Retos a los que se enfrenta el sector en relación con los Objetivos de Desarrollo Sostenible
La agenda de desarrollo sostenible incluye 17 objetivos (ODS) para erradicar la pobreza, proteger el planeta y asegurar la prosperidad para todos, con una serie de metas específicas que deben alcanzarse antes de 2030. Todos podemos contribuir a estas metas, y la industria cárnica no es una excepción. En este artículo abordaremos algunas de las posibles contribuciones que la industria puede realizar a los ODS, y cómo la tecnología puede ayudar a la industria a conseguir estas metas.
ODS 2 – Hambre cero. Poner fin al hambre Una de las metas específicas del ODS 2, denominado ‘hambre cero’, tiene que ver específicamente con los sistemas de producción de alimentos, y en particular con el incremento de la productividad del sector primario y su mayor resiliencia ante el cambio climático. En el caso del sector ganadero, que abastece a la industria cárnica, es necesario aunar la necesidad de la mejora de la productividad con
los requisitos de bienestar animal que hay que observar. Por otra parte, el sector agrícola, que abastece a su vez al sector ganadero, precisa de sistemas que incrementen la productividad en el contexto de cambio climático en el que nos encontramos. Al mismo tiempo, ante la problemática de las enfermedades y plagas sin tratamiento químico efectivo, y la reducción paulatina del arsenal fitosani-
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