MILHO VERDE Nome comum: Milho doce / milho verde Nome científico: Zea mays Família: Poaceae (Antiga Gramineae)
Importância nutricional: O milho doce e o milho verde são diferentes do milho grão, pois possuem maior quantidade de sólidos solúveis, em torno de 20°Brix, sendo adocicados e nutritivos. Têm o pericarpo fino e o endospema com textura delicada, além de baixo teor de amido, quando comparados ao milho grão. Alimentos com fibras e valor energético altos, devido à presença de amido e de açúcares totais. Utilização: O milho doce e o milho verde podem ser consumidos cozidos ou assados, como ingrediente no recheio de pizzas, tortas, pastelões, cachorro-quente, saladas, dentre outros pratos. No Brasil, o milho-doce é predominantemente utilizado na forma de conserva, sendo enviado para a agroindústria para ser enlatado. Por não ser rico em amido, o milho-doce não é recomendado para o preparo de pamonha. Já o milho-verde é muito utilizado para o preparo de pratos típicos,
como pamonha, curau e cremes de milho. A vida pós-colheita dos dois tipos de milho é bastante curta, devendo ser comercializado rapidamente.
PROPRIEDADES DO SOLO E SUGESTÕES DE ADUBAÇÃO: pH do solo
T (ºC) solo germinação variação ótima
V (%)
5,5-6,5
17-35
65-75
Adubação Básica (kg/ha)
Adubação de Cobertura (kg/ha)
N
P2O5
K2O
N
P2O5
K2O
10-30
30-100
20-50
30-100
-
30-80
Adubação Foliar -
Adubação básica e cobertura: A dose aplicada na adubação básica será de acordo com a análise de solo e dependerá da produtividade esperada de espigas verdes.
Adubação orgânica: aplicar de 15 a 30 t/ha de esterco de curral curtido (ou composto orgânico), ou ¼ dessas quantidades, se for esterco de galinha, entre 10 a 20 dias antes da semeadura.
1. Feito com semeadoras (direto)
1,5 - 3,0
Transplante
Semeadura direta
Manual
Mecânico
Sim(1)
33 mil – 44 mil
Plantio
Sim
16 - 26 Kg
Sim
3-6
Não
0,8 a 1,1 (entre linhas) x 0,2 a 0,3 (entre plantas)
Gasto de Densidade Profund. Nº sementes/ de plantio de plantio sem./g ha (pls/ha) (cm)
Não
Espaçamento (m)
Sementeira
PRINCIPAIS INDICAÇÕES SOBRE O SISTEMA DE CULTIVO: Sistema de condução
Tipo de irrigação
Sulco, linha
Aspersão, pivot central, sulco, gotejo
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