CHICÓRIA Nome comum: Chicória, escarola Nome científico: Cichorium endivia Família: Asteraceae (Antiga Compositae)
Importância nutricional: A chicória, popularmente conhecida como escarola, é fonte de vitaminas A, complexo B, C e D, de sais minerais e fibras. Utilizada para tratar problemas de fígado e de intestino, melhora a digestão, atua na prevenção contra doenças cardiovasculares e fortalece o sistema imunológico. Utilização: Pode ser consumida crua em saladas e refogada. Substitui a couve em sopas, omeletes e até em sucos. Não deve ser cozida em excesso, pois perde suas propriedades nutricionais devido ao calor.
PROPRIEDADES DO SOLO E SUGESTÕES DE ADUBAÇÃO: pH do solo
T (ºC) solo germinação variação ótima
V (%)
6,0-6,8
18-25
70-80
Adubação Básica (kg/ha)
Adubação de Cobertura (kg/ha)
N
P2O5
K2O
N
P2O5
K2O
30-60
100-360
40-120
60-100
-
-
Adubação orgânica: Aplicar de 20 a 60 t/ha de esterco bovino bem curtido ou composto orgânico, sendo a maior dose para solos arenosos. Pode-se utilizar também ¼ dessas quantidades, se for esterco de galinha. Todos devem ser bem incorporados ao solo, entre 10 e 20 dias antes
Adubação Foliar -
do plantio. Em solos degradados e com baixa atividade microbiana, aplicar de 50 a 150g por m² do composto bokashi. Adubação de cobertura: parcelar em até três aplicações. Observações: 1) Doses excessivas de N predispõem a chicória à maior incidência de doenças.
1. *Aspersão é o mais comum.
80.000 160.000
0,2 - 0,5
Semeadura direta
Manual
Sistema de condução
Tipo de irrigação
Canterio e hidroponia
Aspersão*, gotejo e hidroponia
Mecânico Não
200 - 400 g
Plantio
Sim
800 1300
Sim
0,25 a 0,35 (entre linhas) x 0,25 a 0,35 (entre plantas)
Gasto de Densidade Profund. Nº sementes/ de plantio de plantio sem./g ha (pls/ha) (cm)
Sim
Espaçamento (m)
Transplante
PRINCIPAIS INDICAÇÕES SOBRE O SISTEMA DE CULTIVO:
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