ALHO Nome comum: Alho Nome científico: Allium sativum Família: Alliaceae
Importância nutricional: Rico em vitamina B1, B6, C e em minerais como selênio, manganês, cálcio, cobre, potássio, fósforo e ferro, contribui para o fortalecimento do sistema imunológico e da estrutura óssea. Utilização: Pode ser usado na fabricação de molhos, pastas e temperos prontos pela agroindústria. O alho também tem sido vendido na forma de chips e frito, pronto para o consumo. É utilizado para temperar grande parte dos alimentos preparados em casa: sopas, arroz, feijão, carnes, molhos e massas.
PROPRIEDADES DO SOLO E SUGESTÕES DE ADUBAÇÃO: pH do solo
T (ºC) solo brotação variação ótima
V (%)
5,8-7,0
15-22
70-80
Adubação Básica (kg/ha)
Adubação de Cobertura (kg/ ha)
N
P2O5
K2O
N
P2O5
K2O
20-80
120-450
50-200
40-100
-
40-100
Adubação Foliar -
aplicados de 1,0 a 1,5 kg/ha de boro (B) e de 1 a 4 kg/ha de zinco (Zn), juntamente com os formulados. A variação das doses deve-se às grandes diferenças de solo nas principais regiões do país. Adubação de cobertura: parcelar em até 3 aplicações. Observações: 1) Doses excessivas de N predispõem a planta à maior incidência de doenças e ao superbrotamento (“alho sorriso”), se aplicadas na fase de diferenciação.
Na calagem o teor de magnésio deve atingir no mínimo 1,0 cmolc/dm³. Adubação orgânica: Aplicar de 20 a 50 t/ha de esterco bovino bem curtido ou composto orgânico, sendo a maior dose para solos arenosos. Pode-se utilizar também ¼ dessas quantidades, se for esterco de galinha. Todos devem ser bem incorporados ao solo, entre 10 e 20 dias antes da semeadura ou do plantio. Adubação mineral de plantio: em solos deficientes podem ser
2,0 8,0
1.500 2.000 kg
300 mil a 500 mil
1. O normal ainda é o plantio manual dos bulbilhos (“dentes”). 2. Aspersão é mais comum.
1,5 - 2,0
Manual
Sistema de condução
Tipo de irrigação
Canteiro, linha
Aspersão(2), pivot central, gotejo
Mecânico Sim(1)
Linhas duplas 30 a 40 x 15 x 10
Plantio
Sim
(g)
Plantio direto
bulbilhos
Gasto de Densid. Profund. bulbilhos/ de plantio de plantio ha (pls/ha) (cm)
Sim
médio dos
Não
Peso
Espaçamento (linhas)*
Transplante
PRINCIPAIS INDICAÇÕES SOBRE O SISTEMA DE CULTIVO:
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