BETERRABA Nome comum: Beterraba Nome científico: Beta vulgaris Família: Chenopodiaceae
Importância nutricional: A beterraba é uma das hortaliças que mais se destaca em sua importância nutricional, pois possui minerais como fósforo, zinco, manganês, magnésio, cálcio, cobre, potássio, ferro, fibras, vitaminas A, B6 e C, proteínas e antocianina, alimento ótimo para fortalecimento dos ossos, do sistema imunológico, saúde dos olhos, bom funcionamento intestinal, no combate à anemia e na prevenção contra o câncer. Utilização: Deve ser preferencialmente consumida crua e ralada, na forma de salada ou em sucos. Também pode ser consumida cozida, em sopas, em sucos e no preparo de bolos e
suflês. Pode ser comercializada já embalada, na forma minimamente processada (cubos, ralada ou em rodelas). As folhas também podem ser consumidas refogadas como couve ou em omeletes, bolinhos e sopas.
PROPRIEDADES DO SOLO E SUGESTÕES DE ADUBAÇÃO: pH do solo
T (ºC) solo germinação variação ótima
V (%)
6,0-7,0
15-22
70-80
Adubação Básica (kg/ha)
Adubação de Cobertura (kg/ha)
N
P2O5
K2O
N
P2O5
K2O
30-50
90-360
40-160
80-160
-
40-120
Calagem: espécie exigente em cálcio e magnésio, portanto, utilizar calcário rico também em magnésio. Adubação orgânica: Aplicar de 20 a 60 t/ha de esterco bovino bem curtido ou composto orgânico, sendo a maior dose para solos arenosos. Pode-se utilizar também ¼ dessas quantidades, se for esterco de galinha. Todos devem ser bem incorporados ao solo, entre 10 e 20 dias antes da semeadura ou do plantio. É exigente em boro, portanto,
Adubação Foliar -
em solos arenosos e pobres em matéria orgânica deve-se aplicar este micronutriente (de 1 a 3 kg/ ha) junto com os formulados. Em solos degradados e com baixa atividade microbiana, aplicar de 50 a 200g por m² do composto bokashi antes do plantio. Adubação de cobertura: parcelar em até três aplicações. Produtores orgânicos podem utilizar torta de mamona ou bokashi em cobertura (50100 g/m²), dividindo em até duas aplicações.
0,8 - 2,0
Transplante
Semeadura direta
Manual
1. Feito com semeadoras de precisão (direto), reduz gasto com sementes e necessidade de desbaste.
Sistema de condução
Tipo de irrigação
Canteiro, linha
Aspersão, pivot central
Mecânico
Sim(1)
300 mil 500 mil
Plantio
Sim
6 - 12 Kg
Sim
55 - 80
Sim
0,20 a 0,30 (entre linhas 0,05 a 0,12 (entre plantas)
Gasto de Densidade Profund. Nº sementes/ de plantio de plantio sem./g ha (pls/ha) (cm)
Sim
Espaçamento (m)(1)
Sementeira
PRINCIPAIS INDICAÇÕES SOBRE O SISTEMA DE CULTIVO:
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