Una cinquantina di giudici internazionali si è ritrovata a Dublino lo scorso novembre per selezionare le migliori carni e i migliori tagli nell’edizione 2021 della World Steak Challenge. E per la terza volta di seguito JN Meat International ha vinto il titolo. Main sponsor dell’evento è stato Bord Bia, l’ente per la promozione dei prodotti alimentari, delle bevande e dell’orticoltura irlandese. Decine gli ori e gli argenti assegnati nelle 6 categorie di prodotto. A pagina 96 vi raccontiamo tutto (photo © Bord Bia).
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Eurocarni, 1/22
