Blackstone Febrero 2023

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DIRECTORIO

En portada

Link Industrial Trade, el enlace con el mundo industrial

Actualmente, las grandes empresas no son necesariamente equipos numerosos de trabajadores instalados en naves industriales inmensas. La tecnología nos ha dado otras posibilidades. Ejemplo de ello es la exitosa compañía Link Industrial Trade, cuya función principal es ser la ventana por la cual proveedores pequeños puedan negociar con grandes industrias internacionales.

Para esta edición de febrero, a regañadientes del tiempo y con la duda de qué tan rápido o tan lento pasó enero, traemos para ti en esta edición una charla imperdible con Enrique Randolph, la mente maestra detrás de Link Industrial Trade, una empresa de soluciones logísticas y de compras que es el vínculo del comercio local con el mundo.

Ahí podrán encontrar reflexiones interesantes sobre cómo surge este giro y quienes (los empresarios locales) pueden usar sus servicios. Pero además, también en las páginas de la edición número 37 de Blackstone Magazine, está plantada la entrevista que tuvimos con Claudio Montiel Núñez, líder y fundador de Fermento, un restaurante tipo bistro especializado en masa madre que se encuentra en el corazón de Aguascalientes y que, hasta ahora, es único en su tipo.

Y por último, en el contenido especial preparamos una amena conversación con Brenda Jáuregui e Israel Plancarte, diseñadores, compañeros y fundadores de Mushoo, la empresa de diseño mobiliario conocida por ser los “fabricantes de sueños”, y quienes dejaron claro que el diseño es parte de todo y habla por sí mismo.

Asimismo, a lo largo de este último tiraje se podrán leer artículos relacionados con tópicos de relevancia actual, como las aduanas y su importancia en el contexto macroeconómico, la programación y los nuevos analfabetismos, la arquitectura como modo de vida y otros temas que podrás descubrir una vez que pases a la siguiente página. Como siempre, esperamos que disfrutes de cada página tanto como nosotros disfrutamos haciéndola para ustedes, nuestros lectores, a quienes debemos todo. ¡Hasta la próxima!

Joshua Gabriel Leija López Dirección manager@blackstone.mx

Adrián Flores Nieves Gerencia editorial editorial@blackstone.mx

Melissa Martínez Pérez Gerencia de producción audiovisual y fotografía producciones@blackstone.mx

Raúl Hortube Hermosillo Gerencia de diseño y branding branding@blackstone.mx

Diego Armando Labra Aguilar Gerencia Jurídica juridico@blackstone.mx

Claudia Berenice López Tiscareño Gerencia Administrativa proyectos@blackstone.mx

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BLACKSTONE, año 3, No. 37, febrero 2023, es una publicación mensual editada por Blackstone Magazine, Sociedad Anónima de Capital Variable. Avenida Eugenio Garza Sada número 120, local 1, piso 1, Plaza BB Liniet, C.P. 20328 (veinte mil trescientos veintiocho), Delegación Pocitos, Aguascalientes, Aguascalientes, Tel (449) 9226000. Página de Internet de la revista: www. blackstonemagazine.mx. Editor Responsable: Joshua Gabriel Leija López. Blackstone Magazine, Sociedad Anónima de Capital Variable. Reserva de Derechos al Uso Exclusivo No. 04-2019090612562600-102, ISSN -en trámite-, ambos otorgados por el Instituto Nacional de Derechos de Autor. Certificado de licitud de título -en trámite-; Certificado de licitud de contenido -en trámite-, ambos otorgados por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas ilustradas de la Secretaría de Gobernación. Responsable de la última actualización de este número: Raúl Hortube Hermosillo, encargado del diseño editorial Blackstone Magazine Sociedad Anónima de Capital Variable, avenida Eugenio Garza Sada número 120, local 1, piso 1, Plaza BB Liniet, Delegación Pocitos, Aguascalientes, Ags, C.P. 20328; fecha de la última modificación: 19 de julio del 2022.

Las opiniones expresadas por las y los autores no necesariamente reflejan la postura de Blackstone.

Está permitida la reproducción total o parcial del material aquí publicado, siempre que se mencione la fuente: Blackstone Magazine, número de la edición, mes y año.

Joshua Gabriel Leija López

Sumario

Healthcare

8 / La culpa, despierta tu poder personal

Desconexión digital: el derecho a no contestar fuera del horario laboral

12 / Las cajas lentas en supermercados

18 / Tech

22 / ZACUA, el coche eléctrico creado por mujeres

Las nuevas tendencias digitales para tu negocio

24 /

116 / Foddies

Fermento, el arte de la masa madre

72 / En Portada Link Industrial Trade, el enlace con el mundo industrial

40 / Entrepreneur

Mushoo, el valor del diseño

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Desconexión digital:

El derecho a no contestar fuera del horario laboral

Desde el 2021, por ley, en México está permitido no responder llamadas, mensajes, correos electrónicos o cualquier tipo de peticiones de trabajo que se hagan fuera de horario laboral para quienes trabajan desde casa.

Lo anterior se hizo realidad con el llamado “derecho a la desconexión digital” que fue regulado hace dos años en una reforma dirigida a la Ley Federal del Trabajo (LFT).

La reforma mencionada trajo consigo muchos cambios, algunos que tenían que ver con el “teletrabajo”, es decir, el trabajo a distancia.

Y por supuesto, nada fue fortuito, todo esto surgió como consecuencia de la pandemia del covid-19, que obligó un confinamiento de millones de personas, mismas que tuvieron que trabajar de manera remota.

Con las modificaciones que se hicieron a la LFT, la fracción E del artículo 330 es el que ahora establece explícitamente cómo las y los patrones de trabajadores a distancia deben de respetar el derecho a la desconexión de sus empleadas y empleados.

Dice la ley: “Respetar el derecho a la desconexión de las personas trabajadoras en la modalidad de teletrabajo al término de la jornada laboral”

El derecho al descanso

La medida tomada tuvo diversos argumentos que la sustentan, entre ellos, fue el derecho al descanso, ya que este es primordial para una mejor productividad laboral, pero que también es importante para el desarrollo social y el bienestar de las personas.

Según la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE), México es uno de los países que menos tiempo le dedica al ocio (vida social con amigos y familiares, pasatiempos, juegos, uso del ordenador y la televisión) y al cuidado personal (comer o dormir, por ejemplo).

En contraparte, en México el 27% de los trabajadores tienen un trabajo remunerado con horarios muy largos, el porcentaje más alto de la OCDE.

Con ese contexto, donde se evidencia la falta de descanso, la OCDE advierte: “cuanto más trabajen las personas, menos tiempo tendrán para dedicarlo a otras actividades, como el tiempo que pasan con otras personas, el ocio, comer o dormir. La cantidad y la calidad del tiempo libre son fundamentales para el bienestar general de las personas y pueden generar beneficios adicionales para la salud física y mental”.

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La culpa, despierta tu poder personal

Por Ma. del Carmen Pérez Valdés Psicoterapeuta y fundadora de Nube |Nutrición y Balance Emocional

Ya iniciado el año y con los retos que ello implica, en esta ocasión hablaremos del sentimiento de culpabilidad y de cómo este puede ser destructivo y paralizante. Primero, cuando hablamos de culpa, hablamos del sentimiento que surge a partir de sentir que las cosas se hicieron mal, o que estas se pudieron hacer mejor, o que de una u otra manera simplemente se cometió un error, y que en lugar de seguir avanzando, se termina lleno de remordimientos y de cargas encima.

La culpa va de la mano con la incongruencia, surge cuando creemos que somos cierto tipo de personas o cuando aspiramos a ser algún tipo de persona y, entonces, de pronto, hacemos algo que no es congruente con esa clase de persona, con esa identidad.

Además, el sentimiento de culpabilidad también quiere decir que se despilfarra el tiempo presente mientras se está inmovilizado a causa de un comportamiento o de un hecho que ocurrió en el pasado. Y al respecto, Robert Jones Burdette escribió en su obra Golden Day: “no es la experiencia del día de hoy lo que vuelve locos a los hombres. Es el remordimiento por algo que sucedió ayer, y el miedo a lo que nos pueda traer el mañana”.

El mundo está poblado por miles de personas que se sienten mal por algo que no deberían haber hecho. Con la culpa, prestas atención a sucesos del pasado, te sientes abatido o molesto por algo que dijiste o hiciste, y gastas tus momentos del presente con un sentimiento de aflicción relacionado a lo que ya pasó y que no puedes cambiar.

Sin más, es un sentimiento inútil que consume energía emocional. Pero, independientemente de eso, algo sí podemos asegurar: no existe culpabilidad, por grande que sea, que pueda cambiar la historia.

¿Qué provoca la culpa?

Es necesario destacar que en sí, la culpabilidad no es solamente una preocupación por un hecho que ocurrió antes, es, también, la inmovilización del momento presente que la misma preocupación originó.

Lo peor es que dicho parálisis puede ocasionar desde una pequeña incomodidad, hasta una severa depresión. Si simplemente estás aprendiendo lecciones de tu pasado, y prometiendo evitar la repetición de algún comportamiento específico, eso no es suficiente para señalar que se trata, propiamente, de culpa. Experimentas culpabilidad sólo cuando este sentimiento te impide actuar en el ahora.

La contraparte de la culpabilidad, podría ser, desde otra perspectiva, el aprender de tus errores, ya que esto es absolutamente necesario para tener un mejor crecimiento y desarrollo.

Existe una amplia diferencia entre sentirse culpable y sentirse responsable, decir “es mi culpa” o “es mi responsabilidad” hace que cambie por completo nuestra forma de sentir y percibir, y también hace que nuestro comportamiento tenga un cambio.

Por una parte, cuando decimos “es mi culpa”, adoptamos una posición de debilidad; nos sentimos mal con nosotros mismos, el sentimiento en ese momento no nos sirve para mejorar ni tampoco tiene algún tipo de utilidad para la persona que se está viendo perjudicada por nuestro error. Adoptamos una posición de víctima y de impotencia. Quedarnos atrapados en el pasado. Nos apartamos del presente.

Por la otra, cuando decimos “es mi responsabilidad”, adoptamos una posición de poder, aceptamos que somos humanos y que, a veces, es inevitable equivocarse; nos perdonamos a nosotros mismos los errores que podamos cometer pero, lo más importante, estamos dispuestos a hacer lo posible para solucionar el problema y aprender de lo sucedido, para así evitar que se vuelva a cometer en el futuro. Nos sentimos dueños de nosotros mismos, de nuestros actos y del destino, también nos sentimos comprometidos con nosotros.

¿De

dónde viene el sentimiento de culpabilidad?

La mayoría de las veces viene de la infancia. Toma fuerza en entornos donde la comparación y la competitividad son los valores primordiales. Cuando el camino a la felicidad es tener éxito en lo social, económico o laboral, habrá decenas de nuevas razones para sentirse culpable a diario. Viene también por ese ideal de perfeccionismo marcado en el “deber ser” y poco marcado en el “ser”. Hemos aprendido a ser severos con nosotros mismos, a tener una autoexigencia desmedida que produce daño, ansiedad, angustia y hasta dolores estomacales o problemas de sueño. Porque siempre estamos con la sensación de falta, en vez de estar con la sensación de abundancia.

En el consultorio, veo la culpa en mis pacientes que quieren recuperarse de una alimentación desordenada o de un trastorno alimenticio. Es entonces cuando trabajamos para cambiar la perspectiva que las personas tienen acerca de las recaídas que, por cierto, son inevitables. Tienen un tropezón en su camino y se quedan atoradas en la culpa y la vergüenza y piensan: “nunca saldré de esto”, “otra vez ya lo hice”.

Mi intervención con estos pacientes va en el sentido de ayudarlos a comprender que las recaídas están para enseñarles que todavía hay lugares en ellos, en su manera de percibir las situaciones, en su manera de creer respecto a una situación, que debe ser observada. Es cuestión de cambiar el mundo interior para poderlos ver, también, en el exterior.

Pero si están en la culpa, en este diálogo interno destructivo, jamás podrán llegar a recuperarse, pues la única manera de cambiar verdaderamente es a través del amor y la aceptación, de comprender y corregir. No pueden corregir si se están culpando porque no van a tener la capacidad de aprender qué les está pasando y, lo más importante, por qué. La perspectiva es que dejen de culparse y vean sus recaídas como oportunidades y como lecciones, pues en realidad son situaciones que traen información nueva con la que podrán observar, aprender y salir adelante.

Y quizá el problema más grande o la consecuencia más dura de la culpa es que esta motiva a sentir que se tiene que pagar por haber obrado mal. En otras palabras: la culpa busca castigo.

¿Qué podemos hacer para soltar la culpa?

Acepta: las cosas ya están hechas y no puedes hacer nada al respecto, ya pertenecen al pasado, ninguna cantidad de sufrimiento lo va a cambiar. Todo es causa y efecto. Acéptalo, a fin de cuentas, terminas aprendiendo algo nuevo. Tenemos que pasar a veces por situaciones que no nos gustan para aprender.

Aprende: todas las experiencias guardan o suponen un aprendizaje, sobre todo las que consideramos negativas. Toda crisis trae un regalo. Entonces pregúntate: ¿cuál fue el regalo que había dentro de esta crisis? Porque si viviste una experiencia y sufriste y no aprendiste nada de ella, entonces sí fue un desperdicio de experiencia, ¿por qué? Porque esa experiencia negativa te regresará, te volverá a pasar hasta que aprendas.

Construye : una vez que aprendes la lección, ahora puedes continuar con tu vida construyendo. No podemos cambiar el pasado; lo acepto, aprendo y con todo esto que tengo, lo que sea (ruptura amorosa, pérdida de empleo, discusiones, etcétera) debo ver cómo puedo construir sobre ello. Es decir, de lo que pasó ¿cómo puedo crear algo positivo para mí y para otros? ¿Cómo puedo enriquecer mi vida con este aprendizaje? ¿Qué voy a crear? ¿Qué voy a resolver?

Procura hacer estas tres cosas cada vez que algo “malo” te pasa y verás cómo progresivamente se va haciendo más y más placentera tu vida. Un paso a la vez.

cajas lentas en supermercados Las

Como una campaña para lidiar con la soledad en personas mayores, la cadena holandesa de supermercados, Jumbo, implementó una “caja lenta”, para las personas que no tienen prisa y que quieran hablar detenidamente con alguien, no importando que no la conozca.

Este proyecto surge como contraparte a las conocidas “cajas rápidas”, donde las personas que sí tienen prisa pueden acudir para salir más rápido del supermercado y seguir con su atareada y apresurada vida.

Al contrario, las “cajas lentas” dan una oportunidad para que las personas que no están apuradas, puedan platicar con alguien durante el día y se hizo, principalmente, para las personas adultas mayores que en ocasiones sufren en soledad y no tienen con quien compartir diálogo.

Esta nueva medida ha tenido tanto éxito que la idea se pretende instalar en más sucursales, para llegar en total a las 200 cajas, justo con la intención de tratar de brindar atención y escucha a las personas que se sienten solas.

“Nuestras tiendas son un importante lugar de encuentro para muchas personas y queremos desempeñar un papel en la identificación y la reducción de la soledad”, destacó Colette Cloosterman, directora comercial de Jumbo, cadena que tiene establecimientos en Bélgica y en los Países Bajos, y que es donde se arrancó con la iniciativa.

La propuesta surgió también por Colette Cloosterman-van Eerd, quien además de ser la guía y directora de Jumbo, es también parte de la Coalición Nacional contra la Soledad, una iniciativa impulsada desde el ministerio de Sanidad y Bienestar de los Países Bajos.

10 AÑOS

Con motivo de su décimo aniversario y como una prueba más de su crecimiento, la empresa líder en desarrollos residenciales, Grupo Terranza, inauguró su nuevo proyecto residencial: La Vista Campestre.

El ambicioso plan inmobiliario estará integrado por seis cotos distintos, y su corte de listón fue galardonado con la presencia de figuras públicas, entre las cuales se vio a la gobernadora Teresa Jiménez Esquivel, el alcalde de la capital, Leonardo Montañez Castro, y el presidente de Jesús María, Antonio Arámbula. A la inauguración también asistieron amigos y clientes.

El encargado de dar a conocer este nuevo, y bien recibido, desarrollo habitacional fue Sergio González, quien es ahora el director general de Grupo Terranza. Pero además de la presentación del más reciente proyecto, también se encargó de advertir de otros futuros desarrollos a realizar, mismos que a su vez formarán parte del territorio Terranza, en la nueva zona premium de Aguascalientes que se está gestando.

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Las nuevas

tendencias digitales para tu negocio

Durante este tercer milenio, la humanidad ha observado un avance tecnológico constante y veloz: es hoy la época de las energías verdes, del software y de la inteligencia artificial.

Por ello, la sociedad debe tratar de seguir el paso de estos avances, no solamente para adaptarse, sino para mejorar y tener una mejor calidad de vida. Esa idea también aplica para los negocios: es importante que constantemente se renueven y que atiendan a las nuevas tendencias para poder tener el mejor valor agregado y sobresalir de entre las demás.

Además, a este contexto se le suma que el planeta también está pasando por momentos difíciles, como la pandemia del covid-19 y sus consecuencias en salud y económicas, o incluso como el conflicto bélico entre Rusia y Ucrania.

Por ello, aquí ponemos sobre la mesa tres tendencias tecnológicas que podrían ayudar a revolucionar tu negocio (Canorea, 2022):

1. Inteligencia artificial para seguridad: las nuevas tecnologías y desarrollos de inteligencia artificial han sido parteaguas para distintos rubros, ya sea desde tener dispositivos como Alexa (de Amazon), hasta generar atención a clientes. Pero, también se puede aplicar en enfoques de seguridad y ciberseguridad, y que también pueden servir para eficientar los procesos de toma de decisiones.

2. Nuevas alternativas energéticas: es necesario invertir en decisiones y procesos que sean más amigables con el medio ambiente, no sólo para ir dejando atrás los hidrocarburos, sino porque incluso, esta inversión puede agregar valor y que, a final de cuentas pueden terminar representando un ahorro. En este sentido, la inteligencia artificial ha ayudado a generar sistemas de aprovechamiento de energía solar y eólica. Es, sin duda, una apuesta que vale la pena.

3. Superapps: estas son, según Plain Concepts, “el equivalente tecnológico de una navaja suiza que combina muchas herramientas que comparten un mismo propósito y que pueden usarse o quitarse según las necesidades de cada usuario”. Y surgieron de la combinación de una aplicación, una plataforma y un ecosistema digital. Ayudan a ofrecer servicios que a su vez también terminan siendo experiencias personalizadas. A fin de cuentas, permiten lograr un mejor valor agregado.

