CENOURA Nome comum: Cenoura Nome científico: Daucus carota L. Família: Apiaceae (Antiga Umbeliferae)
Importância nutricional: A cenoura é uma raiz tuberosa com alto valor nutritivo, considerada uma das melhores fontes de vitamina A. Também é fonte de cálcio, potássio e fibras. Dentre as vantagens do consumo de cenoura estão a prevenção do câncer, proteção contra doenças cardiovasculares e envelhecimento precoce, bem como proteção da pele e da visão. Utilização: Além do consumo in natura em saladas (crua ou cozida) e na forma de bolo, pão, purê, suflê, creme, doce ou suco, também é utilizada como matéria-prima para indústrias processadoras de alimentos. Assim, são comercializadas minimamente processadas
(minicenouras, cubos, ralada, em rodelas) ou processadas na forma de seleta de legumes, alimentos infantis e sopas instantâneas.
PROPRIEDADES DO SOLO E SUGESTÕES DE ADUBAÇÃO: pH do solo
T (ºC) solo germinação variação ótima
V (%)
5,7-6,5
18-25
70-80
Adubação Básica (kg/ha)
Adubação de Cobertura (kg/ha)
N
P2O5
K2O
N
P2O5
K2O
30-80
100-360
60-180
60-120
-
30-90
Adubação orgânica: Aplicar de 20 a 40 t/ha de esterco bovino bem curtido ou composto orgânico, sendo a maior dose para solos arenosos. Pode-se utilizar também 1/4 dessas quantidades se for esterco de galinha. Todos devem ser bem incorporados ao solo, entre 10 e 20 dias antes da semeadura ou do plantio. Em solos degradados e com baixa atividade microbiana, aplicar de 50 a 150g por m² do composto bokashi. Adubação mineral de plantio: aplicar também, em solos deficientes,
Adubação Foliar -
de 1,0 a 1,5 kg/ha de boro (B) e de 1 a 3 kg/ha de zinco (Zn), juntamente com os formulados. Adubação de cobertura: parcelar em até três aplicações aos 15, 30 e 45 dias após a emergência das plantas, nas frações de 1/6, 2/6 e 3/6 em relação ao total recomendado no período. Observações: 1) Doses excessivas de N predispõem a planta à maior incidência de doenças. 2) Em sistema orgânico, pode-se utilizar torta de mamona ou bokashi em cobertura (50 a 150 g/m²).
Transplante
Sim(1)
0,2 - 0,5
Mecânico
Sim
500 mil 1 milhão
Semeadura direta
4 - 5 Kg
Manual
Sim
700 1200
Não
0,17 a 0,25 (entre linhas 0,05 a 0,10 (entre plantas)
Gasto de Densidade Profund. Nº sementes/ de plantio de plantio sem./g ha (pls/ha) (cm)
Não
Espaçamento (m)
Sementeira
PRINCIPAIS INDICAÇÕES SOBRE O SISTEMA DE CULTIVO: Plantio
Sistema de condução
Tipo de irrigação
Canteiro
Aspersão, pivot central
1. Feito com semeadoras de precisão (direto). Na região do cerrado são semeadas cerca de 1 milhão de sementes por ha.
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