/ha)
Adubação de Cobertura (kg/ha)
N
P2O5
K2O
N
P2O5
K2O
20-50
100-400
40-160
50-100
-
30-80
Adubação Foliar -
ha de B. Adubação de cobertura: dividir em pelo menos duas aplicações, aos 30 e 60 dias após o plantio (aplicar o K2O somente em solos com teores de potássio abaixo de 1,5 mmolc/100dm3). Produtores orgânicos podem utilizar, em cobertura, cerca de 50 g/planta de bokashi ou torta de mamona.
Adubação orgânica: Aplicar de 20 a 50 t/ha de esterco de curral curtido (ou composto orgânico) ou ¼ destas doses, se for usado esterco de galinha curtido. Adubação básica de plantio: seguir as doses indicadas na tabela e em solos com teores de boro abaixo de 0,6 mg/dm3, aplicar no plantio de 1 a 2 kg/
1,0 a 1,5 (entre linhas) x 0,8 a 1,2 (entre plantas)
Gasto de Densidade Profund. Nº sementes/ de plantio de plantio sem./g ha (pls/ha) (cm)
-
Geralmente vegetativo
7.000 12.500
-
Semeadura direta
Espaçamento (m)*
Transplante
PRINCIPAIS INDICAÇÕES SOBRE O SISTEMA DE CULTIVO: Plantio
Manual
Sistema de condução
Tipo de irrigação
Linha
Aspersão, sulco ou gotejo
Mecânico
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