Con información de Plain Concepts, referencia: Canorea, E. (2022, November 28). Las 10 tendencias tecnológicas que van a marcar 2023. Plain Concepts. Retrieved February 23, 2023, from https://www.plainconcepts.com/es/tendencias-tecnologicas-2023/

ZACUA ZACUA el coche eléctrico creado por mujeres

En un panorama donde la industria automotriz está predominantemente acaparada por hombres, Zacua llega para posicionarse como la primera marca nacional que fabrica autos eléctricos en México y que está liderada y guiada por mujeres

Detrás de la novedosa marca, se encuentra un equipo conformado en un 70% por mujeres, que ocupan cargos directivos, pero que también ocupan cargos operativos de ensamble.

Actualmente, son 25 las mujeres que conforman el Centro de Ingeniería de Zacua, y son ellas las que trabajan en el diseño de prototipos, pero que también desarrollan proyectos.

Nazareth Black, directora de la marca, ha dejado claro que Zacua es un proyecto digital, disruptivo, que además de ser pionero en el área, también tie ne como objetivo la inclusión laboral de las mujeres a un mercado que históricamente había estado do minado por los hombres.

En entrevista para el Heraldo, Black explicó: “el tema de la contratación de mujeres no lo tratamos como si fuera una rivalidad, sino que es parte de la filosofía de la empresa, es un tema de inclusión de darle espacio a las mujeres y un tema de equidad, en el que las mujeres pueden aspirar a los mismos trabajos, que tengan un ambiente de trabajo segu ro, sin tener que dar o hacer algo a cambio para conseguir el trabajo o conseguir un ascenso”.

EL DATO: Según el Instituto Mexicano para la Competitividad (IMCO) tres de cada 10 profesionistas en ingeniería son mujeres , lo cual evidencia todavía el estereotipo de género que existe alrededor de estas áreas y que no permite la inclusión de las mujeres a las mismas.

Cero contaminación y ensamblado a mano

Además de ser la primera marca mexicana en este nuevo mercado, los dos modelos que actualmente ofrece Zacua (MX2 y MX3) destacan por ser amigables con el medio ambiente, ya que no generan emisiones de CO2 ni de ningún otro contaminante para el aire, como gases de invernadero.

Y aunado a esto, Zacua brilla entre el resto de las opciones ya que sus automóviles son de “diseño y de producción limitada”, ya que se ensamblan a mano y bajo pedido de las y los clientes.

En conclusión, Zacua es “un automóvil totalmente eléctrico inteligente, urbano y mexicano”, según se resume en su portal de internet.

Por si fuera poco, adquirir uno de estos no solamente sería apoyar el trabajo de las mujeres que están detrás de este (así como a la economía local), sino que

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Inversión extranjera,

el secreto de la competitividad

Por Cuitláhuac Pérez Cerros Director General en Maindsteel

En este punto de la historia moderna, para México la inversión extranjera directa e indirecta se convirtió ya en uno de sus pilares económicos fundamentales. Es alrededor de ella que fluctúan millones de dólares, así como miles de trabajos y, por ende, miles de familias se ven involucradas. Indiscutible es su relevancia.

Para nadie es una sorpresa saber que la inversión extranjera se convirtió en un cimiento de la economía mexicana y eso se debe, en gran medida, a la llegada histórica de industrias relativas al sector automotriz como la gigante japonesa Nissan, o la alemana Volkswagen, por mencionar algunos ejemplos.

Los dos previamente mencionados, son probablemente los casos más emblemáticos de inversiones transnacionales en este país, pero detrás de ellos todavía se encuentran otros también de suma importancia que no podemos invisibilizar: como lo es la de KIA Motors en Nuevo León, o las de Michelin y Bosch en Guanajuato, o incluso también las de Continental en Aguascalientes y, también, en el estado vecino de Guanajuato (Cluster Industrial, 2022).

Pero no sólo hay que pensar en esas grandes inversiones, todas valuadas en miles de millones de pesos, sino en todo lo que estas implican. A raíz de ellas, otro tipo de industrias de insumos y proveedores también se han interesado en el país, ya que ello facilita la logística de producción. En otras palabras, la inversión genera más inversión ya que busca desarrollar un ambiente completo que pueda ayudar a que, finalmente, los costos de producción bajen y así se pueda tener la mejor utilidad, aprovechando al máximo las condiciones geográficas y la mano de obra.

Además, dentro de toda esta actividad industrial, económica y de inversión, hay proyectos locales que pueden verse beneficiados, como cocinas que abastecen al personal que trabaja dentro de esas industrias, o compañías dedicadas al transporte, también orientadas a ayudar con la movilidad a las personas que trabajan en esos lugares. Sin embargo, ese es todo un tema que se debe abordar por aparte.

En esta ocasión nosotros nos abocaremos a la importancia de la inversión extranjera, un tema que por sí mismo no puede tratarse sin hablar de la urgente diversificación económica, misma que debe aplicarse en las políticas públicas económicas de Aguascalientes y de México en general ya que, a fin de cuentas, una plena dependencia a un sólo sector puede generar incertidumbre en el futuro, más ahora cuando estamos observando que las marcas más valiosas del planeta tienen que ver con otro tipo de tecnologías y sectores.

De hecho, según la consultora y especialista en valuación de marcas, Brand Finance, el top 5 de marcas más valiosas del mundo está conformado por empresas que tienen que ver directamente con el internet de las cosas, tecnología e inteligencia artificial, así como con el comercio, pero que también echa mano de las herramientas que nos brindan las nuevas tecnologías.

De acuerdo a la consultora mencionada, actualmente Amazon es la marca que más valor tiene en el mercado mundial. A ella le siguen Apple, Google, Microsoft y Walmart (Brand Finance, 2023).

Top 5 marcas más valiosas del mundo

Siguiendo el ranking elaborado por Brand Finance, se observa que sólo una industria del sector automotriz estuvo dentro del top 10 de marcas más valiosas, y esa fue Tesla, la compañía del magnate Elon Musk –el segundo hombre más rico del mundo– que se logró diferenciar de las otras por apostarle a otro tipo de tecnologías, así como a la inteligencia artificial. El listado elaborado por dicha consultora situó a Tesla en lugar número 9, y además se observó que esta tuvo un crecimiento exponencial que habla por sí mismo, ya que en el 2022 se encontraba en el lugar número 28, ya un poco más alejado a la lista de las diez más valiosas.

Analizando este reporte, es hasta el lugar 16 que se puede atisbar la remota presencia de la industria automotriz, ya que este lo ocupó la alemana Mercedes-Benz. Después, hasta el lugar 19, se posicionó Toyota, japonesa también, al igual que Nissan.

Este es pues el panorama global. Así es como poco a poco la historia de la humanidad ha empezado caminar otro rumbo, uno que ya no tiene que ver tanto con la tercera revolución industrial, sino más bien uno que transita en las vías de la gran cuarta revolución industrial, también –o mejor– llamada: Industria 4.0.

Es por lo anterior que ahora hablar de competitividad y de inversión extranjera necesita, forzosamente, abordarse desde una perspectiva de diversificación económica, tanto de los estados, como de los países y como de la iniciativa privada.

Cambiar la historia

Es sabido el potencial que tiene México: se trata de un extenso país, con una gran densidad poblacional, megadiverso y con una situación geográfica envidiable, pues es territorio de paso para surtir, proveer y hacer negocio con los Estados Unidos, hoy por hoy la fuerza económica más importante del planeta.

Históricamente, México siempre ha dependido de la maquila, misma que se ha instalado en esta nación gracias a las inversiones extranjeras de estos rubros. Eso, por un lado, ha tenido como consecuencia emplear a las y los trabajadores mexicanos, ya que aprovechaba de la mano de obra más barata que se ofrecía aquí.

Sin duda alguna, este país es ya un maquilador por excelencia, que también a su vez ha garantizado una excelente mano de obra a precios mucho más accesibles que los de otros grandes países maquiladores. Si bien, a estas alturas ya no se puede tomar otro rumbo, dado que la dependencia hacia este tipo de trabajo es sumamente fuerte, sí se puede rediseñar o empezar a crear nuevos caminos y es ahí donde entran los otros dos grandes temas ya mencionados: Industria 4.0 y diversificación económica.

La inversión extranjera, por supuesto, tiene ventajas y desventajas, según se vea. Por ejemplo, en un sentido puede seguir trayendo más flujo de dinero a un país, así como trabajos con las prestaciones mínimas de ley, pero por el otro también genera una dependencia hacia otros países, y en específico, hacia los Estados Unidos, a quienes les terminamos exportando una gran cantidad de los productos que se maquilan aquí.

Nuestra alta dependencia al gran país vecino es notablemente peligrosa y, considerando que no debemos cerrar las puertas a otras inversiones extranjeras, entonces la vía a cursar está en la diversificación de las nuevas inversiones transnacionales, intentando que estas, además de atender a la manufactura que ya está aquí, tengan que ver con los procesos y productos relativos a compañías dedicadas a la tecnología, a la agroindustria, a la investigación o incluso a la salud. Lo anterior terminaría ayudando a consolidar la diversificación anhelada.

Trazando la ruta

Así pues, dimensionamos la inversión extranjera. De acuerdo al Instituto Mexicano para la Competitividad (IMCO) a “lo largo de los años, la Inversión Extranjera Directa (IED) ha sido una de las palancas más importantes para la economía mexicana” (IMCO, 2021), y aunque el país ya se configuró como uno atractivo hacia este tipo de inversiones, el estado mexicano aún tiene ciertas barreras.

El mismo IMCO las advierte: “Sin nuevos activos de capital, sin cambio tecnológico y sin innovaciones en los métodos de producción, la salida de la crisis y el avance de la economía mexicana hacia mayores niveles de desarrollo difícilmente se lograrán” (IMCO, 2021).

Un ejemplo de la importancia que México ha adquirido a nivel mundial son los más recientes datos, previos a la pandemia, con respecto a la inversión extranjera. Según el IMCO, en el artículo ya citado, México fue el noveno país con mayor recepción de IED, obteniendo una participación del 2.9% con relación al flujo total de inversión a nivel mundial. Los datos incluso arrojan que en realidad ese 2.9% representó un crecimiento, ya que en el 2019 se registró un 2.2%, y antes, en el 2018, con la entrada del gobierno federal actual, fue del 2.3%.

De este modo, no podemos negar que México juega un papel importante como receptor de inversión extranjera y, en ese sentido, se debe buscar la manera de materializar esa inversión en bienestar social, así como en bienestar económico. En otras palabras, se debe encontrar el modo de aprovechar esa inversión de tal manera que la misma, en vez de solamente generar más empleos, se traduzca en mayores beneficios tanto para el estado mexicano, como para la iniciativa privada mexicana.

En ese sentido, el investigador Jesús Alarcón publicó en el 2019, dentro de un proyecto del IMCO, su ensayo Inversiones con enfoque social: crecimiento económico con menor desigualdad, donde explicó que si bien algunas inversiones generan desigualdad, otras, por lo contrario, la reducen.

“La mitad de la inversión extranjera directa en México se destina al sector manufacturero, lo que reduce la desigualdad al mejorar las condiciones laborales y salariales de la población más desfavorecida” (Alarcón, 2019), destacó el investigador.

Con base en otros autores, (Alarcón, 2019) planteó que cuando “un país es receptor de nuevo capital a través de la IED, adquiere nuevos insumos, procesos y tecnologías que impactan de forma directa y positiva en su crecimiento económico”. De este modo, la IED ya está mostrando algunas de sus bondades.

Para el investigador, en realidad la IED que reciben países en “vías de desarrollo” –rubro en el que calificó a México–, ayuda a reducir la desigualdad ya que “se enfoca en sectores donde la mano de obra es menos calificada, por lo que la transferencia tecnológica y de conocimiento, a través de capacitaciones, impacta positivamente en el sueldo de los trabajadores con menores recursos” (Alarcón, 2019).

Realmente, la mayor parte de la IED que ha llegado a México en las últimas décadas ha sido justo para el sector manufacturero, relacionado fuertemente con la industria automotriz. Incluso, el ensayo mencionado advierte que “históricamente, el sector manufacturero ha sido el principal receptor de divisas extranjeras en el país, con cerca del 50% de la IED” (Alarcón, 2019).

Sin embargo, aún así, aunque se reconocen las cualidades positivas que pueden derivarse de la IED, hay ciertas desventajas, como ya se había mencionado previamente. Estas, principalmente, tienen que ver con la evidente brecha entre la productividad laboral y los salarios de las y los empleados. Lo anterior se observó dado que del 2009 al 2017 “la productividad del sector manufacturero aumentó en una mayor proporción que las remuneraciones de los trabajadores” (Alarcón, 2019), y eso, según el mismo autor, fomenta también desigualdad y reduce el bienestar social de las personas.

Tomando en cuenta eso, se pueden entender dos consecuencias, una positiva y otra no tanto: por un lado, traer inversión de otros países para reducir la desigualdad, y por otro, no regular la productividad de las industrias a la par de los salarios de sus trabajadores, lo cual se puede derivar en aumentar la desigualdad. Con eso dicho, no solamente es necesario trazar una ruta de atracción de inversiones transnacionales que atiendan a otros sectores más, que no necesariamente tengan que ver, o estén directamente relacionados, con la manufactura automotriz, sino, tratar de que estas sean de áreas involucradas con la Industria 4.0, en específico con la industria tecnológica.

Sino que también se necesitan trazar regulaciones que ayuden a beneficiar a los empleos nuevos derivados de estas nuevas industrias, empresas e inversiones, para que se note un verdadero cambio en el bienestar del país, del estado y también dentro de la misma iniciativa privada.

Inversiones diversificadas

Es un hecho: para un gobierno, en este caso, el mexicano –o incluso el de Aguascalientes, para poner un ejemplo aún más puntual–, es más fácil conseguir inversiones relativas al sector automotriz gracias a las dos plantas de Nissan que están instaladas al sur de la capital, y por las cuales otras tantas inversiones extranjeras, de proveedores llegaron para generar una mejor logística, una que implique menos tiempo, menos costos de envío y mayor producción. No obstante a ello, es ahí donde se tiene que hacer un nuevo esfuerzo por políticas públicas de atracción distintas a las que se han llevado a cabo en los últimos años y no solamente destacar las ventajas que se pueden tener con armadoras como la gigante japonesa sino que, se debería aprovechar la situación geográfica de Aguascalientes, que pertenece a la alianza centro-bajío-occidente, a través de la cual se pueden gestionar tratos con proveedores de las distintas industrias que rodean a Aguascalientes en sus estados vecinos, todo ello para atender la urgente diversificación.

Además de eso, otro esquema que se podría hacer para fortalecer las inversiones extranjeras y el crecimiento económico es apostar

por la internacionalización de negocios. Y esto es una salida que durante mucho tiempo ha sido estigmatizada, pensando que será difícil de concretar, pero que al contrario, en realidad tiene muchas ventajas y cuenta con mucho apoyo.

Y si bien el estado no garantiza una estrategia de internacionalización de los negocios y productos que se mueven en el país, al menos esta podría empezar desde dentro de la iniciativa privada y de esta manera empezar a tocar puertas en otros mercados para ver cómo se puede colaborar. Por ejemplo, esa internacionalización podría ser muy efectiva si se le perdiera el miedo a invertir y hacer negocios con los Estados Unidos.

La IED es indudablemente uno de los factores más relevantes en la economía mexicana, sin esta no podríamos entender la economía mexicana. Su presencia y su actividad están ligadas directamente a la formalidad laboral, la generación de empleos y el crecimiento del país como potencia económica. Si bien, no podemos, y no debemos, librarnos de ella, sí es nuestro deber buscar otras direcciones que puedan permitir un avance aún más evidente que implique, por supuesto, el desarrollo de México. Todo en dirección a una nación más sostenible. La inversión puede ser nuestra buena aliada.

Referencias

+ Alarcón, J. (2019, November 20). VII. INVERSIONES CON ENFOQUE SOCIAL: CRECIMIENTO ECONÓMICO CON MENOR DESIGUALDAD –Índice de competitividad internacional 2019. IMCO. Retrieved January 24, 2023, from https://imco.org.mx/pub_indices/2019/11/20/inversionescon-enfoque-social-crecimiento-economico-con-menor-desigualdad/ + Brand Finance. (2023, Enero). Global 500 2023 | Brand Value Ranking League Table. Brandirectory. Retrieved January 24, 2023, from https:// brandirectory.com/rankings/global/table

+ Cluster Industrial. (2022, December 26). Top 10: las inversiones más grandes del sector automotriz en 2022. Clúster Industrial. Retrieved January 24, 2023, from https://www.clusterindustrial.com.mx/noticia/5637/top-10-las-inversiones-mas-grandes-del-sector-automotriz-en-2022 + IMCO. (2021, August 18). Datos del primer semestre de 2021 de la Inversión Extranjera Directa. IMCO. Retrieved January 24, 2023, from https:// imco.org.mx/datos-del-primer-semestre-de-2021-de-la-inversion-extranjera-directa/

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Aguascalientes entre los estados que apostaron por el Nearshoring

Para nadie es sorpresa que Aguascalientes ya sea un referente nacional con respecto a la industria manufacturera.

Prueba de este fenómeno de “clusterización” son los más recientes datos publicados y elaborados por GBM+, relativos al nearshoring.

De acuerdo a dicha promotora de inversión, Nuevo León (estado donde se concentran algunas de las inversiones más importantes del país) es la entidad federativa que más destacó en el nearshoring, pues ahí se concentró el 50% de toda la reubicación de centros de producción en México durante el 2022.

De hecho, según GBM+ el 99% de la captación de centros de producción el año pasado se dio en tan sólo 13 estados de los 32 que existen en la nación. Uno de ellos fue Aguascalientes. Así se distribuyó la captación mencionada:

Baja California 2%

Chihuahua 7%

Coahuila 11%

Nuevo León 50%

San Luis Potosí 6%

Yucatán 8%

Ciudad de México 7%

Guanajuato 3%

Durango 1%

Aguascalientes 1%

Jalisco 1%

Querétaro 1%

Estado de México 1%

¿Qué es el nearshoring?

Al contrario del offshoring -que se refiere a una relocalización de la fabricación a un país lejano-, el nearshoring es más bien una estrategia logística que implica transferir las operaciones comerciales, así como las de ensamble o manufactura, a un país cercano (en este caso, México, por su excelente ubicación geográfica) con el objetivo de reducir costos en la producción y

Según GBM+, los costos de transporte de Asia a Estados Unidos han incrementado en 5.5 veces a lo largo de los últimos tres años, del 2019 a 2022.

Dicho incremento ha potenciado justamente al nearshoring, y es por ello que muchas empresas e industrias internacionales buscan reubicar sus fábricas y centros de producción, lo cual ya empezó a suceder y seguramente siga sucediendo de la misma manera en años venideros.

el valor del diseño Mushoo,

Quizá sin saberlo a ciencia cierta, apenas estudiantes de diseño industrial, Brenda Jáuregui Sánchez e Israel Plancarte iniciaron un modesto proyecto universitario de diseño mobiliario, mismo que primero empezó a moverse en bazares organizados por otro estudiante y en el que arrancaron vendiendo solamente una línea de seis lámparas. Así, con la esperanza de dos jóvenes diseñadores, casi sin equipo y a expensas del mundo real, fue como hace 20 años inició Mushoo, hoy uno de los equipos de diseño más importantes de Aguascalientes.

