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Le capsule di caffè
nel carrello spingono la crescita di Emanuele Scarci
L’anno scorso le vendite di caffè nell’Horeca sono calate del 40% mentre nella grande distribuzione, secondo Iri, sono cresciute a volume “soltanto” del 3,3% e a valore del 10,3%. Vola invece il porzionato.
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l virus stravolge il mercato del caffè. I consumi lasciano bar e ristoranti e rientrano in casa, ma con un saldo nettamente negativo. E questo trend è destinato a prolungarsi per almeno metà del 2021. L’anno scorso le vendite di caffè nell’Horeca sono calate del 40% mentre nella grande distribuzione, secondo Iri, sono cresciute a volume, “soltanto” del 3,3% e a valore del 10,3%, complessivamente a 1,52 miliardi. Il terzetto Lavazza, Nestlé e Kimbo si è ritagliato poco più del 56% delle vendite a valore. Le private label si sono fermate al 10%. 4 DM MAGAZINE
