ALHO PORRÓ Nome comum: Alho porró, alho poró Nome científico: Allium ampeloprasum Família: Alliiaceae
Importância nutricional: O alho poró é rico em vários minerais, tais como cálcio, ferro, potássio, magnésio, zinco e cobre. Além disto, possui vitaminas do complexo B e vitamina C, que são importantes para a saúde dos ossos, tecido muscular e do sistema cardiovascular, além de fortalecer o sistema imunológico. Utilização: No Brasil, ainda é pouco usado na culinária, porém seu uso tem aumentado na agroindústria para produção de sopas desidratadas. Pode ser utilizado em saladas e sopas ou ainda para temperar carnes e pratos finos. Deve ser manuseado com cuidado para evitar escurecimento do talo.
PROPRIEDADES DO SOLO E SUGESTÕES DE ADUBAÇÃO: pH do solo
T (ºC) solo germinação variação ótima
V (%)
5,8-6,8
15-20
70-80
Adubação Básica (kg/ha)
Adubação de Cobertura (kg/ ha)
N
P2O5
K2O
N
P2O5
K2O
20-50
120-360
50-160
60-120
-
40-60
Adubação Foliar -
e 20 dias antes do plantio. Adubação mineral de plantio: em solos deficientes podem ser aplicados de 1,0 a 1,5 kg/ha de boro (B) e de 1 a 3 kg/ha de zinco (Zn), juntamente com os formulados. Adubação de cobertura: parcelar em até 3 aplicações.
Adubação orgânica: Aplicar de 20 a 60 t/ha de esterco bovino bem curtido ou composto orgânico, sendo a maior dose para solos arenosos. Pode-se utilizar também ¼ dessas quantidades, se for esterco de galinha. Todos devem ser bem incorporados ao solo, entre 10
1. Mais comum com produção de mudas pelo desenvolvimento inicial lento.
Semeadura direta
Manual
Sistema de condução
Tipo de irrigação
Canteiro, linha
Aspersão
Mecânico Não
0,3 - 0,7
Plantio
Sim
800 - 1200 100.000 a g 140.000
Sim
300400
(1)
0,30 a 0,50 (entre linhas) x 0,15 a 0,20 (entre plantas)
Gasto de Densidade Profund. Nº sementes/ de plantio de plantio sem./g ha (pls/ha) (cm)
Sim
Espaçamento (m)(1)
Transplante
PRINCIPAIS INDICAÇÕES SOBRE O SISTEMA DE CULTIVO:
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