Todo aquello que en la universidad no aprendieron por las limitantes que puede haber entre estudiar algo y realmente practicarlo, Brenda Jáuregui e Israel Plancarte, fundadores y dueños de Mushoo, lo aprendieron día con día en los trabajos que poco a poco obtuvieron gracias a las recomendaciones que sus mismos clientes les hacían a otras personas y conocidos.

Primero fueron unas lámparas, luego mesas, escritorios, clósets y actualmente en Mushoo se hacen proyectos integrales de diseño de muebles en conjunto con diseñadores de interiores y arquitectos para departamentos ente -

ros, casas privadas e incluso para negocios en crecimiento. De tal magnitud fue el cambio.

“No era el plan original de la empresa -el plan original era manejar sólo líneas de muebles-, pero empezamos a ver que nos convenía más trabajar directamente con el cliente a nosotros, que llevarlos a una tienda y que en la tienda les vendieran todo. El cambio fue algo muy orgánico, se fue dando naturalmente. De ahí en adelante fue crecer y crecer hasta llegar a lo que ahora hacemos: proyectos más integrales donde trabajamos en equipo con diseñadores de interiores y arquitectos”, relata Israel Plancarte, en una larga conversación con Blackstone Magazine.

Brenda Jáuregui narra cómo los primeros años fueron complicados: no tenían un espacio adecuado para laborar, trabajaban desde una cochera y también había una limitante de herramientas, pues al ser estudiantes todavía no se contaba con el poder adquisitivo suficiente para comprar equipo de trabajo serio. Poco a poco, el trabajo fue pasando por pura recomendación y fue así como empezaron a conseguir más y más herramientas. El resto es historia y trabajo.

Explorar en el diseño, ir más allá de las limitantes

En concreto, Mushoo es un emprendimiento de diseñadores cuya premisa máxima es privilegiar la exploración del diseño y de los espacios. Principalmente, la empresa se dedica al diseño y a la fabricación de mobiliario, tanto residencial como comercial, priorizando los gustos que tenga el cliente, pero también proponiendo distintas soluciones para poder llegar al concepto ideal para el proyecto que se está gestando.

No conocen límites. Aún cuando se tenga en puerta algún proyecto que implique cierto grado de dificultad, este saldrá avante por la experiencia que se tiene no solamente diseñando y calculando espacios, sino también manejando un amplio abanico de materiales que permiten abrir aún más las posibilidades para sacar adelante ese mismo proyecto.

“Nos diferencia, también, la calidad. Somos muy detallistas. Entre más te acercas a uno de nuestros trabajos, entre más lo tocas, lo pruebas y te relacionas con él,

es donde se empieza a ver ese distintivo Mushoo. Nosotros hacemos las cosas como si fueran para nosotros. Si fuera mío ¿cómo me gustaría que se sintiera?, eso nos preguntamos y por ello procuramos imaginarnos que en realidad las cosas son para nosotros y por eso a los clientes les funciona perfectamente nuestro trabajo”, destaca Israel Plancarte.

Aún así, con los distintivos que caracterizan este negocio hidrocálido, realmente su trabajo ha ido evolucionando con el tiempo, esto como una consecuencia natural de las nuevas tendencias de diseño que año con año surgen. De hecho, es por esto que los primeros trabajos serios distan, al menos estéticamente, de los más recientes, que atienden a otras necesidades sociales, espaciales y estéticas.

Además de la evolución constante de tendencias, uno de los toques más característicos que ambos fundadores lograron impregnar en sus trabajos, es la influencia y el toque de lo mexicano, que se puede reflejar siempre en los colores, las texturas y en las maderas, así como en los otros insumos que utilizan para desarrollar los mobiliarios.

La calidad reposa en el trabajo

Tanto Brenda como Israel coinciden en que la calidad de un trabajo no reside precisamente en la calidad de sus materiales, sino, más bien, reposa justamente en el trabajo detrás del proyecto. En otras palabras, no hay materiales de mala calidad, sino que todos y cada uno de los materiales tienen su uso y su forma de tratamiento específico, así pues, es la calidad del trabajo la que termina definiendo la calidad del material.

Aunque en Mushoo se trabaja con distintos materiales, siendo la madera (con todas sus especies y variantes) uno de los favoritos, se tiene claro que cualquier material, por más barato que sea, puede servir excepcionalmente si se usa de manera correcta y se le da un buen tratamiento.

En ese sentido, lo que desarrollaron a lo largo del tiempo fue un aprendizaje que les permitió entender la lógica y los funcionamientos de los insumos que se usan, de modo que todo sea verdaderamente práctico, estético y útil. Así pueden guiar a los clientes para que escojan la mejor opción, una que se adecue a las necesidades del diseño, pero también con las necesidades del uso del mobiliario.

Estudiantes, compañeros y líderes de aquel proyecto universitario que tocó el éxito y que logró perpetuarse, tanto Brenda como Israel lo tienen claro: la cali dad de su trabajo habla por sí misma.

El valor del diseño

“El diseño es todo lo que está en nuestro entorno. Lo vemos, lo tocamos, lo vivimos todos los días”, con esa reflexión, Israel Plancarte comparte cómo el diseño es en realidad una parte sumamente importante de la vida diaria, y es por ello que este genera sensaciones de paz, tranquilidad y orden. O incluso, al contrario, puede generar disrupción, alternancias y caos, según sea la finalidad y la composición del trabajo.

Todo influye. “Desde cómo nos vestimos, eso también da un mensaje a los demás. Es toda una comunicación, el diseño también es comunicación”. Ejemplo de ello es que incluso se puede leer a las personas tan sólo observando cómo viven, el diseño interior de su casa, el acomodo de los objetos y demás.

Por eso, cuando “tu entorno es agradable, eres más productivo en tu vida, tienes más tranquilidad y te influye en todos los sentidos en tu bienestar como individuo”. Esto, por una parte ayuda a comprender cómo un espacio habitacional o residencial ameno puede ayudar en lo personal. Pero también existen beneficios en proyectos comerciales.

Un buen diseño puede atraer a los clientes, mantenerlos dentro o incitarlos a seguir buscando más opciones para que puedan comprar algo. Un buen diseño puede brindar confianza y comodidad y, desde esa perspectiva, también puede ser una inversión importante que debería contemplarse para mejorar un negocio.

Por eso, cuando Mushoo asegura que son “fabricantes de sueños”, no se alejan de la realidad, porque se encargan de eso: de crear el espacio que te permita alcanzar aquello que más anhelas, éxito, tranquilidad, comodidad. Llámese como sea.

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del presupuesto en las empresas La importancia

Por Bernardo Romo Director en SG Consultores

Poco antes de que terminara el 2022, leí Clásicos del cine, libro de Julio López Navarro en el que profundiza respecto a diversos aspectos del séptimo arte. Un pequeño párrafo llamó mi atención. Dice: “El trabajo final dependía ahora de los efectos especiales de O’Brien, quien demoró más de lo presupuestado en ultimar los detalles; aún más, la RKO debió estrenar The most dangerous game un año antes que King Kong, debido a las dificultades que tuvo el especialista para terminar el trabajo” (López, 1996:47). Más allá de las pasiones y curiosidades cinematográficas, lo que me atrapó fue el uso del verbo presupuestar, ¿qué significaba que alguien demorara más de lo presupuestado? ¿Qué significa presupuestar? ¿Qué es un presupuesto? Claro está, no hace falta que seamos especialistas en lengua para comprender esta palabra, que bien podemos interpretar como ‘anticiparse’, ‘prever’ o ‘contemplar con antelación’. Por lo tanto, algo que hemos presupuestado es todo aquello que está contemplado previamente en nuestra estrategia, planificación o acciones.

Definir el presupuesto

Parecería absurdo detenernos a definir conceptos como el de presupuesto, que es por todos conocido, especialmente luego de comprender el significado que tiene en la vida cotidiana, que es finalmente el espacio en donde interactuamos. No obstante, es en este tipo de ámbitos del conocimiento humano en los que se vuelve más importante proponer definiciones y acotar ideas, pues de ese modo podemos identificar si nuestra percepción del concepto en turno es acertada o si se basa en malinterpretaciones o falsas creencias.

En su sentido más general, el presupuesto es una herramienta que utilizan las y los empresarios para planificar, coordinar y controlar las acciones que van a realizar (EALDE, s.f.), con el propósito de que los recursos, esfuerzos y talento humano, se inviertan eficientemente. Lo anterior persigue dos objetivos fundamentales: por un lado, promover el crecimiento de la empresa u organización; por el otro, evitar cualquier gasto que no conduzca a dicho crecimiento o expansión. Así, el presupuesto nos ofrece un panorama detallado de la situación financiera de una empresa u organización, de tal forma que facilita que los líderes puedan ejercer una mejor toma de decisiones, además de preparar, sentar las bases y, en el mejor de los escenarios, anticiparse a cambios en el tiempo o contingencias. Como suele decirse, el conocimiento es poder.

Es importante destacar que las empresas forman parte de un sistema económico en el que prevalece la incertidumbre. Por lo tanto, un presupuesto bien diseñado permite que esa empresa u organización no sólo sea sostenible, sino que permanezca en el sistema.

En palabras de especialistas como Julio Tarqui, un presupuesto consiste en una representación que integra los valores de todos los planes de operación, inversión y financiamiento de la empresa, lo que exige que se elaboren con el mayor detalle posible, en tanto que deben especificar necesariamente los montos que se destinarán a las diferentes áreas de la organización, las inversiones en proyectos, activos fijos, así como en periodos (mensual y anual), con base en el ciclo de operación de la empresa.

Así, un presupuesto, contrario a lo que pensaríamos, va más allá de una mera herramienta de anticipación, pues se trata de una estrategia dirigida al crecimiento y a garantizar que una empresa, en particular, o un proyecto, en general, trascienda. Este significado proviene sobre todo de las ciencias administrativas y del ámbito empresarial, pero desde esta perspectiva, el presupuesto no es otra cosa, sino el anhelo de eternidad. Blackstone

Elementos que componen el presupuesto

Un presupuesto adecuado y pertinente funciona como la piedra angular sobre la que se construyen los objetivos estratégicos de la empresa, desde aumentar la participación en el mercado, hasta lle gar a otros estados, regiones o países. Por lo tanto, para cualquier meta a corto, mediano o largo plazo, la clave es el presupuesto.

Ahora bien, según el tamaño de la empresa u organización, el pre supuesto podrá estar en manos de todo un departamento, o bien, de una sola persona. A simple vista, pudiéramos pensar que un em prendedor o el dueño de una empresa son quienes se encargan de diseñar el presupuesto, pero no siempre es así, en particular cuando la organización ya ha logrado cierto crecimiento. En estos casos, quien está al frente de la empresa deberá designar a un responsable de diseñar el presupuesto, una decisión alejada de lo simple, pues como hemos visto hasta ahora, ello significa poner en manos nada más y nada menos que el futuro de la empresa. Pero entonces, ¿cómo hacerlo?, ¿qué deberíamos tomar en cuenta?

En primer lugar, la persona que tenga en sus manos la prepara ción del presupuesto debe ser un líder o una líder que conozca todos los procesos de la empresa, así como la información de los clientes; además, es deseable que tenga habilidades para capaci tar y coordinar a las diferentes áreas que intervienen en el propio desarrollo del presupuesto, al igual que encontrar vínculos que promuevan el trabajo colaborativo y complementario, en tanto que el diseño de un presupuesto eficaz es resultado de la partici pación de diversas áreas y personas.

Quizá no lo parezca, pero la vida de una persona no es muy dife rente de la vida de una empresa, al menos podemos considerarlo así en una perspectiva amplia, al punto de que muchas máximas, estrategias y acciones que son funcionales en el ámbito empre sarial resultan igualmente pertinentes en nuestra vida cotidiana, y viceversa. Menciono esto, porque la salud financiera de una em presa es el factor principal que determina su éxito o su fracaso, pero esta afirmación también es cierta en la vida de cualquier persona. A propósito de ello, me viene a la mente una reflexión de José Mujica, expresidente de Uruguay, a propósito del consumis mo: “cuando compras algo, el instrumento es la plata con la que estás comprando, pero en realidad estás comprando con el tiem po de tu vida que tuviste que gastar para tener esa plata. Quiere decir que cuando gastas, en el fondo lo que estás gastando es tiempo de vida que se te fue” (La Sexta, 2014). Esta reflexión se dirige sobre todo a la persona de a pie, aún así, también es fun damental para los empresarios, pues si no establecen límites a los gastos de la empresa, es decir, si no fijan un presupuesto ade cuado, terminarán gastando —y desgastando— aún más su vida.

El éxito de una empresa está directamente ligado a su presupues to, de ahí que las organizaciones que carecen de presupuesto con frecuencia enfrentan serias dificultades financieras. Por lo tanto, es de vital importancia diseñar un presupuesto eficaz que impul se el crecimiento y conduzca al éxito. Una vez más volvemos a la pregunta: ¿cómo lograrlo?

Crear un presupuesto eficaz es esencialmente un ejercicio de planificación. Primero, el dueño o líderes de la empresa deben establecer las metas y objetivos para el periodo inmediato pos terior: desde un mes hasta un año completo. En seguida, será necesario estimar cuánto dinero requerirá para alcanzar dichas metas y objetivos; posteriormente, la cifra resultante se dividirá entre el periodo contemplado, a fin de conocer el monto que tendrá para disponer en dicho periodo. Por ejemplo, si quisiera diseñar el presupuesto a ejecutar durante el 2023, la estimación monetaria que proponga se dividirá entre doce, para obtener el monto del que podré disponer mes con mes para cada uno de los gastos contemplados. En un segundo momento, tendremos que crear el plan financiero mensual para aprovechar de la mejor manera los ingresos y destinarlo a aquellas acciones que impulsen la conse cución de los objetivos estratégicos de la empresa.

Determinar los fines para cada área Tener control

A mitad de la batalla

Si bien existen distintos tipos de presupuesto, el más habitual de ellos es el anual, sin embargo, la planificación sólo es la mitad de la batalla, la otra parte consiste en llevar a la realidad el presupuesto en cuestión, esto es, encontrar la manera de generar ingresos, solventar los gatos y alcanzar estabilidad financiera, además de contar con reservas para enfrentar contingencias, pero también para impulsar el crecimiento de la organización.

Existen diversos métodos para que las empresas atiendan sus responsabilidades, desde las más evidentes, como generar ganancias derivadas del fruto de las actividades que realizan normalmente, hasta las menos frecuentes y a las que sólo se recurre en situaciones extraordinarias, como vender acciones o solicitar préstamos económicos. Aunado a ello, existen estrategias que involucran patrocinios o la venta de productos o servicios fuera de las prácticas comerciales que una empresa lleva a cabo de forma regular.

La clave se centra en un hecho importante: una vez que se defina el presupuesto anual, la exigencia radica en que se siga y se implemente de manera efectiva. Para lograrlo no hace falta, como se dice coloquialmente, descubrir el hilo negro ni poner en práctica estrategias del otro mundo, basta con sencillos hábitos que se traducen en una constante disciplina financiera, como los que refiero a continuación:

Determinar cuánto dinero se necesita cada semana y cuánto deben recibir los empleados en cada periodo de pago.

Crear un calendario para gastos semanales.

Realizar un seguimiento de gastos mensuales.

Deducir los pagos de salario de la cuenta bancaria el día quince de cada mes o en las fechas que se hayan agendado los correspondientes pagos de nómina.

Revisar los registros financieros una vez al mes para asegurarnos de que todos los gastos estén cubiertos y que ninguno de los pagos de salario se destine a gastos no comerciales.

Insisto, diseñar un presupuesto es un paso esencial para propiciar el crecimiento de cualquier empresa o proyecto personal, pues incentiva la planificación del crecimiento futuro en un entorno dirigido a mantener la salud financiera de la organización. Para ello, es vital el diseño de un presupuesto eficaz, pero también es importante seguirlo y respetarlo al pie de la letra: es fundamental que una vez que diseñemos un presupuesto y una planificación, dirijamos todos las acciones y esfuerzos a su cumplimiento.

¿Qué se necesita para elaborar un presupuesto?

Cumplir la planificación

Un presupuesto no puede ni debe ser una entidad inerte, por el contrario, se trata de un organismo con vida, del que debemos aprender constantemente como resultado de un monitoreo igualmente constante. En otras palabras, el presupuesto es también un trabajo continuo que toma en cuenta la ejecución, control y evaluación de los importes que se contemplaron en un determinado ejercicio, los cuales se contrastan con los ingresos y egresos reales, así como con controles periódicos que nos permitan identificar con rapidez las desviaciones, a fin de tomar nota y llevar a cabo los ajustes correspondientes que nos permitan alcanzar las metas y objetivos fijados.

Finalmente, el presupuesto es la hoja de ruta que nos llevará a cumplir y alcanzar nuestros objetivos estratégicos, al mismo tiempo que nos dará la pauta para tener un mejor control de las actividades que se llevan a cabo en las diferentes áreas de nuestra organización. Lo anterior exigirá que nos mantengamos en una constante comunicación y coordinación con los titulares de dichas áreas o departamentos, con el propósito de que todas y todos estén en un mismo canal: el éxito y la trascendencia de la empresa.

Lo anterior nos permitirá también reducir los posibles brotes de incertidumbre que de cuando en cuando surgen en las organizaciones, pero sobre todo nos abrirá la puerta a la invaluable posibilidad de anticiparnos a cualquier contingencia, así como a tomar mejores decisiones. Como señalé antes, el conocimiento es poder y, en mi opinión, la mayor virtud que nos ofrece un presupuesto es el poder de llevar nuestra empresa o nuestro proyecto personal a la trascendencia, pues como reza el proverbio: lo que hacemos en la vida tiene su eco en la eternidad. Así pues, hagamos todo lo que esté a nuestro alcance para que nuestra empresa o proyecto de vida tenga eco en la eternidad.

Referencias

EALDE Business School (s.f.). “El presupuesto como herramienta de gestión”. Recuperado de: <https://www. ealde.es/presupuesto-herramienta-gestion/#:~:text=Un%20 presupuesto%20es%20una%20herramienta,misma%20 manera%20en%20las%20compa%C3%B1%C3%ADas.>.

La Sexta. (2014, mayo 18). “Mujica: «Cuando tú gastas, en el fondo lo que estás gastando es tiempo de vida que se te fue»”. Recuperado de: <https://www.lasexta.com/programas/ salvados/mejores-momentos/mujica-cuando-gastas-fondoque-estas-gastando-tiempo-vida-que-fue_201405185726536 54beb28d44601fdef.html>.

López, J. (1996). Clásicos del cine. Chile. Ediciones de pantalla grande.

Tarqui, J. (s.f.). “ ¿Por qué son importantes los presupuestos para una empresa? ”. Universidad Continental. Blog Escuela de Posgrado. Recuperado de: <https://blogposgrado. ucontinental.edu.pe/por-que-son-importantes-lospresupuestos-para-una-empresa>.

