ANA CAROLINA CANELAS Nutricionista RITA LUCA Nutricionista
> NUTRIÇÃO HOLON
MAIOR SUSTENTABILIDADE À MESA Uma dieta sustentável tem menor impacto ambiental, respeita e protege o ecossistema e a biodiversidade. Outra mais-valia: é muito benéfica para a nossa saúde! Os alimentos que selecionamos para integrar a nossa alimentação diária influenciam o nosso planeta. Para consciencializar e promover ações de sustentabilidade alimentar na comunidade, a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura divulgou cinco recomendações em que apela à aquisição de alimentos locais, frescos e da época; à adoção de uma dieta mediterrânica;
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à aplicação da regra dos 4 R´s (Repense, Reduza, Reutilize e Recicle) e à promoção e divulgação da importância da prática de uma alimentação saudável. Apesar de parecer difícil adotar estes comportamentos mais sustentáveis, a verdade é que não é. Assim, numa dieta sustentável, nada como privilegiar os alimentos produzidos na
