Vinhos & Gourmet
vinos & Gourmet
“Tejo Gourmet” conta com 63 restaurantes de Portugal Continental e ilhas S erão 63 os restaurantes aderentes ao “Tejo Gourmet”, o “Concurso de Iguarias e Vinhos do Tejo”, que este ano chega à décima edição. Com participações de norte a sul do país e ilhas, são 63 os aderentes desta que é uma iniciativa promovida a duas pela Comissão Vitivinícola Regional do Tejo (CVR Tejo) e pela Confraria Enófila Nossa Senhora do Tejo, e que vê o número recorde – atingido na última edição – ser ultrapassado em uma mão cheia de inscritos. Entre 1 de fevereiro a 31 de março, é tempo de viajar pela “Rota do Tejo Gourmet” para provar e desfrutar dos menus vínicos criados especialmente para o Tejo Gourmet 2022. Composto por entrada, prato e sobremesa é, como não podia deixar de ser, harmonizado, a cada momento, com diferentes Vinhos do Tejo. Para além da avaliação feita pelos comensais, caberá a um painel de jurados, composto por quatro profissionais em cada visita, pontuar a gastronomia, os vinhos e a harmonização. “Estamos bastante satisfeitos com a
adesão a esta edição do Tejo Gourmet, o que vem confirmar o espaço que este nosso Concurso já ocupa no panorama nacional. Conta já com uma dezena de edições – com esta incluída – o que tem, sem dúvida, ajudado a afirmar os Vinhos do Tejo dentro e fora da região. Se na primeira edição aderiram 22 restaurantes, apenas da região dos Vinhos do Tejo, na última, em 2019, o número subiu para 58 e, este ano, para 63 restaurantes, neste que foi salto triplo, a contar da génese.”, afirma Luís de Castro, presidente da CVR Tejo. Teresa Batista, da Confraria Enófila Nossa Senhora do Tejo, destaca o facto desta edição ter “muitos restaurantes novos – 34 debutantes – e oriundos de localidades em estreia, como Matosinhos, Lousã, Figueira da Foz, Charneca da Caparica, Óbidos, Belver, Loulé e, no Ribatejo, Constância, Vila Nova da Barquinha e Fazendas de Almeirim. O Ribatejo é, como seria de esperar, a região que mais restaurantes inscreve, num total de 23”. Por outro lado, “pela primeira vez, há restaurantes dos Açores; são quatro e con-
centrados na Ilha do Pico. A Madeira inscreve mais um, com cinco ao todo. Temos mais restaurantes de hotéis, restaurantes com uma cozinha mais diversificada e onde a fasquia da qualidade é, também, mais elevada”. Recorde-se que o “Tejo Gourmet” tem como objetivo promover os Vinhos do Tejo – só e apenas os que enverguem selo de garantia de qualidade e certificação DOC do Tejo ou IG Tejo, atribuído pela Comissão Vitivinícola Regional do Tejo –, aumentando a sua oferta nas cartas vínicas, ao mesmo tempo que premeia e divulga os restaurantes, através das harmonizações entre os seus pratos e os néctares desta região vitivinícola. O “Tejo Gourmet” premeia “O Melhor Restaurante” em absoluto do concurso, assim como as categorias: melhor entrada, melhor prato principal, melhor sobremesa, melhor carta de vinhos, melhor promoção, restaurante revelação, melhor casa de petiscos, melhor cozinha tradicional, melhor cozinha de autor e melhor cozinha internacional.
Quinta de Lemos sugere espumante Geraldine rosé para ocasiões especiais P ode ser oferecido como uma prenda entre namorados, mas não só– este espumante rosé da Quinta de Lemos é a sugestão ideal. Elaborado na totalidade com Touriga Nacional, casta autóctone do Dão, é um espumante de bolha fina e persistente, acidez equilibrada e notas sofisticadas de frutos vermelhos. Perfeito para acompanhar uma refeição, o Geraldine rosé é denso e estruturado. Batizado em honra de uma das filhas do fundador da Quinta de Lemos, Celso de Lemos, este espumante rosé recebeu o nome
50 ACT UALIDAD€
MARÇO DE 2022
de Géraldine, a descendente mais ligada às artes e à cerâmica, responsável pela criação de algumas peças de loiça do restaurante Mesa de Lemos, o espaço gastronómico desta quinta do Dão onde se servem todos os vinhos ali produzidos. “Este espumante é um excelente exemplo de como a nossa Touriga nacional pode fazer vinhos diferentes e gastronómicos, perfeitos para virem para a mesa em ocasiões especiais”, afirma Hugo Chaves, enólogo da Quinta de Lemos desde a fundação do projeto.