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Había una vez una pequeña nación, cuya principal actividad era la producción de vinos. Prácticamente todas las familias se dedicaban a este oficio que, además, realizaban con gran esmero; gracias a ello, sus vinos eran muy apreciados en muchos países. Las ventas locales y de exportación permitían que los habitantes de este lugar vivieran bastante bien, cumplieran con los impuestos y pudieran darse uno que otro lujo. La vida era buena para estas personas.

El rey de este lugar era un hombre sabio y justo, al punto de que no era partidario de saquear las ganancias de su pueblo con impuestos excesivos, de ahí que con frecuencia pensara en acciones para disminuirlos y que la gente pudiera vivir aún mejor. Cierto día, el monarca decidió eliminar los impuestos, pero con una sola condición: que todas las familias, en la víspera de la vendimia, donaran una jarra del mejor de sus vinos. Este vino se depositaría en un enorme tonel que finalmente reuniría un poco de los mejores vinos del país, luego se envasaría y se vendería en el exterior; de esa forma, las ganancias obtenidas servirían para cubrir las aportaciones impuestarias. En otras palabras, esta jarra de vino, a manera de pago en especie, sería el único impuesto que se cobraría en aquel reino. A todas las familias les pareció bien y así acordaron hacerlo.

Cuando llegó la vendimia, todo el pueblo del pequeño país se preparó y hubo una gran fiesta para aderezar tan importante evento. Una a una, las familias depositaron la jarra con el mejor de sus vinos en el enorme tonel que el reino dispuso para tales fines. Al terminar, el rey celebró la buena actitud de todos los ciudadanos: “la lealtad del pueblo con su rey”, afirmó el monarca, “es igual que la lealtad del rey con su pueblo”. Para celebrar esta muestra de civismo, el rey se propuso brindar con una copa del gran tonel que reunía un poco de los más finos vinos del país. Grande fue su sorpresa al probarlo, pues se percató de que no tenía sabor alguno, como tampoco cuerpo u olor: era totalmente insípido e incoloro, como el agua más pura, ¿qué extraña magia había sucedido? En seguida, llamó a sus asesores para analizar la situación, pues no comprendía cómo era que el vino hubiera sufrido tal transformación, ¿quién era capaz de tal hazaña? Uno de sus consejeros le hizo saber que no había secreto, sino únicamente la naturaleza humana. Para demostrarlo, explicó: “pensemos en Don Juan”, dijo el consejero, “él tiene varias hectáreas de viñedos, desde la Iglesia hasta las faldas de la montaña, que producen racimos que transforma en uno de los mejores vinos; sin embargo, esta mañana, al recoger la jarra que entregaría en especie, tuvo un singular pensamiento: «¿Y si pusiera agua en vez de vino? ¡Quién notaría la diferencia! Una pequeña jarra de agua en un inmenso tonel de vino, ¡nadie!».

Visión LEAN Manufacturing

Por Jorge Enrique Randolph Guerra Director General en Randolph Manufacturing

56 | Blackstone

Don Juan tenía razón, pues nadie lo habría percibido, de no ser por un detalle: todos los pobladores pensaron e hicieron lo mismo, con tal de no perder esa jarra de vino de su producción”.

Más allá de las libertades que toma la ficción —como el hecho de que es prácticamente imposible que un país elimine los impuestos o que surja un vino exquisito luego de mezclar los mejores vinos de una región—, este relato nos muestra el perjuicio que pueden provocar las malas prácticas, por un lado, a los buenos acuerdos o alianzas estratégicas que se consolidan en un momento determinado y, por otro, a las propias actividades que llevamos a cabo en nuestras empresas o proyectos personales. Esta historia es, digamos, una versión libre del cuento que aparece en Recuentos para Demián, de Jorge Bucay, y que el propio autor, a su vez, tomó del Libro de los enxiemplos del conde Lucanor et de Patronio, escrito hacia el año 1340 por el infante Don Juan Manuel, en el que narra diversas enseñanzas que el conde Lucanor recibe de su siervo Patronio, cada una de ellas contada a manera de ejemplos, con el propósito de ofrecer una enseñanza y que ahora me será de utilidad para explicar el concepto de LEAN manufacturing.

Una filosofía de mejora continua

La manufactura esbelta o LEAN manufacturing, consiste en un conjunto de herramientas diseñadas para eliminar todas aquellas prácticas y acciones que no agregan valor a los procesos, productos y servicios de una empresa u organización. Bajo esta dinámica también se busca reducir el desperdicio de recursos, tiempo, materiales y energía, además de erradicar todo lo que no se requiere, con el propósito de mejorar las operaciones de la compañía. Todo esto en un entorno en el que prevalece el respeto por los trabajadores.

En la actualidad, el término LEAN manufacturing es ampliamente utilizado en la industria, en virtud de que se asocia a la excelencia y a la competitividad en el mercado global. Así, la visión LEAN manufacturing se basa en principios de mejora continua, colaboración interdisciplinaria, compromiso con el cliente y sostenibilidad.

Esta visión surge en la filosofía Kaizen, un palabra de origen japonés que significa ‘moverse hacia algo mejor’, como lo expresan las dos partes que conforman esta palabra: 改, kai, ‘cambio’, y , zen, ‘bueno’ o ‘mejora’. Básicamente, esta filosofía propone implementar pequeñas, pero constantes mejoras, en el entendido de que esta constancia se traducirá en beneficios a largo plazo para una empresa u organización.

Al tratarse de una palabra de origen japonés, podríamos pensar que la filosofía Kaizen se desarrolló en el país del sol naciente; sin embargo, surgió en Estados Unidos de América con el nombre de Training Within Industry, durante los programas de entrenamiento en la industria. En un segundo momento, el concepto se implementaría en Japón, donde finalmente se consolidó para luego expandirse a distintas partes del mundo.

Para poner en contexto la historia del LEAN manufacturing, en la segunda mitad del siglo XX, Japón se encontraba en la ruina, debido a la Segunda Guerra Mundial. Este escenario sometió al país a una impresionante falta de recursos y a condiciones precarias. Paradójicamente, este panorama sería propicio para el florecimiento de la filosofía Kaizen, pues postulaba pequeños cambios en todos los niveles, en especial, en lo económico y en lo social, bajo la perspectiva que exigía ese momento: optimizar recursos. Para lograrlo, esta filosofía se basa en cuatro ejes de acción:

1. Planeación , un eje que se entiende como el momento en que se fijan objetivos o se impulsa el desarrollo de soluciones y mejoras.

2. Realización, es decir, un eje que coincide con el momento en que se ponen en marcha las acciones para alcanzar los objetivos que se establecen durante la planeación.

3. Comprobación, concebida como el proceso enfocado a analizar las soluciones propuestas o el objetivo a alcanzar.

4. Actuación, un eje que se correlaciona con los resultados alcanzados, esto es, mantener los procesos y estrategias para implementar soluciones, o bien, alcanzar los objetivos.

LEAN manufacturing es un conjunto de herramientas para eliminar todas aquellas prácticas y acciones que no agregan valor a los procesos, productos y servicios de una empresa u organización.

En conjunto, estos mecanismos minimizan las pérdidas y maximizan el valor añadido al cliente. Gracias a la filosofía Kaizen, en un lapso de aproximadamente 15 años después de que terminara la Segunda Guerra Mundial, Japón comenzó a recuperar su salud financiera y económica, al grado de posicionarse como uno de los estados más estables a nivel mundial, puesto que aún conserva en la actualidad. Esta afirmación pudiera generar dudas en la actualidad, pues Japón es el país más endeudado a nivel mundial, debido a que lleva décadas impulsando el gasto interno para mantener su economía en marcha. Lo anterior como consecuencia de que sus ciudadanos y empresas, cuyo papel es clave en el crecimiento económico, son muy reacios a consumir, de ahí que el estado se vea obligado a gastar por ellos (Orgaz, 2023). A pesar de esto, el país genera una profunda confianza y posee una gran reputación, y es por tal que los inversionistas sigan pensando en Japón como un buen lugar para confiar su dinero.

Hacer más con menos

El modelo de gestión de LEAN manufacturing está diseñado para minimizar las pérdidas y maximizar el valor agregado para los clientes. Como mencioné antes, es un sistema que tiene su origen en la industria automotriz, pero que poco a poco encontró aplicaciones en otras empresas, industrias y sectores. Dicha visión ha sido particularmente exitosa en lo que se refiere a mejorar la competitividad empresarial, entendida como la capacidad de una empresa para ofrecer un producto o un servicio que cumple o supera las expectativas de los clientes, a través de un manejo más eficiente de los recursos, en contraste con otras empresas del mismo sector (García, 2015). Por tanto, la visión LEAN manufacturing es un valor fundamental para la permanencia y trascendencia de las organizaciones.

Ahora bien, la pregunta que surge es una: ¿cómo lograr que funcione? En un entorno altamente competitivo, las empresas intentan minimizar los costos para operar con mayores márgenes de beneficio y ofrecerles una mejor relación calidad-precio a sus clientes. Para implementar esta visión en una empresa, es necesario identificar aquellos procesos que provocan desperdicios de tiempo, materiales y recursos, como lo pueden ser las actividades que demandan mucho tiempo, los desperdicios en el flujo de materiales, el inventario excesivo y los equipos obsoletos. Lo anterior significa que la organización debe evitar a toda costa que los procesos interrumpan el flujo de producción, al mismo tiempo que ponen en marcha mecanismos para minimizar los retrasos y los procesos redundantes, pero también para agilizar las tareas necesarias.

En consecuencia, la visión LEAN manufacturing es una filosofía de mejora continua: a medida que se optimiza un aspecto, también debemos considerar los próximos pasos a optimizar en aras de alcanzar una mayor eficiencia. Para llegar a resultados más notables, lo ideal es ejecutar pequeños cambios, con el propósito de reducir las prácticas que interrumpen o entorpecen el flujo de trabajo. Estos cambios pueden ser de distinto tipo, desde los más complejos o ambiciosos, como optimizar o automatizar procesos en el diseño de una línea de producción, hasta los más sencillos, como lo sería promover una mejor coordinación entre las áreas de la empresa, aunque para muchas empresas pudiera ser a la inversa: lo complejo pudiera ser mejorar la comunicación entre áreas y no tanto la optimización o automatización de las líneas de producción. Por supuesto, sea en el polo de los cambios sencillos o en el polo de los cambios complejos, se requiere dedicar una notable cantidad de tiempo para poner en marcha los cambios, pero los beneficios que se obtendrán serán igualmente notables.

Realización

Filosofía Kaizen

Planeación

Comprobación

Ser ligeros para llegar más alto

La visión LEAN manufacturing puede sintetizarse de la siguiente manera: reducir recursos, mejorar la calidad, buscar la simplicidad, mejorar constantemente y construir en el conocimiento. Esta visión será funcional no sólo al interior de una empresa u organización, sino también en nuestros proyectos personales: ¿revisar correos o mensajes en el celular es un proceso necesario, pero que te quita mucho tiempo de manera intermitente? Quizá lo mejor sea asignar ciertos momentos del día para enfocarte en resolver estas tareas y cancelar las notificaciones el resto del día, con el objetivo de lograr procesos más limpios y cuidados.

Para volver al ejemplo con el que iniciamos, es claro que el rey de aquel país imaginario aspiraba a la mejora continua, el pequeño gran problema fue que los ciudadanos parecían no estar en el mismo canal, a pesar de los grandes beneficios que suponía la eliminación de los impuestos a cambio de aquel pago en especie que era la jarra del mejor de los vinos. Por lo tanto, quien tenga interés en implementar una visión LEAN manufacturing tendrá que comunicarlo a cada área de la organización, a fin de garantizar que se cumplan adecuadamente los objetivos y metas que se tracen, con un solo propósito: superar las expectativas de los clientes a través del mejor de los servicios.

Referencias

García, O. (2015, junio 23). “Competitividad, concepto e importancia”. Milenio. Recuperado de: <https://www. milenio.com/opinion/varios-autores/universidadtecnologica-del-valle-del-mezquital/competitividadconcepto-e-importancia>.

Generación Anáhuac. (2020, noviembre 17). “Método Kaizen. ¿Qué es y cómo puedes beneficiarte de él?”. Recuperado de: <https://www.anahuac.mx/ generacion-anahuac/metodo-kaizen-que-es-y-comopuedes-beneficiarte-de-el>.

Orgaz, C. (2023, enero 18). “Por qué Japón es el país más endeudado del mundo (y cómo se explica que aún le sigan prestando dinero)”. BBC Mundo. Recuperado de: <https://www.bbc.com/mundo/ noticias-64297210>.

Blackstone | 59

la logística Importancia de

mexicanas en las aduanas

Por VÍctor Uriel Dávila

Gerente de Operaciones en RIVSA

En la actualidad existen espacios y procesos para todo. De esa manera, todo está conectado. Esa es de hecho la premisa que rige a esta era de globalidad, información, tecnología y conectividad. Por lo anterior, urge detenernos a conocer una mínima parte de los procedimientos que están detrás del mundo tal y como lo conocemos, y es por ello, también, que debemos hablar sobre las aduanas mexicanas.

Muy seguramente ya habrás estado en alguna situación de tu día a día en la que las exportaciones o las importaciones te han afectado o beneficiado de algún modo. Por ejemplo, el escenario más común de la importación es pedir un artículo o producto que no esté disponible en tu país de origen y lo tengan que enviar de otra nación. Antes de que el producto llegue a tus ma-

nos, muchas cosas están sucediendo con esa importación, y es ahí cuando las aduanas ya forman parte de nuestro día a día.

Hablar sobre aduanas no solamente implica hablar de importaciones o exportaciones.

Va mucho más allá. Implica hablar sobre comercio exterior, tratados de libre comercio, macroeconomía, relaciones internacionales, seguridad, impuestos y otra larga lista de temas que se ven involucrados.

Así pues, considerando la posición geográfica de México y su condición como un gran país maquilador, así como su posición como la décima quinta potencia económica más fuerte del planeta, el tópico de las aduanas se convierte, de pronto, en uno de los más importantes de la discusión pública.

Aduana, el espacio para las cosas

Antes de hablar sobre las bondades de un sistema aduanero, no podemos seguir sin antes, a manera de introducción, definir qué son las aduanas.

De acuerdo al Banco Nacional de Comercio Exterior (Bancomext), las aduanas pueden encontrarse en puertos, aeropuertos o estaciones de tren y “tienen el objetivo de controlar las mercancías y cobrar los impuestos, así como realizar los trámites correspondientes de embarque y recepción” (Bancomext, n.d.).

Además, el banco advierte sobre su especial importancia: “El papel de las aduanas es fundamental para garantizar la circulación de las mercancías ––ya sean exportaciones o importaciones––, de tal manera que nueve de cada 10 transacciones pasan por una de esas oficinas, de acuerdo con la Confederación de Asociaciones de Agentes Aduanales de la República Mexicana (CAAAREM)” (Bancomext, n.d.).

En otras palabras, las aduanas son nada más y nada menos que un espacio –dentro de la zona federal– donde se cuida la entrada y salida de distintas mercancías e insumos. Además, como ya se mencionó, estas pueden estar registradas en presentaciones distintas: ya sean aéreas, como los aeropuertos; marítimas, en los puertos; y terrestres en las estaciones de tren. Es decir, son los aeropuertos -y demás variantes de espacios- para las cosas.

Pero, no es tan simple como definir un espacio de tránsito para los productos, antes existe un proceso fiscal y administrativo que permite su circulación. De eso hablaremos ahora.

Ya quedó claro que las aduanas son un lugar definido para el tránsito de mercancía, sin embargo, este no es libre ni autónomo, hay autoridades que lo manejan, estas son la misma Administración General de Aduanas del Gobierno Federal, que a su vez es dependiente del Servicio de Administración Tributaria (SAT) y que por tanto tiene que ver con la Secretaría de Hacienda y Crédito Público (SHCP).

En conjunto, las aduanas y las autoridades que las controlan tienen facultades que ya están previstas en la ley y que suponen el cuidado de los procesos y procedimientos para poder interconectar los productos. El artículo 144 de la Ley Aduanera señala algunas de estas facultades (Congreso de la Unión, 2022):

Coordinarse con otras instituciones para tener seguridad del control que se lleva en los productos

Comprobar con exactitud los productos a exportar o importar

Verificar qué mercancias están eximidas de ciertos impuestos

Establecer procesos claros para la operación y tráfico de las mercancías

Volver a valorar el precio de los productos e incluso determinar uno nuevo

Exigir pagos de cuotas compensatorias

Suspender la circulación de ciertas mercancías que lo ameriten

Promover la enajenación de algunas mercancías (bajo ciertos criterios)

Sin profundizar, estas son algunas de las facultades que tienen las autoridades aduaneras y por la cual es muy importante tenerlas en cuenta, ya que, si se está en busca de la expansión internacional de un negocio, no pueden pasar desapercibidas.

Ahora, la aduana puede y debe interpretarse como ese nexo directo que unirá proyectos de dos o más países para lograr continuar con un proceso comercial, lo que a su vez, no solamente ayuda al flujo de la economía local, sino también mundial.

Su importancia

Y para fines prácticos, ¿por qué nos importa que existan aduanas? En primer lugar, como ya se mencionó, son de cierto modo un vínculo en donde se tienen que cumplir requisitos para poder exportar o importar mercancías. En una alegoría, las aduanas son las ventanas del mundo internacional comercial. Eso puede suponer, por ejemplo, la internacionalización de tu negocio, así como relaciones que van más allá de tu frontera y permiten insertarse en otros mercados.

Además, todo esto tiene que ver también con el fisco, por eso el SAT y la SHCP están involucrados: a través de los recintos de las aduanas, es que México puede recaudar impuestos –o tributos- aduaneros.

Asimismo, lo anterior permite reafirmar relaciones con otras naciones y abre posibilidades para tratados de comercio desde un sentido en el que todas las naciones que participen puedan verse beneficiadas. Pero su importancia va más allá todavía, ya que gracias a los requisitos advertidos en las aduanas, es que el país se puede prevenir de, por ejemplo, impedir la entrada de residuos tóxicos que pudieran dañar el medio ambiente.

Así pues, se logran definir cuatro sencillos objetivos de las aduanas: 1) fiscal (recaudatorio); 2) económico 3) de vigilancia y 4) de facilitación para el comercio internacional (Reino Aduanero, n.d.). Lo anterior, por supuesto, no puede leerse de otra manera que no tenga que ver con la competitividad, no solamente de las naciones, sino también de la iniciativa privada, ya que tener un sistema aduanero permite lograr una competitividad interna y externa.

Las aduanas en México

Estos importantes lugares están distribuidos estratégicamente en diferentes zonas del país, justo para eficientar procesos logísticos de envío. De hecho, no hace falta ir lejos para encontrar una aduana: en Aguascalientes existe una. Y no, no es una sorpresa sabiendo y conociendo la fuerza que tiene la industria automotriz en el estado, y que implicó la llegada de diversas empresas y compañías extranjeras.

