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Domingo 05.12.21 EL NORTE DE CASTILLA
+VINOS
DOP VALLES DE BENAVENTE León
Valladolid Zamora
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bodegas
Origen. En el año 2005 se
logra el reconocimiento como Denominación de Origen Protegida Vino de Calidad de Los Valles de Benavente. Municipios. 62 en la provincia de Zamora. Variedades de uva. Principales: tempranillo, prieto picudo y mencía. Complementarias: garnacha y cabernet sauvignon. Tipos de vinos. Tintos, rosados y blancos. Hectáreas. 155.
Viñedos en espaldera encuadrados en la DOP Vino de Calidad Valles de Benavente. EL NORTE
Número de viticultores. 55.
H
ace casi siete siglos, allá por el 10 de septiembre del año 1338, el rey Alfonso XI –en unos de los ‘Privilegios Reales’ de la Villa de Benavente– mencionaba la gran cantidad de viñedo cultivado en el Concejo y la importancia económica que suponía para sus habitantes la elaboración de vino. En aquella época, según se refleja, era tan fundamental para consumo como para su comercialización en las zonas de Asturias y Galicia. Esa es la mayor prueba histórica de la importancia del cultivo del viñedo y la elaboración de vinos en la comarca de Benavente, fundamentada también en diversos documentos y estudios que se remontan a la Edad Media. El valor del sector vitivinícola estaba presente tanto en las tradiciones culturales, arquitectura, artesanía, lenguaje y gastronomía, como en el ámbito económico. Cientos de años después, la inquietud de los habitantes de la comarca y su lucha a favor de la arraigada cultura del vino propició el ansiado reconocimiento como Denominación de Origen Protegida Vino de Calidad Valles de Benavente. Se fecha, exactamente, en el año 2005. Así se reconoce la calidad y tipicidad de unos vinos vinculados a la tierra y a la historia. Su personalidad se forja entre muchos matices. Los suelos, fundamentalmente pardo-calizos, con una textura francoarenosa,
Valles de Benavente, un vino de privilegio Historia. El rey Alfonso XI ya mencionó en 1338 la gran cantidad de viñedo que existía en lo que entonces era un Concejo y su importancia para la economía SUSANA GUTIÉRREZ
Los vinos de esta DOP se forjan en suelos poco fértiles pero con capacidad de drenaje y un clima extremo
Tonos rojizos en otras cepas de la denominación protegida. EL NORTE
con niveles bajos de fertilidad, pero que gracias a su capacidad de drenaje y aireación resultan muy aptos para el cultivo de la vid. Por otro lado, el clima continental, extremado y árido, con inviernos muy fríos y veranos se-
cos y calurosos. El único aporte estival de agua se debe normalmente a las tormentas. Esta escasez de agua estival influye en distintas características, como el grado de alcohol del vino y en su acidez.
Norte de Zamora La comarca vitivinícola de Los Valles de Benavente se extiende por el norte de la provincia de Zamora, en concreto por el Valle de Vidriales, el Tera, Valverde, la Vega y parte de la Tierra de Campos. Unas tierras que maridan perfectamente sus vinos y paisajes de viñas, con historia, cultura, patrimonio arqueológico y arte. Muestras importantes del arte románico, yacimientos romanos, monasterios e incluso restos neolíticos en forma de dólmenes son algunos ejemplos de las huellas que ha dejado la historia en la comarca. También la Fuente Vieja o Fuente del Lugar en San Pedro de la Viña, un pueblo que lleva escrito en el nombre su origen vitivinícola. Data de época romana y se encuentra en perfecto estado de conservación. Por la comarca, además, transcurre la Vía de la Plata, en concreto por El Cubo del Vino, para continuar por Peleas de Arriba, hasta llegar a Villanueva de Campeán. En el maridaje en la mesa, Los Valles deleitan con las truchas del Tera, los pichones a la rápida, el bacalao a la cazuela, los cangrejos y las ancas de rana. Sin olvidar los asados en horno de leña, como el tostón y el cordero lechal.
