Συνέντευξη |
MASSIMILIANO POGLIANI – CEO ILLYCAFFÈ
Ο ΜΑΕΣΤΡΟ ΤΟΥ ΚΑΦΕ* Στη συνέντευξη που μας παραχωρεί ο Massimiliano Pogliani, CEO της illycaffè, βάζει στο επίκεντρο τη βιωσιμότητα ως την απόλυτη προτεραιότητα του ιταλικού κολοσσού, ενώ ενδιαφέρον έχουν οι παρατηρήσεις του για όσα άλλαξε δια παντός ο Covid-19, σε επιχειρήσεις και καταναλωτικές συνήθειες.
Συνέντευξη Ελένη Μανίκα Φωτογραφίες illycaffè
Ό
34
ταν ανέλαβε τη θέση του Διευθύνοντος Συμβούλου, είδηση αποτέλεσε ότι ήταν ο πρώτος CEO που δεν έφερε το επώνυμο Illy. Πάντα καινοτόμος στο χώρο του καφέ, η μέχρι τότε αυστηρά οικογενειακή επιχείρηση είχε επιλέξει να παραδώσει το τιμόνι σε ένα τεχνοκράτη και κρίνοντας εκ του αποτελέσματος, η τότε απόφαση δικαιώνεται συνεχώς με τον καλύτερο τρόπο. Ο Massimiliano Pogliani, έχοντας ήδη 20ετή εμπειρία στο marketing και τις πωλήσεις λιανικής σε εταιρείες καφέ με premium προϊόντα, βασίστηκε στις ήδη υπάρχουσες, ξεκάθαρες γραμμές της εταιρείας. Αφιερώνοντας χρόνο και προσωπική προσπάθεια, πήγε την εταιρεία ένα βήμα παραπέρα, επιτυγχάνοντας δύσκολους στόχους. Ειδικά τη φετινή χρονιά, η στρατηγική του απέδωσε καρπούς καθώς, παρά την πανδημία, η illycaffè έκλεισε το 2020 με κερδοφορία. Η έγκαιρη επένδυση στις κάψουλες και η αξιοποίηση των ψηφιακών μέσων αποδείχθηκαν κινήσεις ματ, αφού τα lockdown, όχι μόνο στην Ιταλία αλλά και παγκοσμίως, βρήκαν τον ιταλικό κολοσσό έτοιμο. Στη συνέντευξη που έδωσε στο "Snack&Coffee", εξηγεί για την πιστοποίηση B Corp και στέκεται αναλυτικά στις καταναλωτικές συνήθειες που έφερε μαζί του ο Covid-19, αλλά και σε όσα θα πρέπει να αλλάξουν οι επιχειρήσεις, προκειμένου να μην χάσουν την επαφή τους με το κοινό.
| SNACK & COFFEE
Πώς κατάφερε η illycaffè να παραμείνει δυνατή μετά την εμφάνιση της πανδημίας; Η πανδημία επηρέασε όλη την εκτός σπιτιού κατανάλωση σε παγκόσμιο επίπεδο. Για την εταιρεία μας, της οποίας κύρια δραστηριότητα είναι ο επισιτιστικός κλάδος, σήμαινε μια σημαντική αλλαγή που ήμασταν ικανοί να διαχειριστούμε χάρη στις στέρεες βάσεις μας, το καθαρό όραμα της αξίας του brand μας και την ψηφιακή επιτάχυνση, που ξεκινήσαμε πριν λίγα χρόνια. Με το κλείσιμο της εστίασης, η κατανάλωση συγκεντρώθηκε στο κανάλι της λιανικής μέσω της σύγχρονης διάθεσης, online. Για να ανταποκριθούμε στο αίτημα των καταναλωτών, αλλάξαμε αμέσως την παραγωγή μας από τα εκτός-σπιτιού στα εντός-σπιτιού προϊόντα. Ταυτόχρονα, υλοιποιήσαμε την online υπηρεσία, δίνοντας στους καταναλωτές τη δυνατότητα να αγοράσουν τον καφέ illy, τόσο στο σουπερμάρκετ όσο και online. Ποιο δίδαγμα πήρατε ως εταιρεία μετά τα lockdown; Τι πρόσθεσε αυτή η εμπειρία στη στρατηγική σας; Ως εταιρεία συνειδητοποιήσαμε πόσο σημαντικό είναι να διαφοροποιήσουμε τα κανάλια διανομής όσο το δυνατόν περισσότερο. Η πανδημία μας ώθησε να επιταχύνουμε την παραπάνω διαδικασία. Η ανθεκτικότητα της illycaffè στη δύσκολη συγκυρία που ήρθε ως αποτέ-
