COUVE DE BRUXELAS Nome comum: Couve de Bruxelas Nome científico: Brassica oleracea L. var. gemmifera Família: Brassicaceae (Antiga Cruciferae)
Importância nutricional: É uma fonte excelente de vitaminas A, B1, B6, C e K, além de fornecer quantidades importantes de folato, minerais como manganês e potássio. Também é fonte de fibras, o que auxilia no sistema digestivo e intestinal, promove sensação de saciedade e possui baixas calorias, recomendado para dietas que visam redução de peso. Também auxlia no equilíbrio hormonal, como as demais hortaliças da
mesma família, sobretudo em mulheres. Utilização: Há várias formas de preparar a couve de Bruxelas: as mais comuns são: cozidas, no vapor, grelhadas ou assadas.
PROPRIEDADES DO SOLO E SUGESTÕES DE ADUBAÇÃO: pH do solo
T (ºC) solo germinação variação ótima
V (%)
6,0-6,8
15-25
70-80
Adubação Básica (kg/ha)
Adubação de Cobertura (kg/ha)
N
P2O5
K2O
N
P2O5
K2O
40-70
200-500
80-220
30-200
-
40-60
Adubação orgânica: Aplicar de 30 a 60 t/ha de esterco bovino bem curtido ou composto orgânico, sendo a maior dose para solos arenosos. Pode-se utilizar também ¼ dessas quantidades, se for esterco de galinha. Todos devem ser bem incorporados ao solo, entre 10 e 20 dias antes do plantio. Em solos degradados e com baixa atividade microbiana, aplicar de 100g a 200g por m² do composto bokashi. Adubação mineral de plantio: aplicar também, em solos deficientes, de 1,0 a 1,5 kg/ha de boro (B) e de
Adubação Foliar Boro e molibdênio
1,0 a 1,5 kg/ha de molibdênio (Mo), juntamente com os formulados. Adubação de cobertura: parcelar em até quatro aplicações, iniciando de 10 a 20 dias após o transplante. Preferir adubos com enxofre (por exemplo, sulfato de amônia) a adubo sem (por exemplo, ureia). Produtores orgânicos podem utilizar torta de mamona ou bokashi, de 50 a 200 g/m², parcelados em duas vezes. Observações: 1) Doses excessivas de N predispõem as plantas à maior incidência de doenças fúngicas e bacterianas
16 mil 20 mil
0,3 - 0,5
Semeadura direta
Manual
Sistema de condução
Tipo de irrigação
Canterio, linha
Aspersão*, gotejo
Mecânico Não
150 - 200 g
Plantio
Sim
280 320
Não
0,80 a 1,00 (entre linhas) x 0,40 a 0,60 (entre plantas)
Gasto de Densidade Profund. Nº sementes/ de plantio de plantio sem./g ha (pls/ha) (cm)
Sim
Espaçamento (m)*
Transplante
PRINCIPAIS INDICAÇÕES SOBRE O SISTEMA DE CULTIVO:
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