Según Milenio, en total son 51 aduanas (de distintos tipos) las que actualmente existen en el país, entre ellas se cuentan la de Aguascalientes, pero también las de otras ciudades importantes, como Cancún, Monterrey, Querétaro, Veracruz o Tecate, por mencionar sólo algunas. Considerando ya todo lo abordado, ¿cómo podríamos dimensionar el papel de las aduanas?

Esa respuesta podría entenderse por sí misma interpretando cada uno de los objetivos previamente mencionados, pero, para hacerlo aún más real, pongamos sobre la mesa el siguiente dato: entre

enero y septiembre del 2022 se recaudaron 820 mil 318 millones de pesos a través de pagos que se hicieron a las 51 distintas aduanas que existen en el país (Milenio Digital, 2022). Para ponerlo en otras palabras, las recaudaciones aduaneras representan más de diez veces el presupuesto estatal de Aguascalientes. Son, francamente, una locura las cantidades de flujo de dinero que representan. Y como en todo, hay casos excepcionales. En el caso de las aduanas, las que recaudaron más fueron la de Nuevo Laredo, Manzanillo, Veracruz, Lázaro Cárdenas y la de Ciudad de México, dentro del aeropuerto internacional Benito Juárez.

Aguascalientes y su vocación de puerto

En el 2021, como parte de un proyecto del Instituto Cultural de Aguascalientes (ICA) se publicó el libro Aguascalientes, una ciudad abierta con vocación de puerto, y más allá de su contenido, el título de esta producción editorial nos sirve para descubrir la importancia de las aduanas en ciudades y estados como este.

Con la llegada de la japonesa Nissan, una nueva industria, la automotriz, se disparó en Aguascalientes la migración de distintas compañías internacionales para hacer que los costos de producción y logísticos fueran más baratos. De alguna manera, esa es una de las perspectivas por las cuales podríamos interpretar a Aguascalientes como un puerto, y es por ello que la aduana aquí ha permitido grandes alianzas comerciales así como relaciones diplomáticas con otros estados y países.

Las aduanas son, finalmente, una especie de ventana por la cual podemos observar el mundo del mercado, del comercio, de las relaciones económicas. Es a través de ella que los estados y las naciones pueden plantearse proyectos de diversificación económica y, por si fuera poco, es gracias a estas que se puede sacar provecho interno a través de nuestro sistema tributario. Las oportunidades son eso, una ventana. Es hora de abrirla.

Referencias

Bancomext. (n.d.). Aduanas, ¿por qué es importante conocer sus funciones? Blog Bancomext. Retrieved January 29, 2023, from https://www.bancomext. com/blog-bancomext/pymex/aduanas-por-que-esimportantes-conocer-sus-funciones/

Congreso de la Unión. (2022, October 31). Ley Aduanera. Cámara de Diputados. Retrieved January 29, 2023, from http://www.diputados.gob.mx/ LeyesBiblio/pdf_mov/Ley_Aduanera.pdf

Milenio Digital. (2022, October 12). Aduanas en México. Cuántas hay y cuáles son las más importantes. Milenio. Retrieved January 29, 2023, from https:// www.milenio.com/negocios/aduanas-en-mexicocuantas-hay-y-cuales-son-las-mas-importantes

Reino Aduanero. (n.d.). ¿Qué es una ADUANA? ▷Conoce las funciones de las aduanas. Reino Aduanero. Retrieved January 29, 2023, from https:// reinoaduanero.mx/aduanas/

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Link Trade: El enlace con el mundo industrial

Actualmente, la sociedad, el mercado y el mundo en general están llenos de procesos de todo tipo. Detrás de una cosa, detrás de un “algo”, existe un procedimiento que permitió que ese artefacto, por mínimo que sea, haya llegado a nuestras manos. Ese proceso, a su vez, se rige por protocolos y por etapas, como lo pueden ser la cadena de suministro, la maquila, la manufactura y la venta. Sin una, las otras no funcionan. No tienen sentido. Son engranes que se necesitan para que todo siga en marcha.

Así pues, Link Industrial Trade se posiciona como una profesional marca encargada de la cadena de suministro en el sector industrial de Aguascalientes y, aunque su labor no es armar ni fabricar productos, esta es igual de importante, porque más bien se encarga de gestionar la logística y las compras de ciertos insumos para que las industrias y las empresas puedan seguir con su producción.

Sin este trabajo, que se puede interpretar como un ampliación de las áreas de logística y de compra de una empresa común y corriente –pero que es externa e independiente-, probablemente los costos de producción de una industria serían más altos e incluso algunas pequeñas proveedoras no podrían continuar en el mercado por las difíciles exigencias que las grandes industrias pueden requerir.

Es por eso que el papel y el giro de Link Trade es tan importante, al menos así lo considera su director y fundador, Enrique Randolph, con quien Blackstone Magazine tuvo la oportunidad de charlar ampliamente para desmantelar los secretos y descubrir la importancia y los beneficios de compañías como esta que, por su naturaleza, son internacionales y permiten generar relaciones que van más allá de las fronteras.

Una empresa, un vínculo: la mejor opción

Para el líder y CEO de Link Industrial Trade, las cadenas de suministro son finalmente las que resuelven las necesidades tanto a la hora de producir como a la hora de entregar el producto final, y estas, a su vez, están compuestas por diferentes eslabones que ayudan a que todo funcione correctamente. Link Trade, en específico, se encuentra en el eslabón que tiene que ver con la compra de insumos así como con la logística de estos mismos.

De esta manera, la compañía hidrocálida forma parte de las cadenas de suministro que están relacionadas con la industria manufacturera, y que a su vez está vinculada con productos y artefactos que se usan diariamente, como los automóviles o como los tractores en el campo que permiten producir alimentos, o incluso los vehículos y la maquinaria que están detrás de las minas y, por ende, detrás de los metales.

“Nosotros estamos dentro de la cadena de suministro, que va desde el que fabrica el coche, el tractor y la máquina, hasta quien la usa. Entonces, en Link Trade resolvemos la necesidad que tiene esa cadena de suministro, que está compuesta por varios eslabones. Nosotros estamos en el eslabón de la compra”, cuenta Enrique Randolph.

De esta manera, Link Industrial Trade en realidad funciona como una extensión del departamento de compras de cualquier otra compañía, misma que está llena de ventajas: un capital con capacidades de compra más alto, una larga lista de proveedores internacionales de confianza y la posibilidad de resguardar los productos que se compran, de tal manera que también funcionan como una extensión logística.

Experto en negocios internacionales y estudiante becado en China, Enrique Randolph explica: “muchas de las compañías del ramo industrial con quienes colaboramos se enfocan en su negocio medular, que es el diseño y la comercialización de bienes de capital y nosotros lo que hacemos es, finalmente, ayudarles en un departamento que requiere mucha capacidad financiera, logística y de personal, que es el departamento de compras y de logística”.

De tal modo que la empresa se convierte en, además de una extensión para obtener mejores resultados, un vínculo que logra, de la manera más eficiente, cumplir con los requisitos y las necesidades de las compras relativas al sector industrial.

En concreto, Link Industrial Trade es un nexo de compras con una finalidad: com -

prar mejor y más barato. Pero, por si fuera poco, Enrique Randolph y su equipo se dieron cuenta de otra necesidad imperante en el mercado local de proveeduría industrial, que es la necesidad de almacenaje “para poder compensar los picos que de pronto se tienen en la cadena de suministro de inventarios”.

Incluso, el servicio de logística que se ofrece va más allá de ser un bodega y apuesta por valores agregados, tales como algunos servicios de manufactura para quienes así lo requieran, algo similar (pero no igual) a lo que sería un Recinto Fiscalizado Estratégico.

Así pues, el servicio que se ofrece apuesta por la hiperconectividad, las telecomunicaciones y los nuevos espacios, y si bien lo que hacen no está directamente relacionado con el producto final que reciben los consumidores, sí tiene que ver enteramente con este, pues gracias a Link Industrial Trade este pudo fabricarse. “No va dirigido al consumidor final, es un negocio, de negocios, para negocios”, agrega, y es por ello que más bien los clientes son industrias que forman parte de la cadena de suministro y que implica supone un producto final que ya pasó por distintos y variados procesos: “somos parte de una cadena que finalmente se convierte en un bien de consumo”.

Confianza, un servicio de excelencia

El trabajo de Link Industrial Trade se caracteriza por la excelencia de su servicio y este ha costado años de trabajo, de investigación y de relaciones comerciales, tanto nacionales como internacionales. La confianza es, comparte su fundador y director, el eje primordial de esta característica.

“Aquí hay un tema de confianza. Lo sabemos, es complicado encontrar proveedores que puedan dar lo que el cliente verdaderamente requiere; el cliente siempre busca el mejor costo, el mejor tiempo de entrega, la mejor calidad y el mejor servicio, y nuestra empresa lo que hace es evaluar una lista de proveedores que se le muestran a los clientes, a quienes ya se les filtran las mejores opciones para que puedan y decidan hacer su compra”, comenta Enrique Randolph.

En otras palabras, la compañía soluciona todas las necesidades de logística y compras de insumos indirectos y todo esto, buscando y adecuando las mejores opciones para garantizar este servicio de excelencia. Tal es la magnitud y la experiencia de la compañía vinculante, que actualmente cuentan con el contacto de 10 mil proveedores diferentes: son, sencillamente, el proveedor de proveedores.

Pero la confianza que ya desarrolló Link Industrial Trade en su larga lista de clientes y colaboradores puede explicarse también de otra manera: ofrecer un servicio especializado de un departamento que ya existe, es decir, funciona como una extensión de tu empresa, pero asegurando que el trabajo que harán tiene la garantía de ser el mejor, lo cual termina por ahorrar tiempo y dinero, más cuando no se tiene la capacidad económica de desarrollar un departamento interno de compra o de logística sólido y eficaz.

Los servicios que ofrecen hablan por sí mismos e incluso tienen una suerte natural de funcionar también como guía:

Entrega de productos e insumos a domicilio

Optimización de recursos y procesos

Calidad de insumos garantizada

Homologación de productos

Soporte y atención post venta

Puntualidad de entrega

Trazabilidad y profesionalismo en cada compra

Tal es el compromiso -ahora traducido a confianza-, que Link Trade logró obtener la certificación Norma ISO 9001:2015, con la cual operan para poder ofrecer la mejor experiencia y así garantizar la satisfacción de las y los clientes.

Nace un nuevo concepto

Fue en el 2012 que Enrique Randolph por fin cristalizó su visión de una empresa vinculante entre clientes y proveedores. En aquel año, ya hace más de una década, empezó todo bajo la premisa de ser, como su nombre lo advierte, un “enlace” (que es la traducción al español de link). Sin embargo, naturalmente fueron surgiendo otras necesidades y fue así que se llegó a diversificar el negocio. Resultado de esta diversificación fue la integración del servicio de compras y logístico que hoy los caracteriza.

“Desde el principio nuestra idea era enlazar proveedores con clientes. Pero sí cambió el modelo de negocio a lo largo del tiempo. Hay una necesidad de la industria, que tiene que ver, justamente, con la compra de productos indirectos. Y apostamos a cubrir dicha necesidad”, relata el fundador de la empresa que durante once años ha ido creciendo en la entidad.

Un producto indirecto es todo aquel insumo que las compañías requieren para poder dar su producto final, pero que no necesariamente está integrado en este. Reconociendo este problema, “lo que hicimos fue cambiar el modelo de negocio y sí, vincular proveedores con clientes (fundamentalmente de Asia y México), pero hemos crecido de tal modo que ahora no sólo vinculamos a Asia y a México, sino que también lo hacemos con el resto del mundo. Todo ello para resolver las necesidades de la industria automotriz, agropecuaria y de minería y construcción”.

Así como Aguascalientes cuenta con un lugar privilegiado geográficamente en México, la República Mexicana, a su vez, también cuenta con un lugar privilegiado geográficamente que lo posiciona como un gran país en materia logística para la manufactura automotriz.

En ese sentido, Enrique Randolph reconoce el gran potencial que se tiene en esta zona y que permitió el enlace con proveedores de otro países que se interesaron en hacer negocios con compañías locales: “somos parte de la región económicamente hablando más activa del planeta, la región de norteamérica, y tenemos de vecino al mercado más grande de consumo (los Estados Unidos). Eso genera que México sea un país que ofrece las mejores condiciones para poder manufacturar productos, y Aguascalientes, en estos últimos 50 años, se ha convertido en un polo de industrias, que pasó desde lo ferroviario, lo textil, lo agroalimentario y lo automotriz. Entonces, a pesar de que la industria automotriz está cambiando con nuevas tecnologías, se siguen necesitando plantas de manufactura. Es así que la entidad se volvió de lo más

atractiva para albergar armadoras de vehículos, pero también proveedores que exportan sus componentes a todo el mundo”.

Así como Link Industrial Trade logró aprovechar esta ventaja geográfica e industrial que Aguascalientes ha venido desarrollando desde hace cinco décadas para lograr la internacionalización de negocios entre empresas locales y de otros países, Enrique Randolph advierte que actualmente ya otro tipo de industrias están empezando a llegar a México, lo cual no es necesariamente una mala noticia, sino, al contrario, resulta benéfico porque Aguascalientes termina fungiendo como un centro logístico con un gran potencial de crecimiento.

“Clusterización” y el futuro próximo

Actualmente, Aguascalientes está sufriendo un fenómeno de “clusterización” que se ha derivado de la llegada de industrias poderosas, mismas que a su vez terminan requiriendo servicios y productos con un tiempo delimitado.

Ese fenómeno fue un parteaguas para el crecimiento de Link Industrial Trade, así como para definir su futuro próximo, ya que, la llegada de más empresas trae

por inercia, más empresas, y todas ellas pueden requerir servicios de vinculación, compra y logística para mejorar sus procesos internos y de utilidades.

Enrique Randolph explica: “por ejemplo, si se instala una planta de ensamble de un producto de consumo, lo que pasa es que a su alrededor empieza a atraer a más proveedores de productos y servicios, lo cual también crea más fuentes de empleo y, ante la inercia de requerirse más servicios, es que Link Industrial Trade logra beneficiarse y crecer”.

Teniendo claro que el futuro es seguir explotando esta llegada de nuevas empresas, así como seguir generando nuevos vínculos, Link Trade se posiciona en Aguascalientes como una empresa de extensión, de respaldo, que puede ayudar a que el comercio local interactúe y se mida con las fuerzas de los comercios internacionales.

La ventaja de tener un aliado como Link Trade radica en que no solamente facilita y obtiene las mejores opciones de compra, sino que también sirve como un aliado para conseguir las mejores vinculaciones, así como también se puede tener una red de apoyo que pueda ayudar a que los proveedores pequeños puedan medirse y hacer negocios con clientes más grandes

de otras naciones, hecho que no siempre pasa dada la complejidad que estas grandes y poderosas industrias internacionales tienen.

Así pues, Enrique Randolph resume la pericia y el valor agregado que ha sostenido el crecimiento de su empresa: “nuestra estrategia es servir a los clientes internacionales de las industrias automotriz, agroalimentaria y de minería, y vincularlos con proveedores locales, inicialmente. Muchos proveedores locales tienen bastante ímpetu de entrar a la industria automotriz, por ejemplo, pero esta tiene ciertos requisitos que llegan a interpretarse como un camino tortuoso para el proveedor local, como lo son las certificaciones, la documentación, la línea de crédito (la industria no paga de contado, y aunque hay empresas locales que tienen muy buenos productos y servicios), es justo ahí donde nosotros entramos como ese vínculo entre los grandes clientes y los proveedores locales”.

En el contexto de “clusterización” y de diversificación económica que está viviendo Aguascalientes, Link Industrial Trade funciona como la ventana que abre las oportunidades de internacionalización: el horizonte es ese mercado. Sólo falta abrirla.

LOCALES COMERCIALES AL SUR DE AGUASCALIENTES

En tan solo dos niveles comerciales cuenta con:

42 Locales comerciales

11 Locales para restaurantes

11 Locales para servicios

131 cajones de estacionamiento

Áreas verdes

Zona infantil

Un proyecto que será la referencia de la zona de sur de Aguascalientes.

+Informes: 333 464 7719

“Como va la familia, así va la nación, así va el mundo en el que todos vivimos”, esas fueron palabras Karol Józef Wojtyla, quien fuera el pontífice número 264 de la Iglesia Católica y quien, además, fuera mundialmente como el Papa Juan Pablo II.

Dejando de lado la concepción que puede tener alguna religión sobre lo que significa una familia y cómo esta se conforma, y también teniendo en cuenta cómo el término se ha diversificado, pero, a fin de cuentas, también sobrevivido, las palabras del teólogo cobran sentido: la sociedad que vivimos es el reflejo de los individuos, de las familias, de las comunidades, de las naciones. Todo, cada impresión diversa que existe de la humanidad configura al mundo tal y como lo conocemos, tal y como lo hemos conocido. Tal y como lo hemos de conocer.

La importancia de la comunicación en… Pues… Todo

La importancia de la comunicación en la familia

Por Martha Leticia López González Experta en Liderazgo y Desarrollo de Proyectos

En ese sentido, cobra pertinencia hablar de la familia, como núcleo importante de la sociedad, pero también como núcleo

importante de los individuos, de su forma de actuar, de empatizar, de avanzar. En fin, de crecer. Pero no solamente basta -y es preciso- hablar sobre qué es o qué representa la familia, sino, también abordar aspectos que se dan dentro de ella y que por sí mismos requieren de puntual atención, como lo es la comunicación interna y externa, y cómo esta influye en cada uno de las y los integrantes.

Antes que todo, y en todo, está la comunicación. No hay rincón en este planeta que no se haya creado o entendido a partir de un sentido comunicativo, todo surge desde ahí. Y desde ahí abordaremos su relevancia.

No es posible hablar de comunicación sin identificar que esta es un factor intrínseco e inherente, casi omnipresente, de la vida y de la humanidad, y de la historia de la humanidad. La comunicación es, a fin de cuentas, una manera de compartir esto que ahora tienes en tus manos, y que lees en un tono distinto que el de alguno de tus parientes, y que incluso en otro país o en otra cultura, se podría interpretar de otra manera, o que incluso, no se podría interpretar por los impedimentos del lenguaje.

Así de amplia es la comunicación. No tiene límites geográficos, a todos lados llega y en todos lados querrá decir algo, aún cuando sea indescifrable para otros. Eso es, también, un proceso comunicativo que busca unir dos culturas. La comunicación estaba antes, incluso que el lenguaje. Es tan antigua como la música, y las pinturas rupestres, y los gestos y las muecas

y los ruidos con los que nuestros antepasados, de hace miles y miles de años, se daban a entender. La comunicación tiene la edad de la raza humana, pero incluso antes, todavía, ya existía.

