TECHNIK & TECHNOLOGIE
KHS/BrewDog
Schottische Craft-Brauerei BrewDog setzt auf Dosenetikettierung von KHS Für Getränkehersteller mit hoher Markenvielfalt und kleinen Chargen ist die Bedruckung von Dosen eine teure und platzintensive Angelegenheit. Mehr Flexibilität bei geringeren Kosten bietet die Etikettierungstechnik von KHS. Die schottische Craft-Brauerei BrewDog hat sich bereits mehrfach von der Dosenkompetenz des Dortmunder Anlagen- und Maschinenbauers überzeugt. Kürzlich investierte der Bierproduzent aus Ellon in die bewährte Etikettiermaschine Innoket Neo.
Mit Etikett wird aus dem Bounty Hunter von Brew Dog ein Marken produkt
(F.) Mit einem Umsatz von rund 200 Mio. € ist der erst 2007 gegründete schottische Craft-Bier-Hersteller BrewDog die größte unabhängige Brauerei Großbritanniens. Auch sonst glänzt der Bierproduzent mit Zahlen: Während der vergangenen zehn Jahre betrugen die jährlichen Wachstumsraten zwischen 51 und 87 % – damit zählt das Unternehmen zu den am schnellsten wachsenden seines Landes. Außer am schottischen Stammsitz in Ellon werden BrewDog-Biere in den USA, Deutschland und seit 2020 auch in Australien und China gebraut. Getrunken werden sie in mehr als 60 Ländern – u.a. in den rund 80 weltweit in Eigenregie betriebenen BrewDog-Bars. Portfolio wächst stetig Bis zur Corona-Pandemie expandierte das Unternehmen rasant und kam 2019 auf einen Ausstoß von mehr als 600 000 hl, verteilt auf ein Portfolio von rund 100 Produkten. Den Löwenanteil bestreiten mengenmäßig sieben sogenannte Headliner-Biere, allen voran das Punk-IPA, das alleine in Großbritannien mehr als 40 Mio. € zum Konzernumsatz beisteuert. Eine wichtige Funktion für das Markenimage als Craft-Punks haben jedoch die Vielzahl an Bieren mit experimentellem Charakter sowie saisonale Spezialitäten, die vom Wechsel der Jahreszeiten inspiriert sind. Dazu zählen z. B. ein weißes IPA oder ein winterlich gewürztes Amber Ale. Produkte wie diese werden mitunter in kleinen Chargen zwischen 5000
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Brauerei Forum – August 2020
und 15 000 Dosen abgefüllt und stellen in der Herstellung und Abfüllung hohe Anforderungen an die Flexibilität.
Qualität und Flexibilität Eine besondere Hürde ergab sich aus dem Anspruch der Schotten, inpuncto Qualität niemals Kom-
Lösung für Bedruckung „Von bedruckten Leerdosen müssen wir eine Mindestbestellmenge von 250 000 Stück abnehmen“, erklärt Alain Atmouni, Production Projects Manager bei BrewDog. „Das bedeutet, dass kleine Chargen entweder unverhältnismäßig teuer werden oder wir uns riesige Bestände an Leerdosen auf Lager legen Fotos: KHS-Gruppe müssen – auch das zu entsprechenden Kosten.“ promisse einzugehen. Daher wird Eine verblüffend einfache Lösung ihr Craft-Bier weder gefiltert noch bietet hier KHS, die seit 2015 als pasteurisiert, sondern mit einer zuverlässiger Partner an der Seite Temperatur von 2 o C abgefüllt. von BrewDog steht: „Für Herstel- Jegliche äußere Einwirkung, die ler mit hoher Markenvielfalt und das Produkt verändert, muss auskleinen Chargen bieten wir seit geschlossen werden. Da die vollen Kurzem die bewährte Etikettierma- Dosen deshalb nicht im Wärmer schine Innoket Neo auch für Dosen getrocknet werden können, bevor an“, sagt Cornelius Adolf, Product das Selbstklebeetikett angebracht Manager Labeling bei KHS. „Diese wird, müssen sie im leeren Zustand Weiterentwicklung konnten wir in etikettiert werden. „Die leeren Dokürzester Zeit umsetzen, weil wir sen sind ohne ihren Deckel relativ die Maschine aus bestehenden instabil. Damit sie durch den seitKomponenten entsprechend kon- lichen Druck beim Aufspenden des figuriert haben. Die Innoket Neo ist Etiketts nicht eingedrückt werden, als Baukastensystem konzipiert, stabilisieren wir sie durch Sterilluft um ein breites Spektrum an An- mithilfe einer Sondertulpe“, erklärt forderungen abzudecken, die in Adolf den Prozess. Anschließend der Getränkeindustrie immer spe- wird die Dose im Rinser ausgespült, bevor sie in den Füller einläuft. Die zieller werden.“
