PATRÍCIA NEVES Nutricionista
> NUTRIÇÃO HOLON
ALIMENTAÇÃO EM TEMPOS DE PANDEMIA Não existe evidência que confirme a existência de contaminação através do consumo de alimentos cozinhados ou crus. O que se sabe, e as autoridades reforçam, são as mais valias de uma alimentação equilibrada e variada. Um estado nutricional adequado contribui, de um modo geral, para o normal funcionamento do sistema imunitário e para melhorar a recuperação em situações de doença. Hoje, a presença da covid-19 na comunidade torna-se um motivo adicional para fazermos uma alimentação saudável e equilibrada.
De acordo com a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos e a Organização Mundial da Saúde (OMS) não existe, até ao momento, evidência de qualquer tipo de contaminação através do consumo de alimentos cozinhados ou crus. A Direção-Geral da Saúde (DGS) defende não só que é seguro consumir hortofrutícolas,
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