BATATA Nome comum: Batata, ‘batata inglesa’ Nome científico: Solanum tuberosum Família: Solanaceae
Importância nutricional: A batata é ótima fonte de energia devido ao seu alto teor de carboidrato, porém, também é rico em proteínas e minerais tais como potássio, cálcio, ferro, magnésio, manganês e zinco. Auxilia na função cerebral, reduz estresse e ameniza na redução da TPM (tensão pré-menstrual). Utilização: A batata é uma hortaliça consumida em todo o mundo, das mais diversas formas. Acompanha carnes, peixes e aves, podendo ser cozida, assada ou frita. É utilizada na forma de purês, em massas (nhoque), salgados, tortas e sopas. Ultimamente tem-se observado o crescimento na venda da batata já processada (cortada e embalada) juntamente com outras hortaliças, como chuchu e cenoura, para o preparo de sopas e maioneses. Quando possível, escolher a variedade correta para cada preparo.
PROPRIEDADES DO SOLO E SUGESTÕES DE ADUBAÇÃO: pH do solo
T (ºC) solo brotação variação ótima
V (%)
5,0-6,0
20-25
60-70
Adubação Básica (kg/ha)
Adubação de Cobertura (kg/ha)
N
P2O5
K2O
N
P2O5
K2O
40-80
100-500
100-200
40-80
-
40-80
Adubação Foliar -
lização de sulfato de amônia para suprir a necessidade de enxofre (S). A adubação de cobertura deverá ser realizada antes da amontoa.
Na adubação de plantio em solos pobres em matéria orgânica, devem ser aplicados B e Zn, de 2 a 4 kg/ha de cada micronutriente. Sugere-se na adubação em cobertura a uti-
1. Feito com plantadoras de tubérculos (direto)
33 mil 40 mil
8 - 10
Semeadura direta
Manual
Mecânico Sim(1)
1500 - 2100 g
Plantio
Sim
-
-
0,7 a 0,9 (entre linhas) x 0,3 a 0,4 (entre plantas)
Gasto de Densidade Profund. Nº sementes/ de plantio de plantio sem./g ha (pls/ha) (cm)
Não
Espaçamento (m)*
Transplante
PRINCIPAIS INDICAÇÕES SOBRE O SISTEMA DE CULTIVO: Sistema de condução
Tipo de irrigação
Linha
Aspersão, pivot central
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