G e n u s s hoch zehn OLDTIMER-AUSFAHRTEN MIT WEINVERKOSTUNG, SCHLAFEN UNTER FREIEM HIMMEL UND VIELES MEHR: DER SOMMER IM HOTEL ANSITZ PLANTITSCHERHOF VERSPRICHT SPITZENGENÜSSE. Text: Karin Schmidt Im Villenviertel von Meran, rund 20 Minuten Fussweg vom Stadtzentrum entfernt, befindet sich ein bezauberndes Hideaway mit herzlichen Gastgebern, die sich immer wieder etwas Neues einfallen lassen. Auf das liebevoll gestaltete Gartenparadies mit lichtdurchflutetem Erlebnis-Restaurant ist Margit Gufler besonders stolz: «Der romantische Innenhof und unser verwinkelter Garten waren immer schon meine grossen Leidenschaften. Nun habe ich diese Liebe auch nach drinnen gebracht», so Margit Gufler, die wie ihr Mann Johannes schon vor der Übernahme des Hotels seiner Eltern vor 13 Jahren erfolgreich in der Hotellerie tätig war. Im neuen Open-Air-Restaurant liegt der Fokus auf mediterraner und moderner Südtiroler Küche, serviert in fünf bis sieben Gängen und begleitet durch edle Weinraritäten. Für Gourmets ein Muss, und – sofern es das Klima erlaubt – unter freiem Himmel, denn das Panoramadach und auch die grossen Fensterfronten lassen sich zur Gänze öffnen. Dadurch, dass das Stammhaus, das Gartenhaus und Haus zu Plantiz durch die Umbauten ihren eigenständigen Charakter haben, findet jeder Gast das Passende. Neben den Bestandszimmern wie etwa der Garten-Suite, beeindruckt der im März 2018 eröffnete lichtdurchflutete Neubau mit den exklusiven Penthouse-Suiten mit Infinity-Swimming-Pool und privater Sauna. Erholungssuchende finden Entspannung in den neuen Wellness-Suiten mit privater Sauna und schätzen das Behandlungsangebot im GoldenSPA.
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DOLCE VITA MAGAZIN N° 17 | FRÜHLING 2019
Die Leidenschaft, für den Gast ganz und gar da zu sein, spürt man im ganzen Haus: vom denkmalgeschützten Kellergewölbe, wo ausgesuchte Spitzenweine lagern und «private Wining & Dining»-Anlässe gebucht werden können, über das Hoteldach, wo auf der Hotel-Terrasse entspannte Stunden mit Yoga- oder Qi-Gong-Übungen angeboten werden bis zum besonderen Erlebnis «Schlafen unter freiem Himmel» bei schönem Wetter auf dem Dach in absoluter Privatsphäre. Gastgeber Johannes Gufler – seinerzeit jüngster Sommelier Italiens – teilt einerseits die Leidenschaft für Kulinarik, Wein und Spirituosen, andererseits die für Oldtimer. Er liess mit der Oldtimerlounge ein «Spielzimmer für Männer» errichten, mit gemütlichen Ledersesseln, antiker Jukebox, einem ausgewählten Whiskysortiment und Zigarren. Einmal wöchentlich entführt der Hotelchef seine Gäste zum Sightseeing rund um Meran im himmelblauen Oldtimer-Bulli – mit Boxenstopps und Weinverkostung. «Wir inszenieren nicht nur Genuss, wir leben ihn auch leidenschaftlich», schwärmt Johannes Gufler. Eines steht fest: wer sich im Hotel Ansitz Plantitscherhof auf das Genusserlebnis einlässt, ist dem ein für alle Mal verfallen.
www.plantitscherhof.com
Bildnachweis: © Günter Standl, Rupert Mühlbacher, Alfred Schager
TR AVE L H O TEL AN S I T Z P L A N T I T S C H E R H O F I N M E RA N
