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~ La Marmita de Lola ~
Por Lola Narváez
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Yunquрa
Poseedora del más extenso pinsapar del mundo., Yunquera debe su nombre a la gran cantidad de juncos que existían en su emplazamiento, dando una idea de la abundancia de agua de la localidad. Posiblemente de origen romano, si bien no se conservan restos de esta época, en esta bella tierra se asentaron los cristianos antes de la llegada de las tropas bereberes en el siglo VIII. Dista de Málaga capital 63 km. Y está situada a 681 m. de altitud, a caballo entre la Hoya de Málaga y la Serranía de Ronda. Gran parte de su término forma parte del Parque Natural Sierra de las Nieves que constituye uno de los enclaves naturales de mayor valor ecológico, paisajístico, botánico y faunístico de Málaga. Fue declarado Parque Natural el 18 de julio de 1989. Entre sus monumentos a visitar encontramos: La Torre Vigía, más conocida como “El Castillo”, fortaleza que dominó esta zona de alta montaña, hoy da fe la torre que se alza majestuosa sobre Yunquera desde la que se puede divisar la naturaleza desbordante de su entorno.
La “Catedral de la Serranía”, construida en 1505, esta iglesia consagrada a Ntra. Sra. de la Encarnación es el templo más grande de toda la comarca. La Casa-Museo Paco Sola, pintor local (1935-1985), se enorgullecía de ser yunquerano, sintiendo por su pueblo natal un demostrado y continuo amor. Alberga una colección de sus pinturas de unos veinte cuadros realizados al óleo sobre lienzos y tablas. Una vez allí hay que visitar y probar el agua cristalina que emana de la Fuente del Poyo, situada en la localidad. Sus fiestas; el 16 de agosto la romería de la Virgen del Porticate y el 7 de octubre, festividad de Ntra. Sra. Del Rosario, Patrona de Yunquera. En su casco urbano existen restaurantes donde degustar la caldereta de cabrito o el cordero lechal. Lola Narváez
