la cuisine des petits Gressins aux quatre fromages 4 personnes . 15 min + four : 15 min 2 pâtes feuilletées Spar 2 tranches de fromage jeune 40 g de cheddar 40 g de pecorino 100 g de fromage frais à la ciboulette 1 jaune d’œuf 1. 2.
Râpez le cheddar et le pecorino. Étalez 1 pâte feuilletée et tartinez-la complètement avec le fromage aux herbes. 3. Ôtez la croûte des tranches de fromage et disposez-les côte à côte sur le fromage aux herbes. 4. Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée. 5. Préchauffez le four à 200°C. 6. À l’aide d’une roulette à pizzas, découpez la pâte en bandes de 4 cm de large. 7. Tournez les bandes sur elles-mêmes en tortillons. 8. Disposez-les sur une plaque garnie de papier cuisson. 9. Lissez le jaune d’œuf avec quelques gouttes d’eau. 10. Badigeonnez-en les gressins. 11. Saupoudrez de cheddar et de pecorino. 12. Faites cuire 15 à 20 min au four chaud.
Lena : « Nos gressins ont une belle couleur dorée grâce au jaune d’œuf. » 63
