MOSTARDA Nome comum: Mostarda Nome científico: Brassica juncea Família: Brassicaceae (Antiga Cruciferae)
Importância nutricional: A folha da mostarda é conhecida pelo seu sabor picante, bem peculiar. É fonte de vitaminas A e C, cálcio, além de possuir teores moderados de ferro, potássio e magnésio. Tem propriedades digestiva e diurética, é boa para o fígado, atua como estimulante da circulação sanguínea, além de ser laxante, anti-bacteriana, anti-fúngica, sudorífica, anti-reumática e tônica. Utilização: Suas folhas são vendidas em maços e podem ser consumidas cruas ou refogadas. Tem uma vida pós-colheita bastante curta e deve ser rapidamente comercializada após colhida.
PROPRIEDADES DO SOLO E SUGESTÕES DE ADUBAÇÃO: pH do solo
T (ºC) solo germinação variação ótima
V (%)
5,8-6,5
12-25
70-80
Adubação Básica (kg/ha)
Adubação de Cobertura (kg/ha)
N
P2O5
K2O
N
P2O5
K2O
40-60
160-400
80-200
40-100
-
-
Adubação Foliar -
150g por m² do composto bokashi. Adubação de cobertura: parcelar em até três aplicações, iniciando de 10 a 15 dias após o transplante. Produtores orgânicos podem utilizar torta de mamona ou bokashi, de 50 a 100 g/m², parcelados em duas vezes. Observações: 1) Doses excessivas de N predispõem as plantas à maior incidência de doenças fúngicas e bacterianas.
Adubação orgânica: Aplicar de 20 a 40 t/ha de esterco bovino bem curtido ou composto orgânico, sendo a maior dose para solos arenosos. Pode-se utilizar também ¼ dessas quantidades, se for esterco de galinha. Todos devem ser bem incorporados ao solo, entre 10 e 20 dias antes da semeadura ou do plantio. Em solos degradados e com baixa atividade microbiana, aplicar de 50g a
1. *Aspersão é o mais comum.
1,0 - 1,5
Não
110 mil 160 mil
Mecânico
Sim
120 mil 170 mil
Semeadura direta
-
Manual
Não
0,25 a 0,35 (entre linhas) x 0,25 a 0,35 (entre plantas)
Gasto de Densidade Profund. Nº sementes/ de plantio de plantio sem./g ha (pls/ha) (cm)
Sim
Espaçamento (m)
Transplante
PRINCIPAIS INDICAÇÕES SOBRE O SISTEMA DE CULTIVO: Plantio
Sistema de condução
Tipo de irrigação
Canteiro
Aspersão, gotejo
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