Gracias a la comunicación, otras especies lograron entenderse, compartían sonidos, espacios. Convivían de alguna manera. Todo empezó ahí, y partiendo de ahí, la comunicación, como la raza humana y distintas especies, fue evolucionando. El viaje fue compartido, el uno necesitaba al otro, nada podía lograrse sin que hubiera una manera de comunicarse.

Y entonces, apareció el arte, los idiomas, las formas de decir las cosas, de hacer sentir y de sentir. Todo como parte de un proceso comunicativo, compartido, global y diverso. Para ese punto, la sociedad crecía exponencialmente, como ahora lo hace, y como seguramente lo seguirá haciendo.

Umberto Eco, filósofo y escritor italiano, autor de textos y pensamientos sobre la semiótica, la lingüística y la filosofía, escribió que “a veces es difícil de entender la diferencia entre la identificación con las propias raíces, la comprensión de las personas con otras raíces y juzgar lo que es bueno o malo”.

En esa sola frase redujo la complejidad del ser un individuo en una sociedad colectiva, y el proceso comunicativo que implica la interpretación y la definición de una postura ante otra. De ese tamaño es la comunicación.

Para los académicos Stephen P. Robbins y Mary Coulter, la comunicación es, sencillamente, la transferencia y la comprensión de significados, en cualquiera que sea su formato. Esa es una de las acepciones más simples, pero más amplias y globalmente aceptadas sobre la comunicación. En ella se conjuga todo lo ya mencionado, su historia, su paso por el tiempo.

Pero entonces ¿por qué la comunicación es importante en… Pues… todo?

Pues porque es la invitada que no puede faltar en cualquier tipo de relación, y son las relaciones -de distintos tipos, románticas, de amistad, familiares, de negocios, económicas, fraternales, de camaradería- las que han ayudado a construir esta sociedad.

La comunicación funciona por igual, en una pareja de veinteñeros que apenas están descubriendo las dulzuras del romance, como en una pareja de ancianos que, además de sus vidas, han compartido todo aquello que las configuran. También funciona por igual, en una relación de padre e hijo, como en una de un equipo de fútbol, o como en una empresarial. La comunicación necesita

destreza, necesita ser clara, necesita de entendimiento, empatía, bondad, tolerancia y responsabilidad, todos valores importantes dentro de una familia, más cuando esta es una célula y un reflejo de la sociedad. Por eso, claro está ahora, es importante la comunicación en las familias.

¿Qué es eso que algunos llaman “familia”?

El concepto de familia puede ser muy abstracto, o muy simple, según se vea. Es distinto, también, según se vea. Para algunas culturas es una cosa, para otras, es algo distinto. Pero el común denominador es "precisamente" que no obstante de la cultura, nación, o comunidad donde se aborde de una u otra manera la familia, esta siempre hace presencia. Ahí está. En todos los rincones.

Retomando otras reflexiones del pontífice mencionado, “la familia es la base de la sociedad y el lugar donde las personas aprenden por primera vez que les guían durante toda su vida”. Esa es una acepción bastante romántica. Pasemos a otra.

La socióloga e investigadora argentina, experta en temas de derechos humanos, género y movimientos sociales, Elizabeth Jelin destacó que “la familia es la institución social que regula, canaliza y confiere significado social y cultural a estas dos necesidades”. Además, la sudamericana agregó que dentro de las dinámicas de la familia también se incluye “la convivencia cotidiana, expresada, en la idea del hogar, y del techo: una economía compartida, una domesticidad colectiva, el sustento cotidiano, que van unidos a la sexualidad ‘legítima’ y la preocupación”.

Ambas definiciones, se hicieron en tiempos y circunstancias distintas, pero, en el fondo, aunque diferentes, también contienen puntos realmente relevantes que comparten entre ellas.

Mientras que, en la definición del presbítero polaco, se habla de la sociedad, en la de la socióloga argentina, también se habla de esta, de temas como lo cotidiano, la economía, la domesticidad y del sustento, del hogar, en otras palabras, todo aquello que es parte de una sociedad.

El gran epicentro de la familia -independiente de cómo esta sea concebida, de una manera tradicional, o de una manera más inclusiva y diversa- es la sociedad, y los individuos que la conforman, los individuos que emanan de ella, por eso es importante.

Una familia comunicativa

Teniendo en cuenta que la comunicación y la familia son ejes torales del mundo, y habiendo discutido ya sobre por qué la comunicación en distintas relaciones es importante, como lo es en las familias, parece ahora pertinente dejar claro qué ventajas podemos obtener de generar una familia comunicativa, donde todas las voces se expresen y sean escuchadas.

Antes de avanzar, hay que hacer mención especial en que el ser escuchado es parte importante del proceso comunicativo recíproco, y por eso es parte importante dentro del diálogo interno de una familia, o de cualquier relación.

Ahora, una familia comunicativa, en todos los sentidos, puede derivarse en muchas cosas positivas: evitar la violencia, los malentendidos, los insultos, por mencionar algunos ejemplos. Pero ¿qué puede haber más allá de tener una buena conversación? Una buena pregunta necesita de una buena respuesta. Y a ella llegaremos.

La agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible elaborada por la Organización de las Naciones Unidas (ONU) estableció metas tangibles sobre lo que se tiene que hacer para lograr vencer, o aminorar, cánceres sociales como el de la inequidad o la exclusión -y que permean desde las familias hacia el exterior-.

Entre algunas de las recomendaciones que se hicieron, y en las que también intervino la Organización de las Naciones Unidas para la Educación la Ciencia y la Cultura (UNESCO, por sus siglas en inglés), se tomó en cuenta que se deben generar prácticas que ayuden a involucrar el aprendizaje de una manera más integral dentro de las familias.

En el artículo Involucrar a las familias en la alfabetización y el aprendizaje, elaborado por el Instituto de la UNESCO para el aprendizaje a lo largo de Toda la Vida, se reconoce que “Entre las estrategias innovadoras surgidas en los últimos decenios, el aprendizaje familiar destaca como un enfoque transformador que opera entre generaciones e instituciones, destruyendo las barreras entre el hogar, la escuela y la comunidad. Las pruebas de la investigación apoyan un enfoque 'toda la familia' para abordar la alfabetización y otros desafíos educativos que las familias y comunidades desfavorecidas enfrentan”.

De hecho, en ese mismo documento, se identifica también que aprender en familia, a través de una comunicación ideal, “es una tradición enraizada en todas las culturas y regiones del mundo. Si bien las actividades de aprendizaje de las familias generalmente se concentran en competencias más amplias para la vida, a menudo también incluyen el desarrollo de competencias en lectura, aritmética básica y lengua”.

Y el estudio enfatiza en que “Todo niño debería tener derecho a formar parte de una familia que aprende junta y el derecho a tener padres, abuelos y cuidadores alfabetizados”.

¿Y todo esto a qué viene? Para dejarlo más claro, abordaremos una reflexión del escritor Antoine de Saint-Exupéry: “No heredamos la tierra de nuestros antepasados. La legamos a nuestros hijos”.

Este pensamiento es de suma importancia porque no solamente habla de la familia y de ese pase de generación entre un padre, una madre, a su hijo o hija, sino que, implica también el reconocimiento de todo lo que se deje pasará a manos de los que vienen detrás, y quienes después tomarán las riendas del mundo. Ante eso, vale la pena tomar en cuenta que todo lo que se haga dentro de las familias tendrá una resonancia al exterior.

Las familias están involucradas en todos los procesos sociales, y deben también tomarse en cuenta a la hora de la toma de decisiones ya que, aún teniendo en cuenta que según las naciones, o las culturas, o las religiones, su acepción y concepción puede ser distinta, esta es, irrefutablemente, una de las partes más importantes que conforman cualquier comunidad. Apartarlas de cualquier política o acción que pudiera mejorarlas sería, francamente, un error.

Las claves de la comunicación en familia

Recapitulando, la comunicación es una de las columnas vertebrales que sostienen a la sociedad; la familia es, a su vez, un cimiento importante de este pilar. Tomando en cuenta que la comunicación familiar puede crear entornos sanos que inciden directamente en la sociedad, habría que cuestionar ¿cuáles son las claves para una comunicación en familia efectiva?

Primero, hagamos una acotación que no puede pasar desapercibida: no todas las personas se comunican igual, no todas entienden igual, no todas empatizan igual y, evidentemente, no todas las familias son iguales.

Ese pequeño paréntesis es absolutamente necesario ya que, si bien se pueden enlistar algunas recomendaciones o acciones que permitan generar un ambiente sano de diálogo, de conversación, de comunicación efectiva -hablar, escuchar y ser escuchado-, la realidad es que nunca podrá existir un decálogo puntual y universal que garantice que funcionará, efectivamente y por igual, en todas las familias. No, no funciona así. Como ya se mencionó, las familias parten de lo social y de lo individual, también, y es por ello que esa diversidad no puede comprometerse a un manual omnisciente. Nada de eso existe.

Lo que sí existe son recomendaciones que tienen que ver con la generación de habilidades comunicativas y con la generación de ciertos valores, que permitirán una comunicación ideal.

Una buena práctica podría ser, para empezar, establecer mecanismos de convivencia comunicativos, esto podría implicar generar espacios lúdicos, de entretenimiento, de capacidad creativa, donde todos puedan expresarse y divertirse, esto generará confianza y, al hacerlo repetidamente, terminará siendo cotidiano. Se creará, sin saberlo, una confianza cotidiana con los integrantes de la familia.

Además, también se debe elegir un lugar sano para conversar. La confianza generada en los espacios lúdicos y creativos permitirá interesarse en los demás, y ahora cada integrante tendrá que prestar atención y empatizar con lo que el otro está diciendo.

Las emociones tienen lugar en toda conversación, sin embargo, deben de cuidarse, pues estas pueden causar también problemas, no es igual tomar una decisión sumamente feliz, a una estando sumamente enojado, o triste, por eso es importante adoptar una cultura de paciencia que nos permita enfriar el pensamiento. Siempre, cuidar el tono es importante.

El cliché de los valores: respeto. En la comunicación familiar también se requiere de respeto. Como ya se comentó, no todas las personas son iguales, ni piensan igual, pero, aún así, se pueden respetar sus puntos de vista, más cuando se está en un ambiente de confianza que se generó desde el respeto.

Además de hablar, escuchar, y ser escuchado, también se deben tomar acciones, propiciar soluciones a los problemas planteados, ya que ahí se encuentra la mejor parte del entendimiento, en el consenso.

Finalmente, probablemente uno de los consejos más difíciles de seguir es, reconocer los errores propios que, dicho sea de paso, siempre aparecerán. Tarde y temprano alguien puede equivocarse, y está bien, es parte del crecimiento individual y colectivo. Reconocer los errores nos llevará siempre a desarrollar soluciones, y es ese el meollo del asunto.

Referencias

Recuperado del portal Comunicare, en el artículo 3 definiciones de la comunicación: 3 definiciones de la comunicación: descúbrelas – Comunicare • Recuperado del artículo Involucrar a las familias en la alfabetización y el aprendizaj e, elaborado por la UNESCO y por el Instituto de la UNESCO para el Aprendizaje a lo Largo de Toda la Vida. • Recuperado de Compartamos Banco, La importancia de la comunicación en familia: LA IMPORTANCIA DE LA COMUNICACIÓN EN FAMILIA (compartamos.com.mx)

La comunicación familiar ha sido, desde siempre, un pilar fundamental de la sociedad, esta, como la misma sociedad, ha ido creciendo, poco a poco los integrantes han ido ganando más voz y resonancia, y no es para menos, ya que son la base y el futuro próximo. Tenemos la fortuna y la tarea de poder cuidar de ese futuro, de esas nuevas generaciones, desde ahora.

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Programar para entender la cuarta revolución industrial

Por Juan Camilo Mesa Jaramillo Rector en Global University

Sin lugar a dudas, el milenio que nos tocó inaugurar ha estado marcado por avances tecnológicos dignos de un cuento o de una novela de ciencia ficción escrita el siglo pasado: estamos viviendo el auge de la inteligencia artificial, la electromovilidad y la mentefactura. De pronto, la programación informática, el internet de las cosas y los software pasaron a la primera fila, y todo avanza sin freno aparente. Es deber nuestro seguir ese paso, no quedarnos en el pasado. Ser parte de la historia.

Cada uno de los temas planteados en las líneas anteriores es amplio y, aunque recién están en boga, ya hay mucha información al respecto. Además, todos y cada uno de ellos pertenecen o tiene que

ver, de alguna manera, con la Industria 4.0, esa que mejor conocemos como la gran Cuarta Revolución Industrial, esa que ya trazó, de cierta manera, el rumbo que debemos tomar.

En ese sentido, para esta ocasión y atendiendo uno de los grandes tópicos de la Cuarta Revolución Industrial, hablaremos de la programación y su importante papel en esta nueva etapa de la humanidad, tras casi cuatro siglos de avances constantes, pasando desde el vapor, a la combustión, hasta la sociedad de la información, y llegando a la época en donde ya existen las operaciones médicas realizadas por máquinas especializadas, o en donde se pasó de los smartphones a las “casas inteligentes”.

Programar para entender

Existen distintas acepciones y concepciones que definen o encapsulan al término “programación informática”. Por ejemplo, de acuerdo al centro educativo Netec, la programación informática “es el arte del proceso por el cual se limpia, codifica, traza y protege el código fuente de programas computacionales, en otras palabras, es indicarle a la computadora lo que tiene que hacer” (Netec, n.d.).

Por tanto, podemos entender que la programación está detrás de todo, o casi todo, lo que usamos en nuestra vida diaria. Todo lo cotidiano: los celulares, las plataformas de redes sociales, los portales de internet, las inteligencias artificiales, todo eso, implicó un proceso de programación que comúnmente pasa desapercibido, pero que en realidad es sumamente importante y que, poco a poco, ha ganado terreno en el área laboral y se ha vuelto una carrera y una profesión muy solicitada, y que además, retribuye bien, o al menos mejor que otras.

De esta manera, al igual que ya hemos observado cambios en las conductas y en las costumbres de la humanidad derivados de los mismos desarrollos tecnológicos, no podemos invisibilizar que el futuro está ahí, apunta hacia el desarrollo de nuevos procesos de programación.

Tal ha sido la magnitud del cambio generacional que en México, para el 2021, tuvimos 976 mil personas con alguna carrera relacionada a tecnologías de la información, según cifras del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) (Milenio, 2022). Sin embargo, esto aún no es suficiente, ya que en países como España, sólo el 1% de la población tiene nociones de programación (Sánchez, 2021), datos que no son muy distantes a los de México.

Primero resuelve el problema. Entonces, escribe el código. John Johnson

De consumidores a creadores informáticos

¿Por qué es relevante empezar a hablar de la programación desde un ámbito educativo? Porque esta ha demostrado ser de lo más importante en el mundo actual. No por nada es que en el 2022 Apple, la exitosa empresa estadounidense fundada por Steve Jobs, fue la marca más valiosa del mercado mundial, valorada en 355 mil 080 millones de dólares (Brand Finance, 2023). También, no por nada para este 2023 la gigante y conocida Amazon, de Jeff Bezos, es ahora la marca más valiosa del planeta entero, con un valor cercano a los 299 mil 280 millones de dólares, desbancando a la manzana mordida, que para este año fue valorada en 297 mil 512 millones de dólares (Brand Finance, 2023).

Es así que no podemos –y no debemos–infravalorar la dimensión y el peso que la programación informática y el desarrollo de nuevas tecnologías tienen en la vida diaria. Dicho esto, la primera conclusión a la que podemos llegar no es solamente diversificar las economías mundiales hacia industrias y compañías tecnológicas y de software, sino también modificar las políticas educativas de los estados para poder implementar materias que socialicen la programación de tal modo que esta ya no sea un tabú y un conocimiento de unos cuantos, sino que se alimente así misma y crezca, creando competitividad y más desarrollo.

Inculcado la programación desde la educación podremos obtener una población estudiantil aún más preparada para el futuro. Una buena medida para hacer

esto sería implementar políticas públicas educativas innovadoras que atiendan estas nuevas necesidades mundiales pero, para ello también es indispensable que el estado y las escuelas privadas puedan garantizar que tienen la infraestructura necesaria (desde internet adecuado hasta equipo de cómputo) para poder estudiar y practicar programación.

Con esto, se pretende orientar una educación que dé las herramientas para que las infancias no solamente desarrollen conocimientos y habilidades matemáticas, de lenguaje, de ciencias básicas, historia o educación cívica, sino que, aunado a todo eso, también tengan nociones de qué es y para qué sirve la programación. Dados los tiempos que vivimos, esto podría ser una política punta de lanza para empezar a ser referencia en ese sentido, sin embargo, lo sabemos, el hecho de tan sólo pensar en un cambio así sí que necesita una fuerte inversión de capital.

Para Francisco José Vico Vela, científico, ingeniero y catedrático especialista en Inteligencia Artificial (IA) de la Universidad de Málaga, y quien es además referente mundial en este tema, “programar es hoy, casi tan importante, como saber leer y escribir”. Hacia esa frase se deben acotar los esfuerzos educativos, tratar de llegar a esa realidad debe ser nuestro objetivo.

Para Vico Vela, que dedica gran parte de su tiempo dando clases de programación a niñas y niños de escasos recursos -lo que significa que están en riesgo de exclusión social–, por medio de la fundación NAIM, la clave de toda esta nueva era se centra en pasar de ser consumidores de tecnología,

a ser creadores digitales. Pasar esa delgada línea de solamente consumir productos y esquemas de la vida diaria que tengan que ver con la tecnología y el internet de las cosas, a crear contenido para este, ello, por supuesto, desde la programación.

Sobre este tema, el experto en IA destacó: “Esto lo debemos enseñar en las escuelas… Un niño debería salir de primaria sabiendo leer, escribir y programar, porque no sólo es útil para futuros informáticos: también para periodistas que necesiten clasificar información, profesionales del derecho que necesiten analizar jurisprudencia en decenas de miles de sentencias o biólogos que trabajan con genética” (Sánchez, 2021).

Ejemplos de cómo lograr, de alguna manera, llegar a la etapa de creadores desde la educación los hay. Uno de ellos podría ser la aplicación desarrollada por el MIT: Scratch. Esta, en realidad, es un lenguaje visual de programación que tiene como primer objetivo fomentar la programación y el pensamiento lógico (relacionado con el matemático) principalmente en las infancias (Penalva, 2021). Y si bien ese es su público objetivo, en realidad también puede servir para que personas con más edad puedan aprender estos nuevos lenguajes y, más importante aún, qué se puede hacer con ellos.

Además, este es un gran ejemplo de lo que se puede empezar en esa materia, ya que, a fin de cuentas, Scratch fue diseñado de tal manera que resulte atractivo para las personas que lo usen, y todavía mejor, si las y los niños aún no entienden bien la aplicación, también existe una versión “Junior” que es puramente visual, y aún más amigable.

