ma cuisine
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Mon ingrédient préfér
Deirdre : « J’ai toujours du basilic à la maison et je l’utilise pour parfumer plein de plats. Je n’ai pas encore essayé un houmous aux petits pois et basilic. Mais cela me semble parfait pour l’apéritif ! »
Bruschetta au houmous de petits pois, basilic et jambon séché 8 personnes
. 30 min
100 g de petits pois surgelés 1 gousse d’ail 1 c à c de pâte de tahin 1 bouquet de basilic 2 c à s d’huile d’olive grecque Boni ½ ciabatta Spar 1 paquet de jambon séché Spar
n o u v ea u Pasqua Prosecco Rosé Italie • couleur rose cuivré • arôme fin de fruits rouges • frais et fruité en bouche, avec des notions de framboise
1. Décongelez les petits pois. Réservez 8 feuilles de basilic pour la finition. 2. Mixez les petits pois avec la pâte de tahin, le basilic et l’huile d’olive. Assaisonnez de poivre et sel. 3. Coupez la ciabatta en morceaux et faites-les dorer sous le gril. 4. Prenez une gousse d’ail et frottez-en les toasts. 5. Garnissez-les de houmous aux petits pois et disposez des petits bouts de jambon séché sur les bruschettas. 6. Décorez de feuilles de basilic et quelques gouttes d’huile d’olive. Notre savoir-faire se déguste avec sagesse
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