Spagna
Bodega Barranco Oscuro: il metodo classico più alto d’Europa si trova in Spagna
A
quota 1368 metri sul livello del mare nasce, probabilmente, lo spumante metodo classico che conquista la vetta d’Europa. Bodega Barranco Oscuro si trova nell’Andalusia, (Contraviesa-Alpujarra, vicino alla Sierra Nevada, a sud-est di Granada) la terra del destino, secondo la traduzione araba. Il suolo è povero, pietroso e non profondo, con sottosuolo intriso di argille chiare e scisti. Il vitigno è Vigiriega, quasi estinto. In pochi ettari (circa 12 con una produzione di circa 25.000 bottiglie) troviamo una varietà di vitigni stupefacente: Tempranillo, Alicante, Garnacha, Pinot Nero, Cabernet Franc, Merlot, Vigiriega, Riesling, Chardonnay, Vermentino, Viognier e Sauvignon Blanc.
The Italian Wine Journal
La vendemmia è completamente manuale e le fermentazioni sempre spontanee. L’Azienda è condotta da Lorenzo Valenzuela, ancora con l’aiuto del padre Manuel, uomo di pura passione che a 75 anni ha ridato dignità ai vini de La Controversia, che oggi si servono in moltissimi ristoranti stellati nel mondo: assieme, elaborano varie etichette tra cui: “Art Brut”, spumante prodotto con metodo ancestrale, “Blancas Nobles” da vitigni bianchi autoctoni, “El Canto del Mirlo” da uve merlot, “El Pino Rojo” da pinot nero, “Garnata” da vigneti piantati con garnacha e posti sul Cerro Las Monjas a 1300-1368 metri, “La Familia” da cabernet franc, “Rubaiyat” da syrah e uno spumante metodo classico in versione brut nature e prodotto con uve autoctone.
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settembre 2019