Programar, leer y escribir

Desde hace algún tiempo, he hablado en mis conferencias sobre un concepto al que denominé como “Los cuatro analfabetismos del Siglo XXI”. De este, advierto que en la actualidad ya no sólo no saber leer y escribir te convierte en un analfabeta (o en otras palabras, te limita de cierto modo), sino que, con la nueva globalidad, en la actualidad el no saber inglés -en México sólo el 5% de las personas hablan inglés fluidamente- también debe considerarse como un analfabetismo que limita el acceso al mundo hiperconectado, donde puedes desarrollarte y crecer aprendiendo de los demás.

Entonces, el primer analfabetismo es no saber leer ni escribir. El segundo es la falta de capacidades en el inglés y el tercero tiene que ver más bien con no saber manejar una computadora, lo que limita el acceso a millones de espacios de trabajo y de creación y que tiene que ver directamente con la capacidad de creación y de programación. El último analfabetismo al que hago referencia tiene que ver con la ya conocida y mencionada Cuarta Revolución Industrial, y se refiere al conocimiento sobre programación, el internet de las cosas, las redes neuronales y todo el amplio abanico de temas y posibilidades que nos ha dado la famosa Industria 4.0.

Para el catedrático Vico Vela, no saber programar es una limitante enorme para desenvolverse con éxito en el mundo actual, por lo que sugiere que todos los niños salgan de la primaria sin este “nuevo analfabetismo”, y eso a raíz de lo que ya mencionamos previamente: políticas públicas educativas que atiendan esta necesidad desde los primeros niveles, en las infancias.

Yo, por otro lado, particularmente creo que, si bien el saber programar te abre una infinidad de puertas de creación y laborales, el primer paso que debería realizar el sistema educativo, entendiendo la complejidad que significa enseñar al mundo entero a programar, debería ser el de explicar a los alumnos para qué sirven la programación, las redes neuronales, los algoritmos, y el internet de las cosas, por poner algunos de los ejemplos más evidentes.

Así pues, podemos retomar la frase de John Johnson con la que se abrió este artículo: “primero resuelve el programa. Entonces, escribe el código”. Y es que, en efecto, ¿de qué nos serviría que miles y miles de personas sepan cómo programar si realmente no saben por qué tienen que hacerlo o cómo afecta o de dónde viene? De nada. No necesitamos a personas con procesos sistematizados como máquinas, sino, personas que entiendan qué es la programación, para qué sirve y cómo puede aplicarse.

Si una persona sabe para qué le puede servir cada uno de estos elementos, buscará quién le ayude a cumplir los objetivos de su creación. Personalmente, yo sigo señalando que el mayor cambio que debemos realizar en el sistema educativo es el de pasar de una educación centrada en la memorización a una centrada en la innovación, y para ello es fundamental enseñar a nuestros alumnos a pensar fuera de la caja, sacándolos de respuestas obvias a unas que los inviten a describir el conocimiento y a crear nuevo conocimiento.

En ese sentido, dejando atrás los modelos educativos que pretenden fortalecer la memoria antes que apostar por el desarrollo de pensamientos que resuelvan problemas o situaciones reales, y optando por modelos novedosos que impliquen la gestión de nue-

vas formas de aprendizaje, la programación seguramente será fundamental en este proceso, por lo que entender el concepto y sus bondades seguramente abrirá caminos de exploración maravillosos para nuestros educandos, llevándolos a descubrir el amor por conocer, crear y transformar.

El cambio generacional que ha vivido nuestra sociedad ha sido tan abrupto, que un sinfín de tareas han pasado de lo tradicional a algo que ya tenga que ver directamente con la Cuarta Revolución Industrial, ejemplo de ello es, la interconectividad y la capacidad de que cada vez más personas puedan mandar y recibir información –o incluso sólo interactuar– con otras que viven del otro lado del planeta. Actualmente podría estar tomando un diplomado en Colombia, dando clases en una escuela de la Ciudad de México y dirigiendo una universidad en Aguascalientes. Todo desde el mismo punto.

De la misma manera que ocurrió un cambio en la interconectividad y en la globalidad, otros sectores de nuestra sociedad se deformaron, para bien, dando paso a un nuevo hilo de oportunidades. Así está ocurriendo en la educación, que desde la pandemia se vio obligada a repensar sus procesos. De tal dimensión es este cambio, que el año pasado la UNESCO publicó su informe Reimaginar juntos nuestros futuros: un nuevo contrato social para la educación, en donde, desde la primera página, se advirtió: “La humanidad y el planeta Tierra están amenazados. La pandemia sólo ha servido para demostrar nuestra fragilidad y nuestra interconexión. Ahora es necesario actuar urgentemente, de forma conjunta, para cambiar el rumbo y reimaginar nuestros futuros” (Unesco, 2022, #).

Ahora ya no sólo se trata de saber leer y escribir, tan importante como eso tiene que ser la programación. Programar, leer y escribir, esa es una parte del camino. Hacia allá debemos caminar.

Referencias

Brand Finance. (2023, January 18). Global 500 2023 Report Published. Brand Finance. Retrieved January 30, 2023, from https://brandfinance. com/insights/global-500-2023-report-published Milenio. (2022, March 2). México cuenta con 30% de talento tecnológico femenino. Milenio. Retrieved January 30, 2023, from https://www. milenio.com/milenio-foros/mexico-cuentacon-30-de-talento-tecnologico-femenino

Netec. (n.d.). ¿Qué es programación? Netec. Retrieved January 30, 2023, from https:// www.netec.com/que-es-programacion Penalva, J. (2021, February 7). Enseñar programación a un niño con Scratch desde cero: consejos, tutoriales y vídeos. Xataka. Retrieved January 31, 2023, from https:// www.xataka.com/especiales/ensenar-programaciona-nino-scratch-cero-consejos-tutoriales-videos-1

Sánchez, I. (2021, December 26). “Un niño debería salir de Primaria sabiendo leer, escribir y programar”. El País. Retrieved January 30, 2023, from https://elpais. com/tecnologia/2021-12-27/un-nino-de-deberia-salirde-primaria-sabiendo-leer-escribir-y-programar.html Unesco. (2022). Reimaginar juntos nuestros futuros: un nuevo contrato social para la educación. Unesco.

MARTES DE...

La información también salva vidas

Por Fernando de Luna Quezada CEO en Neoteck

En algún momento de nuestras vidas, todos hemos pasado por una situación o una conversación en donde se llega a la conclusión que “la información es poder”. Ciertamente, la información puede dar poder a las personas y es por ello que es tan valiosa, pero, desde otra perspectiva, la información también salva vidas. Cuando hablamos de eso, no solamente nos referimos al poder de la información en manos de las personas, sino también al hecho de que en realidad la información es poderosa: a raíz de ella se crea, se divulga, se debate y se sale adelante. En su más pura concepción y, en efecto, la información es poder.

Además, en el entendido que la información crea y que está detrás de la tecnología y la ciencia, así como lo está también detrás de las artes y de las humanidades, esta también sirve para salvar vidas: es a través de la misma que la medicina ha desarrollado un amplio abanico de opciones para prolongar la vida, para curar enfermedades e incluso para prevenir de posibles problemas posteriores.

Así pues, podemos concluir que la información ya es un pilar fundamental que no solamente necesitamos diariamente para vivir, sino que también es un cimiento en el cual nuestra sociedad se ha ido construyendo y por la cual, también, aspectos tan importantes en la humanidad, como la ampliación de la esperanza de vida, se ha logrado.

La nueva era de la salud

Este milenio, siglo y, en lo particular, esta década, quedarán marcados en la historia como parte de la gran Cuarta Revolución Industrial, nombrada Industria 4.0. Tan sólo en este periodo de tiempo hemos experimentado grandes cambios tecnológicos e impresionantes desarrollos que tienen que ver con la mentefactura, con el internet de las cosas, la interconectividad, las realidades aumentadas, el big data y la inteligencia artificial.

Todo esto ya es parte de nuestra realidad. Si en casa contamos con un Echo Dot (comúnmente conocida como Alexa) o si hemos usado alguna vez a Siri, de Apple, ya tuvimos contacto con la inteligencia artificial; si se ha necesitado del servicio de una impresión 3D, ya hubo contacto con una variante del internet de las cosas y la realidad aumentada; si se ha tomado una clase, un

curso, un diplomado o quizá hasta una maestría o licenciatura, todo de manera remota, ya se conoció el poder de la interconectividad (potenciada recientemente por la pandemia del covid-19).

De alguna manera la Cuarta Revolución Industrial, en la cual la información ha cobrado mucha importancia gracias a la ya mencionada Big Data, ha ido haciéndose camino y se logró posicionar de tal manera que todo, o casi todo aquello que nos rodea o que hacemos, tiene que ver directamente con ella.

No es para menos. Es tan sólo el curso natural de la historia. Así sucedieron las primeras revoluciones industriales, todo en aras de las necesidades de esos tiempos. Nos sirvieron, de alguna manera, para avanzar. Así pues, podemos decir que la historia se repite, pero con ciertas variaciones y atendiendo las nuevas necesidades y tendencias.

En este curso natural de la humanidad, la información ha tenido un papel muy importante, y para la ocasión, lo abordaremos desde un aspecto más cercano a la salud, es decir, abordaremos cómo a través de la Industria 4.0 la información y las nuevas tecnologías han permitido salvar vidas, hecho que seguramente será cada vez más común.

De acuerdo a un grupo de investigadores de Reino Unido, la inteligencia artificial puede ser tan efectiva como el diagnóstico que podría dar un profesional de la salud (University of Birmingham, 2019). El estudio mencionado, disponible en The Lancet Digital Health, advierte que este podría ser un gran avance hacia una nueva manera de diagnosticar, una que a la vez de que podría seguir siendo efectiva, podría ser ahora más rápida.

Las cifras del estudio hablan por sí mismas: mientras que en el 87% de los casos analizados la máquina de inteligencia artificial detectó una dolencia, los médicos profesionales lo hicieron en un 86%. Además, la inteligencia artificial acertó en el 93% señalando que los pacientes estaban sanos, mientras que los especialistas lo hicieron en un 91% (University of Birmingham, 2019).

Ahora bien, vale la pena aclarar que este estudio si bien sí revela el camino al que en un futuro cercano podríamos transitar y en donde la inteligencia artificial tenga la capacidad de hacer diagnósticos así, también advierte que no había, hasta entonces, suficiente evidencia científica, como para poder afirmar que sería más efectiva que los profesionales de la salud.

Mientras tanto, aunque todavía no llegamos al escenario anterior planteado, podemos discutir de otros casos que ya sucedieron y que nos hablan de cómo la información, en efecto, ha servido para detectar enfermedades y poder trabajarlas desde antes.

En el 2020 se dio a conocer que un grupo de investigadores de Boston desarrollaron una inteligencia artificial para diagnosticar Alzheimer (El Confidencial, 2020). Esta usaba imágenes de resonancia magnética cerebral para medir el deterioro cognitivo de las personas, así como generar datos e información sobre la edad y el género de los pacientes observados.

En pocas palabras, el trabajo de los investigadores de la prestigiosa universidad norteamericana permitió desarrollar un algoritmo informático con el cual se podía predecir, con precisión, el riesgo de padecer esta demencia, de la cual todavía se sabe poco y para la cual aún no existe medicina, sino tratamientos paliativos que hacen más lento su avance.

“No sólo podemos predecir con precisión el riesgo de sufrir la enfermedad de Alzheimer, sino que este algoritmo puede generar visualizaciones interpretables e intuitivas del riesgo individual de Alzheimer hasta que haya un diagnóstico preciso", dijo Vijaya B. Kolachalama, profesora asistente de medicina de la Universidad de Boston, al medio Neuroscience News (El Confidencial, 2020), hablando respecto a dicho proyecto.

Pero no tenemos que irnos a otro país para ver cómo la información y la Industria 4.0 han logrado permear en la medicina y en la salud de la población. En México también lo hemos logrado y un caso referente nacional es el Monitor a Distancia de Riesgos en el Embarazo (MADRE), que desarrollamos en Neoteck y que es uno de nuestros productos más novedosos, eficientes y estrella (Blackstone editorial, 2021).

El monitor denominado MADRE tiene como objetivo principal prevenir la muerte de mujeres en un embarazo de alto riesgo, lo cual se logra a través de un seguimiento puntual y oportuno durante toda su gestación. En pocas palabras, MADRE toma información de la paciente (como edad) y la evalúa a través de metodologías médicas y actualizaciones en tiempo real para poder generar información valiosa, como si su embarazo es de riesgo, o no, o también brinda información de geolocalización, para poder determinar cuánto tiempo le tardará trasladarse a un centro médico para ser atendida por cualquier imprevisto.

Nuevas soluciones para nuevas problemáticas

Así como ya se plantearon distintas tendencias que han surgido en materia de salud gracias a la información y a las tecnologías que se derivan de ella –y que a su vez la usan en sistemas de Big Data para crear soluciones–, el paso del tiempo siempre, sin excepción, supone cambios drásticos o inesperados. Ante ellos, debemos usar lo que se tiene para poder sobrellevarlos. Así ha sucedido.

El ejemplo quizá más ilustrativo de lo planteado en líneas anteriores, es la pandemia del covid-19. Sin abundar en los hechos, algo que todos vivimos desde una perspectiva probablemente muy distinta, a raíz del descubrimiento de esta enfermedad surgieron tecnologías informáticas con bases de datos gigantes para tener un mejor monitoreo y control de lo que estaba sucediendo.

Para el 2020, algunas etapas del 2021 e incluso también en el 2022, fue de mucha ayuda tener sistemas que permitieran dimensionar el tamaño del problema al que estábamos enfrentando. Ejemplo de ello fue nuestro diseño del Radar en Salud (RASA),

“una plataforma integral muy robusta para el control y seguimiento de la pandemia por covid-19” (Blackstone editorial, 2021).

El objetivo principal de este monitor, creado después de MADRE, pero bajo algunos conceptos similares de geolocalización, es “ofrecer información clave en tiempo real para la toma de decisiones. Para ello, los datos se representan en indicadores que parten desde el monitoreo de casos individuales hasta el registro de los casos positivos por colonia, un municipio, una entidad federativa o toda una nación” (Blackstone editorial, 2021), lo cual es un principio que por sí mismo tiene que ver con la Big Data, pero que también está completamente orientado a salvar vidas.

¿Por qué? Porque a fin de cuentas a través de sistemas como el de RASA un estado o un país puede obtener información útil que le permita desarrollar políticas públicas para poder prevenir un desastre, es decir, les ayuda a tomar decisiones importantes para apostar por el bienestar de toda la población. Así pues, el poder de la información ya traspasó sus fronteras convencionales y ahora, como lo advertimos, puede ser el hilo del que pende la vida o la muerte de una persona.

100 | Blackstone

Últimos avances

“La información es la resolución de la incertidumbre”, este pensamiento del matemático, ingeniero eléctrico y criptógrafo del siglo pasado, también conocido como “el padre de la teoría de la información” y quien además vivió el auge de la llamada “sociedad de la información”, Claude Shannon, resume bien el papel que ahora (y siempre) tiene la información dentro de todas las sociedades, tan distintas como pueden serlo.

Desde esa perspectiva, que se adecua mucho con la visualización actual, y con los ejemplos ya mencionados, la información sí puede interpretarse como una resolución, como un camino nuevo que puede seguirse para ver qué otros resultados, más óptimos, pueden obtenerse.

Pero también, en ese sentido es pertinente reconocer el alcance que puede tener, tanto positivo como negativo. Referente a eso, el escritor Alistair Croll reflexiona: “un entorno con exceso de información devora lo único que la información realmente exige: la atención. La atención se está volviendo escasa, por lo que debemos usarla sabiamente cuando la recibamos”.

En este punto de la historia no podemos pasar por desapercibida la importancia del control de la información, justo ahí es donde entra el importante papel de la Big Data, que a través de programas y herramientas que analizan, organizan y recopilan exorbitantes cantidades de información, ayuda para poder tomar decisiones con ellas. Decisiones que, dicho sea de paso, serán proporcionales a la magnitud de información que se tiene; por decirlo de otra manera, una más amigable y más conocida, un gran poder (como el de la información) conlleva una gran responsabilidad, y considerando eso es que el dominio de la información puede derivarse en efectos muy positivos o, si cae en malas manos, muy negativo.

De hecho, ya existen algunos ejemplos de avances tecnológicos y de información que han sido usados de tal manera que la sociedad, o las sociedades, obtengan un beneficio. De esas nuevas tendencias tecnológicas y de esos últimos avances, hablaremos ahora.

El ejemplo más claro de la información que salva vidas lo podemos encontrar, además de en sistemas como el MADRE o RASA,

en una de las carreras con más futuro en la actualidad: la biomédica, donde se cruzan grandes compilados de información, conocimientos de programación y conocimientos sobre la medicina para, de alguna manera, complementar a la misma medicina.

Los órganos artificiales o las prótesis, que son consecuencia de realidades aumentadas y de impresiones 3D, tienen todo que ver con esta gran Cuarta Revolución Industrial. Estos han ayudado, si bien no directamente a salvar vidas, sí a prolongarlas o a hacerlas más sencillas para personas que pudieran tener alguna discapacidad o alguna enfermedad.

Siguiendo esa línea tenemos otro ejemplo donde, con claridad, la información y los avances tecnológicos nos han dejado con la boca abierta: las cirugías robóticas, mismas que empezaron como intervenciones quirúrgicas de mínima invasión, pero que cada vez han ido avanzando más a intervenciones más complejas y que implican menor riesgo para sus pacientes.

La información es, ciertamente, poder. Pero debemos llegar a un punto donde esta deje de ser un privilegio y termine ayudando a todas las personas. Con ella se pueden salvar vidas y se podrán lograr muchas cosas más, pero aún estamos transitando ese camino.

Referencias

Blackstone editorial. (2021, December 8). Neoteck®: tecnología aplicada para salvar vidas. Blackstone Magazine. Retrieved February 2, 2023, from https:// www.blackstonemagazine.mx/neoteck-tecnologia-aplicada-para-salvarvidas/

Edix. (2020, May 19). Cinco proyectos de inteligencia artificial para predecir enfermedades. Edix. Retrieved February 2, 2023, from https://www.edix.com/ es/instituto/proyectos-inteligencia-artificial-predecir-enfermedades/ El Confidencial. (2020, May 5). Desarrollan un algoritmo de inteligencia artificial para diagnosticar el Alzheimer. El Confidencial. Retrieved February 2, 2023, from https://www.elconfidencial.com/tecnologia/ciencia/2020-05-05/ inteligencia-artificial-diagnostico-alzheimer-algoritmo_2579823/

University of Birmingham. (2019, September 25). Artificial intelligence may be as effective as health professionals at diagnosing disease, finds study. University of Birmingham. Retrieved February 2, 2023, from https://www. birmingham.ac.uk/news/2019/artificial-intelligence-may-be-as-effective-ashealth-professionals-at-diagnosing-disease-finds-study Blackstone

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Arquitectura como modo de vida

David Valdés Reynoso Director General en la firma David Valdés Arquitecto

Considerada como una de las siete artes universales, la arquitectura surge en la prehistoria, hace más de diez mil años, como una solución del ser humano ante el inicio de su etapa sedentaria. Ahí empezó todo. Con el paso del tiempo, el sentido de esta profesión ya no sólo era de utilidad, sino que también se convirtió en una plataforma de expresiones culturales y personales de las sociedades. Incluso, a través de ella se pueden interpretar las formas de habitar un espacio, y todo eso ha perdurado en la historia de tal manera que nos sirven como guías y referencias para saber cómo se vivía en otros tiempos y en otros lugares.

