‘TRANSPARANTIE IN DE KETEN WORDT ALLEEN MA AR BEL ANGRIJKER’
INDUSTRIETEELT BIEDT GROEIKANSEN SECTOR EN STABILITEIT TELER SAMEN MET CONTRACTTELERS LEVERT DE LAARAKKERGROEP GRONDSTOFFEN EN HALFFABRICATEN VOOR DE DIEPVRIES- EN CONSERVENINDUSTRIE IN BINNENEN BUITENLAND. DE INDUSTRIETEELT BIEDT TELERS STABILITEIT. “WE PRODUCEREN WAT DE MARKT VRAAGT.” Nederlandse diepvriesgroenten gaan de hele wereld over. Ad Lievense van de Laarakker-groep komt samen met zijn Amerikaanse vriendin regelmatig in het zuidwesten van de VS. Ook daar ziet hij de vruchten van zijn werk. “Als ik in Arizona in de supermarkt loop, zie ik in het vriesvak groenten die onze telers in Nederland hebben geproduceerd. Dat is toch gaaf?” De vraag naar biologische groenten in de VS overstijgt volgens hem de binnenlandse productie. De mogelijkheden voor groenteteelt zijn er beperkt door het klimaat en doordat geschikte landbouwgrond en water schaars zijn. De VS is een substantieel deel van de exportmarkt geworden, zegt Lievense. Laarakker weet die kansen te benutten. De in Well (L) gevestigde bedrijvengroep is specialist in de teelt, verwerking en verkoop van vollegrondsgroenten voor met name de diepvries- en conservenindustrie (zie kadertekst).
Bio blijft groeien Tien procent van het productievolume van het bedrijf is biologisch, dit deel levert meer dan twintig procent van de financiële omzet. Het aandeel biologisch is in de afgelopen jaren sterk gegroeid, zegt Lievense. Hij is het vaste aanspreekpunt voor biologische contracttelers. “Ik werk hier zeven jaar en in die periode is het volume verdubbeld. Die groei gaat door, al verwacht ik de komende zeven jaar niet opnieuw een verdubbeling.”
18
BEJO ORGANIC MAGAZINE
De groei vlakt af omdat het prijsverschil met conventioneel product te groot is, verwacht hij. “Ik denk dat veel consumenten in de winkel toch kiezen op prijs als ze voor de keuze staan.” De kostprijs van de teelt is dus de beperkende factor voor een grote uitbreiding van het areaal. Vooral het beheersen van onkruid is een aandachtspunt, want arbeid is schaars.
Trend die alleen maar belangrijker wordt
Laarakker ondersteunt zijn contracttelers met intensieve teeltbegeleiding. Er is gedetailleerde afstemming op het gebied van grondgebruik, bemesting en gewasbescherming. De groenteverwerker kan daardoor zijn afnemers - zowel in Amerika als in Europa - garanderen dat de productie voldoet aan hun eisen. “Transparantie in de keten is een trend, die alleen maar belangrijker wordt voor de afzet”, zegt Lievense. “Bij ons is elke partij te traceren naar de percelen waarop het product is geteeld.” De intensieve begeleiding helpt telers het rendement van de teelt te verbeteren.
Experimenten Het bedrijf voert regelmatig veldproeven en experimenten uit, onder meer voor de beheersing van onkruid. Lievense: “We
