EL SECTOR OPINA
Alimentación y bebidas, sector estratégico Mauricio García de Quevedo, director general de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB)
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ás de un año después de la invasión de Ucrania por parte de Rusia seguimos inmersos en una crisis global. Aumento de costes energéticos, de materias primas, tensiones en las cadenas de suministro… La industria de alimentación y bebidas, como muchas otras industrias europeas, continúa sufriendo los efectos del conflicto armado en forma de inflación. A esta situación de incertidumbre e inestabilidad se suma el actual episodio de sequía que está atravesando nuestro país. No obstante, y a pesar del complejo escenario en el que nos encontramos, junto a los efectos directos que tiene sobre el conjunto de la economía, como primer sector industrial del país la industria de alimentación y bebidas sigue demostrando ser un sector resiliente y fundamental para el desarrollo económico y social. Uno de cada cinco empleos de la industria manufacturera se genera en la industria de alimentación y bebidas y nuestro sector cuenta con más de 30.000 empresas que dan trabajo a casi un millón de personas. El 96 % del tejido empresarial del sector son pymes, quienes han sido las que más han acusado las dificultades de hacer frente a la producción con el aumento de costes y, como consecuencia, 150 compañías de menos de 50 asalariados cesaron su actividad durante el año pasado. Nuestra industria es una potencia exportadora, que en 2022 se situó como la cuarta economía europea en exportaciones, siendo nuestros alimentos y nuestras bebidas embajadores de España en todo el mundo. Por tanto, el mercado internacional continúa representando una de las ramas de actividad determinante para el crecimiento económico, no solo en España sino también en Europa. Sin embargo, la pérdida de dinamismo económico global ha repercutido en las exportaciones, cuyo volumen bajó un -7,2 % el año pasado. Uno de nuestros grandes desafíos es mejorar
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