De cierto modo, las civilizaciones nacen con la arquitectura y gracias a ella podemos conocer todo sobre estas: desde sus creencias. hasta las actividades que acostumbraban. Por ejemplo, algunas de esas actividades se enfocaron en crear estructuras para sobrevivir, como graneros o espacios de trabajo; y otras estaban orientadas a la construcción de templos religiosos, lo cual también terminaba por retratar la naturaleza cultural y espiritual de sus habitantes, e incluso también sus formas de vivir.

De esto no queda duda: cada estilo o corriente arquitectónica va de la mano y está relacionado directamente con los cambios en el contexto histórico, político, religioso y económico del lugar al que pertenece.

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Y si se continúa con la línea del tiempo hasta llegar a la época actual, resulta evidente notar cómo ha cambiado la forma en la que el arquitecto se comporta al momento de crear y hacer lo que su profesión le exige. Esto, a su vez, nos permite reflexionar sobre la manera en la que ejercemos hoy día la arquitectura, pero también nos obliga a cuestionarnos sobre a dónde vamos como profesión, como pasatiempo y como expresión artística.

Un cambio permanente

La arquitectura moderna es el conjunto de estilos donde observamos la búsqueda del balance entre lo estético y lo funcional, es decir, qué tanto funciona visual y espacialmente un proyecto, conceptos que se desarrollaron simultáneamente a lo largo y ancho del mundo, entre 1900 y 1960, como resultado de una globalización en la que comenzamos a tener acceso a información que se creaba en cualquier parte del mundo.

Sin embargo, parte de esa solución y esa globalización se ha derivado en la pérdida de identidad, porque, finalmente, la estructura ya no pertenece enteramente al lugar en el que se creó, sino que puede ser desarrollada en cualquier parte del mundo, dejando a un lado las condiciones del sitio donde se está haciendo la réplica. En otras palabras, los estilos y contextos se pueden replicar ya en cualquier espacio, no importando si se tienen las costumbres o las condiciones del primer lugar donde fue creada la estructura o la obra.

El impacto de la tecnología en la arquitectura es importante por las ventajas y desventajas que esta conlleva, ya que, a fin de cuentas, la tecnología hace que cambie paulatinamente el proceso de diseño y construcción. Es esta la que termina definiendo el camino de la sociedad en la que habitamos y, por ende, de lo que construye y edifica a esa sociedad.

Actualmente, se puede generar “arquitectura” mediante softwares que, a través de la escritura de algoritmos en donde introduces las necesidades del programa, te arroja todo lo que necesitas para el proyecto arquitectónico. A eso estamos llegando, a ese nivel de “sencillez”. Y todo es gracias a la tecnología.

La inteligencia artificial ha superado lo que antes parecía inverosímil. Por ejemplo, existen plataformas para conseguir el color de pintura con sólo hablar con la pantalla acerca de la experiencia que te transmite esa colorimetría, o también existen plataformas que hacen modelados en 3D con un dibujo a mano alzada, y esto sólo por mencionar algunas de las tantas posibilidades que ahora existen.

Todo esto nos ha permitido, de cierto modo, avanzar en el ámbito de la eficiencia, pues se ha logrado optimizar procesos y tiempos a la hora de diseñar y construir un proyecto arquitectónico, pero es por estas razones que debemos analizar a qué grado la tecnología rebasa el sentido de un arquitecto, pero también, por otro lado, debemos analizar y reconocer esa esencia humana que una máquina no puede reemplazar, o que al menos, aún, pensamos que no puede reemplazar.

Es importante no dejar a un lado los valores que han permanecido a lo largo de la historia a la hora de hacer arquitectura, como el carácter, para que el edificio nos transmita lo que es; así como la identidad que genera el pertenecer al sitio y que no sea un proyecto que se pueda reproducir en cualquier lugar del mundo, sin importar el contexto en el que se encuentra, ni la materialidad con la que está hecho y la parte de sensibilidad a la hora de responder a las necesidades de las personas que habitarán el espacio.

Como arquitectos hay que saber aprovechar las herramientas tecnológicas que están a nuestro alcance sin perder el propósito principal de hacer arquitectura. Esa ha sido, y es ahora, la tarea que no debemos olvidar para poder seguir adelante, aún cuando con escenarios como el de la inteligencia artificial, el camino parezca escabroso e inhabitable. Blackstone |

¿Pertenecemos al futuro?

Frente al escenario que planteamos y ante el cual ya nos estamos enfrentando, los arquitectos y en lo general muchas otras profesiones (como los diseñadores gráficos o quienes analizan los Big Data), nos hacemos la pregunta inevitable: ¿qué va a pasar con nosotros? ¿Qué va a pasar con nuestro trabajo? ¿Dónde quedamos? ¿Pertenecemos a este futuro digital?

Por supuesto, pensar en las respuestas implica ya reflexionar escenarios trágicos, escenarios que por sí mismos dan miedo. Pero antes de llegar a eso, valdría la pena reconocer que, al final de todo, el valor humano sigue siendo invaluable y absolutamente necesario.

Primero, tenemos que entender cuál es, ahora, el límite de herramientas o tecnologías para crear y diseñar, pero, a la par, no podemos invisibilizar que con el paso del tiempo y con el desarrollo de estas mismas herramientas, se han atrofiado otras capacidades o habilidades humanas, como lo es la capacidad de la creatividad mental, la rapidez del dibujo a mano o la comprensión del lenguaje arquitectónico.

Es ante esto que surgen los cuestionamientos ya planteados, lo cual, a su vez, nos es de gran utilidad para ver en qué momento de la historia estamos y qué podemos hacer o qué está en nuestras manos para enfrentar este momento histórico.

Según expertos (Campos et al., 2022), son dos los futuros posibles para las profesiones como la arquitectura, y en ambos reposa la tecnología:

“Una versión mucho más eficaz de lo que tenemos actualmente. Aquí, es donde los arquitectos utilizarán la tecnología para optimizar las formas tradicionales de trabajo.

La tecnología no sólo optimiza o agiliza el trabajo diario, sino que, además, desplaza el trabajo del profesional. Es decir, aparecerán máquinas o sistemas capaces de operar solos o con usuarios, pero que necesitan tener aptitudes diferentes al arquitecto de hoy día. Esta nueva tecnología asumirá tareas que hemos considerado que sólo pueden realizarse de forma tradicional” (Campos et al., 2022).

En realidad, no hace falta ser muy observador para percatarse que la primera de las dos opciones planteadas es lo que actualmente estamos viviendo: los nuevos softwares nos brindan nuevas posibilidades de diseño, unas que no existían antes (como ya se mencionó, a costa de la pérdida de otras capacidades humanas) y que terminan por hacer más eficientes los procesos de desarrollo de algún trabajo arquitectónico.

Además, los avances en herramientas y en el tratado de ciertos materiales de construcción también ha permitido tener trabajos más seguros que, finalmente, optimizan las formas que tradicionalmente se conocían.

La segunda opción es la que nos atañe y la que, queramos o no, es momento de aterrizar con toda claridad. El avance tecnológico es inminente, de alguna manera, lo que antes eran cuentos de ficción, ahora es una realidad. De hecho, ya aparecieron máquinas o sistemas que son capaces de operar sin usuarios, y aunque esta posibilidad todavía no explota, probablemente en algún momento lo hará y cada vez habrá más dispositivos que no necesiten de usuarios para funcionar.

Esto, a expensas de que poco a poco pase el cambio, no tiene que ser necesariamente malo, sino que, nos hará replantearnos cuál es el papel que tenemos. Por ejemplo, entendiendo que el trabajo profesional -como el de un arquitecto- es un cúmulo de esfuerzos individuales para obtener un resultado (Hayes, n.d.), pero entendiendo también que en la práctica ese trabajo se realiza con diferentes actividades, la inteligencia artificial puede ser realmente una aliada más.

Para abordarlo directamente, retomemos casos de éxito que implican la combinación de la arquitectura y de las nuevas tecnologías: “Despachos como Zaha Hadid Architects y MAD Architects se han hecho más que famosos mundialmente por su capacidad para controlar la lógica del software que puede crear miles de variaciones de un diseño basado en las entradas de un edificio frente a la exposición al sol, vistas o movimiento de peatones” (Hayes, n.d.).

En otras palabras, se puede ver que realmente la inteligencia artificial y la tecnología como tal no desplazó a los profesionales, sino que los hizo adaptarse para que aprendieran nuevas tareas y el ejemplo más claro de ello es el software CAD, muy conocido entre el gremio especializado en la arquitectura. Este no sustituyó a los arquitectos, sino que, en contraparte, les dio nuevas tareas, lo que implica, entonces sí, un cambio generacional de capacidades y aptitudes para las nuevas generaciones de arquitectas y arquitectos.

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Así como el CAD, han surgido otros programas -algunos incluso más especializados-, que facilitan o realizan los cálculos necesarios para una construcción, todo a través de un proceso informático. Esto, de alguna manera, también puede ayudar a las y los arquitectos y puede ser aprovechado para evitar el famoso “error humano”, que por obviedad no se previó y que, dependiendo de la gravedad, puede ser trágico.

En el artículo Inteligencia Artificial en Arquitectura: qué es, obras y recursos , se abunda un poco más sobre cómo esta tecnología permea en el ámbito de este arte: “La IA permite un diseño generativo. Se logra por medio del uso programas que solucionan el diseño de instalaciones mecánicas, sanitarias o eléctricas, procurando soluciones eficientes y sorteando los obstáculos que pudieran presentarse con otros elementos. Ante situaciones difíciles, se enfoca en la mejor alternativa y lo hace de forma ágil y mucho más rápida en comparación con la acción humana. Se puede hacer monitoreo automatizado de una obra gracias a la inteligencia artificial. Se consigue escaneando de forma periódica dicha obra para procesar la información y contrastar con lo que se planeó desde el principio” (Fuen Carmona, n.d.).

Y aunque parezca que estamos hablando de algo ya muy consolidado, el uso de la inteligencia artificial en la arquitectura es reciente, data apenas del 2017, tres años antes de la pandemia del covid-19 (Fuen Carmona, n.d.).

Pero ¿cómo funciona? En realidad, la inteligencia artificial en la arquitectura funciona igual que en otras áreas: a partir de millones y millones de datos y de información, adapta la mejor conclusión para un proyecto. “Con la capacidad que tiene para analizar cantidades ilimitadas de datos, facilita la tarea del arquitecto de investigar y probar ideas, incluso varias al mismo tiempo y con mucha facilidad. Se logra un diseño conceptual en poco tiempo con poco o ningún uso de lápiz y papel” (Fuen Carmona, n.d.). Y en ese sentido, valdría la pena retomar y plantear más cuestionamientos: ¿qué pasará con la profesión? ¿Con las habilidades de los arquitectos? ¿Con el sentido artístico de un trabajo arquitectónico?

¿Desaparición o evolución?

En este punto exacto de la historia, como arquitectos, no podemos permitirnos olvidar que nuestra profesión es considerada un arte en el cual se han conjugado diversas expresiones, culturas y sociedades. En ese sentido, regresemos a la concepción sentimental y emotiva de la arquitectura y pensemos, más bien, ¿cómo vamos a ser lo suficientemente inteligentes para que la arquitectura siga siendo un arte?

Teodoro González de León, uno de los arquitectos más prolíficos de México, aseguró alguna vez que la arquitectura es, con todo, sencillamente una forma de vida (Secretaría de Cultura, 2016).

González de León, considerado como un merecedor del Pritzker que en su momento obtuvo Luis Barragán, dijo en uno de sus homenajes: “Llevo más de 80 años aprendiendo la manera de vivir, la forma de ser. No he aprendido disciplinas, las he convertido en formas de vida; la lectura es una forma de vida, el dibujo, la pintura, la escultura, son una forma de vida; visitar las ciudades es una forma de vida, escuchar música y la arquitectura son formas de vida; no tener ninguna religión es mi forma de vida Secretaría de Cultura, 2016".

De hecho, en la definición del historiador Enrique Krauze, el trabajo de González de León y en sí él como figura dentro de la arquitectura mexicana y contemporánea puede definirse “como islas de solidez y serenidad en el naufragio de la ciudad, enclaves perfectamente funcionales de tradición y modernidad. Pienso en sus grandes espacios, texturas, volúmenes, taludes prehispánicos, pero también en los patios, arcos y motivos coloniales, mestizaje integrado por su vertiginosa imaginación” (Secretaría de Cultura, 2016).

Esa es quizá la manera de que la arquitectura, como arte, no se pierda entre las nuevas tecnologías. Necesitamos reconocerla y saberla como una forma de vida que ha evolucionado y que seguirá haciéndolo pero que, ante todo, busca la expresión de los momentos y de la historia que le tocó vivir. Y ese trabajo de recuperación y apreciación empieza sí, en los arquitectos, pero debe terminar en las sociedades donde se expresen.

Referencias

Campos, J. I., Hadid, Z., & Chaillou, S. (2022, April 29). Arquitectura e Inteligencia Artificial ¿Cómo afectará a la disciplina? - Block Software. SLYG Block. Retrieved February 7, 2023, from https://slyg-block.com/ articulo/arquitectura-e-inteligencia-artificial-comoafectara-a-la-disciplina/

Fuen Carmona. (n.d.). Inteligencia Artificial en Arquitectura: qué es, obras y recursos. Fuencarmona. Retrieved February 7, 2023, from https://fuencarmona.com/inteligenciaartificial-arquitectura-que-es-obras-recursos/

Hayes, L. (n.d.). Inteligencia artificial en arquitectura: Ejemplos, Ventajas y desventajas IA. OVACEN. Retrieved February 7, 2023, from https://ovacen.com/ inteligencia-artificial/

Secretaría de Cultura. (2016, May 12). La arquitectura es una forma de vida: Teodoro González de León. Gobierno de México. Retrieved February 7, 2023, from https://www.gob.mx/cultura/prensa/la-arquitecturaes-una-forma-de-vida-teodoro-gonzalez-de-leon

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Fermento El arte de la masa madre

Así como en el norte de la ciudad están surgiendo cada vez más ofertas culinarias, en el centro histórico de la capital de Aguascalientes también se está dando este fenómeno de nuevas propuestas gastronómicas.

Tal es el caso de Fermento, un pequeño restaurante de concepto ubicado en la emblemática avenida Francisco I. Madero, en donde la principal peculiaridad radica en los panes y platillos elaborados a partir de masa madre, mismos que también lograron conjugar distintas influencias de cocina internacional, como la francesa o italiana.

Fue en el 2020, en medio de la crisis de la pandemia, que Claudio Montiel Núñez decidió emprender este proyecto, que al principio sólo arrancó haciendo pan de masa madre bajo un proceso artesanal –pero guiado por su experiencia en cocinas nacionales e internacionales-, y distribuyéndolo a familiares y amigos cercanos. Así empezó todo, de boca en boca y pronto, lo que al principio inició como un negocio de venta de pan de masa madre, terminaría como un innovador y singular restaurante de tipo bistro, ubicado en una de las avenidas más importantes y transitadas de Aguascalientes.

Para Blackstone Magazine, Claudio Montiel relató que fue un antiguo maestro el que le obsequió una masa madre, misma que durante años ha mantenido viva y de la cual han surgido las propuestas culinarias ofertadas en la carta de Fermento, que van desde distintos tipos de panes (tanto dulces como salados), hasta un estilo de pizza romana llamada Al Taglio, única en el estado.

Masa madre, más que un pan convencional

Chef de profesión y con un especial interés en la repostería y panadería, Claudio Montiel comenta que comer pan originario de masa madre tiene muchos más beneficios que un pan de caja común y corriente.

Pero antes, explica que la masa madre es en realidad un fermento de harina y agua que debe cuidarse y alimentarse bajo ciertas condiciones para mantenerla viva, es, a fin de cuentas, un ente orgánico que debe cuidarse para seguirlo usando periódicamente. En una analogía simple, su paralelo podría ser cualquier árbol frutal que debe cuidarse para obtener el fruto esperado. Así pues, al ser la masa madre un tipo de fermento y la premisa principal de su restaurante, fue que el chef decidió llamar así a su proyecto.

Ahora, la diferencia entre un pan de caja común y corriente a uno elaborado a partir de este tipo de masa es justamente la fermentación. Profundiza el dueño de Fermento: “Un pan convencional se elabora a partir de una fermentación más acelerada, utilizando levaduras artificiales o levaduras instantáneas o incluso levadura fresca, pero la fermentación tiende a ser más rápida y eso te da el resultado que ya conocemos. Por otro lado, el pan de masa madre requiere de un proceso mucho más largo y, en lugar de usar las levaduras normales, utilizan las levaduras de la masa madre, que es un cultivo, un ente vivo, que tú alimentas y del que obtienes algo a cambio”.

Los beneficios del pan de masa madre por sobre uno convencional son: mayores aportes nutricionales (menos carbohidratos y mejor aprovechamiento de proteínas y vitaminas), mejores texturas, olores y sabores, y un tiempo de conservación más amplio. Incluso, los productos elaborados a partir de esta masa ayudan a mejorar la digestión.

La carta

En Fermento no sólo podrás encontrar un abanico amplio de distintas clases de pan hechos a base de masa madre, sino que también se pueden encontrar deliciosos platillos que además tienen la influencia y el toque de cocinas cocinas europeas tan aclamadas como la francesa o la italiana.

Entre otros platillos de chef, en Fermento podrás encontrar diversidad en su más puro concepto, pues también se maneja comida vegana, con platillos como la ensalada frutal, que es una suculenta mezcla de frutas de temporada, mix de lechugas, nueces tostadas, mozzarella fresco, gorgonzola y vinagreta de mostaza y maracuyá.

Como ese, también el Carpaccio de Betabel, que además del tubérculo por el que lleva su nombre, contiene una mezcla de lechugas, nueces tostadas, queso parmesano, vinagreta de naranja, una reducción de vinagre balsámico con chile morita y poro frito. Siendo este uno de los platillos más nutritivos, peculiares y estelares.

Pero además, se puede encontrar una variedad de pastas como la Carbonara o la Arrabiata y, por si fuera poco, también se pone a la venta la pizza Al Taglio, un tipo de pizza que se vende por rebanada y que está hecha a base de masa madre.

Fermento se posiciona en Aguascalientes como una novedosa opción donde la especialidad es manejar sabores y experiencias culinarias que no atienden solo a lo cotidiano: con su diversa e inclusiva carta, este bistro se sale de lo convencional y apuesta por una propuesta distintiva con un proceso artesanal pero a su vez con un toque profesional que vale la pena descubrir por cuenta propia.